Cepti dārzeņu un bagetes salāti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
bagete (ciabatta)	1 dators
ķirbis (mīkstums)	400 g
dažādu krāsu saldie paprikas	3 gab
ķiršu tomāti (labāk dažādās krāsās)	500 g
olīvu un olīvu maisījums	200 g
kaperi	3 ēd.k. l.
ķiploki	3 krustnagliņas
zaļumi (pēc garšas)	2 zari
sarkanvīna etiķis mērcei	garša
olīveļļa mērcei	garša
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

Es iesaku zemu kaloriju liesos salātus. Vienkārši, bet ļoti spilgti un garšīgi. Noskaņojumu paaugstina viņa ļoti spilgtās krāsas, un pēc tam ne mazāk spilgta garša. Dārzeņus papildina garšaugu, vīna etiķa un olīveļļas mērce.
Labāk ir ņemt vakardienas maizi, patvaļīgi salauzt un atstāt nožūt istabas temperatūrā vismaz 1 stundu.
Mērci: noslaucīt ar olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem pēc garšas. Pievieno sarkanvīna etiķi (man ir balzamiko etiķis).
Maizi pārkaisa ar sagatavoto mērci un nosūta to cept, līdz krāsnī, kas konvekcijas režīmā tiek sasildīts 170 * C temperatūrā, gaiši sārtums.
Tagad sāksim ar dārzeņiem:
... nomizojiet ķirbi, sagrieztu kubiņos, 1 cm malā, velmējiet atlikušajā mērcē, ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu vai foliju.
Sagrieziet papriku 4 daļās, izņemiet starpsienas un serdi ar sēklām. Novietojiet ādu uz augšu blakus ķirbim uz cepešpannas. Pievienoju pusi sagrieztu ķiploku galvu.
Mēs cepam režīmā "grils + konvekcija" 15 minūtes.
Ielieciet gatavos piparus zem vāka, līdz tie atdziest, un noņemiet no tiem plēvi. Tad sagriež sloksnēs.
Pārgriez olīvas, olīvas uz pusēm un ķiršu tomātus pārgriež divās daļās. Apvienojiet visas sastāvdaļas, garšojiet ar sāli, pipariem un mērci.
Pievieno grauzdētas bagetes gabaliņus, samaisa.
Salātiem ir sulīga un spilgta garša, kraukšķīgie bagetes gabali tik patīkami kūst mutē ar sulīgiem dārzeņiem!
Labu apetīti!