Panasonic. Maize "Sīpols"

[sv]

Panasonic. Maize "Sīpols"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	1,5 h l
Kviešu milti	500 g
Sāls	1,5 h l
Cukurs	1,5 sv l
Olīvju eļļa	1,5 sv l
Ūdens	310 ml
Sīpoli (svars nemizots)	100 g

Gatavošanas metode

• 5. programma "Pamata maize ar pildījumu".
• Ielieciet sīpolu dozatorā vai pievienojiet partijas beigās, kad maizīte jau ir izveidojusies.
• Es sīpolu negriezu ļoti smalki, tāpēc tas saskaras ar maizes ceptiem gabaliņiem.
• Ja to sagriež mazos gabaliņos, paliks tikai tā aromāts.
• Fotoattēlā redzams sīpols.
• 
• Sākumā šķiet, ka sīpols nav sajaukts, bet, mīcot korekcijas laikā, viss mīcīsies vienmērīgi.

Laiks sagatavošanai:

Saskaņā ar programmu 4 stundas - 4 stundas 5 minūtes.

Gatavošanas programma:

Maizes gatavotājs: programma

Piezīme

Ja sākumā svaigi sīpoli tiek pievienoti kopā ar visām sastāvdaļām, nevis dozatorā, tad plīts izsitīs visu sīpola šķidrumu, bulciņa būs jāpielāgo un pastāv iespēja, ka sīpols sula negatīvi ietekmēs raugu. Tāpēc es ievietoju sīpolu mīcīšanas beigās, tas maizē paliek precīzi šķēles un tiek cepts tā garozā, kas, manuprāt, ir gan ļoti oriģināls, gan ļoti garšīgs. Šādu aromātu un garšu nevar iegūt ar sausiem sīpoliem, tāpēc iesaku cept ar svaigiem.

Bērni vienkārši mīl šo maizi, un aromāts ir tāds, ka visiem vietnes kaimiņiem ir viegla eiforija ...

PS: Sīpolu, protams, var apcept 1,5 ēdamkarotēs eļļas un pievienot visu kopā, bet es to necepu tik daudz, lai cepot ceptu garozā.
Un nākotnē jūs varat eksperimentēt ar sīpola lielumu, dažiem cilvēkiem patīk, ka gabali būtu jūtami maizē, un, ja jūs to sasmalcināt, tad paliks tikai aromāts.

[Olga]

Olga, baltmaize ar sīpoliem ... un kā tā garšo? Es tikai vienu reizi mēģināju pievienot Darnitsky (Fugaskin), bet es biju ļoti vīlusies, ar ķiplokiem tas izrādās lieliski

Garša ir lieliska, aromāts visai mājai.
Bērni viņu dievina.

Olga, Nu, es mēģināšu atgriezties ... Paldies vēlreiz

Īkstīte, lieliska maize
Es to kaut kā nosaucu par kaimiņu Peklas ņirgāšanos ar sīpoliem, uzvilkšanu uz nakti, piecos no rīta mēs kā rezultātā sēdējām brokastīs




Un es cepu speltas rudzus. Es aizmirsu pievienot sāli, tas īpaši necēlās, kaut kā garša man nebija pietiekama.

Nekad nav cepts ar svaigiem sīpoliem. Vienmēr cepts.
Jāmēģina ...

KO es izdarīju nepareizi ?? Viņš ir tik smags bērns!

[Irinkanur]

Irinkanur, vai aizmirsi ielikt raugu?

Šķiet, ka bez rauga, uz tik izaugušajiem mežoņiem
Ja bija raugs, tad tie ir jāizmet ārā un jāpērk svaigi citā veikalā.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, es nesen saņēmu ļoti līdzīgu. Jumts ir tieši tāds pats kā tavējais (pirmo reizi tas ir), bet augstāks un izcepts. Es joprojām nesaprotu, kāpēc jumts ir balts

[Irinkanur]

Irinkanur, vai aizmirsi ielikt raugu?

Noliec! Bija dzīvi, bet izrādījās miruši

Šķiet, ka bez rauga, uz tik izaugušajiem mežoņiem
Ja bija raugs, tad tie ir jāizmet ārā un jāpērk svaigi citā veikalā.

Rīt izmēģināšu sausos, ļoti gribas izmēģināt sīpolu maizi!

Jumts ir balts, jo nav paaugstinājies un viss mitrums zem vāka neļauj tam cept, saskares vietās ar formu karstums tur ir tumšāks, bet punkts ir cits, vai raugs vai partija vienkārši sastinga.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, es nesen saņēmu ļoti līdzīgu. Jumts ir tieši tāds pats kā tavējais (pirmo reizi tas ir), bet augstāks un izcepts. Es joprojām nesaprotu, kāpēc jumts ir balts

Es to sadurstu ar nūju, un man pietrūka, tas tika izcepts, bet kāds savdabīgs rezultāts
Es gribēju labi pastrādāt, vīrs no rīta devās makšķerēt, domāju, ka ņemšu to līdzi.

Noliec! Bija dzīvi, bet izrādījās miruši

Nu, tad viss ir skaidrs.

Nu, tad viss ir skaidrs.

Es vismaz viņiem grēkoju. Un 4 dienu laikā viņi ledusskapī varētu noiet slikti ?? Tas ir tikai tas, ka es pēdējoreiz tos izmantoju pirms 4 dienām, un viņi strādāja, rauga luksuss?

Manā saldētavā tie pasliktinājās 4 dienu laikā, raugs ir penss, un visas pārējās sastāvdaļas ir dārgas, un mans vīrs šādu maizi izmanto tikai āķī makšķerēšanas braucienā, es viņiem vispār neredzu jēgu. Vai vienkārši nopirka vienreiz, uzlika un cepa.

Es tikko nopirku pirms šī gadījuma, un viņi atradās ledusskapja durvīs, un viss bija kārtībā. Turklāt es tos izmantoju termiņa pēdējā dienā un arī strādāju saīsināti

[Irina]

Irinanu tam kādreiz vajadzēja notikt

Nevarētu!!!!!!!!!!!!! Vai jūs pat skatāties izlaišanas datumu?! Man ledusskapī ir trīs (labi vai divas) nedēļas, nevis saldētavā un nekas, viņi strādā.

Asprātīgi, viņi varēja. Man tas bija arī ar dzīvajiem.

Jā, es tikko nopirku jau pusdzimušu glabāšanas termiņa beigās. Tas neizskatījās precīzi izlaišanas datumā. Un tas nav kefīrs, kuru pankūkām var lietot ar derīguma termiņu.

Man šķiet, ka ventilējami ledusskapji jebkurā laikā var atņemt dzīvību.

Es nezinu, man ir normāls, bez gaisa plūsmas.

[Vitālijs]

VitālijsEs domāju ar -no sala sistēmu
Uz durvīm un visur citur pūš.
Mēs tajā nosusinām desu.

Olya, es sapratu, ka šī ir zināma sala zīme, es daudz lasīju. Tas kādam patīk un vajadzīgs. Es varu iztikt bez zinātības un bez sala, un esmu ļoti priecīga. Raugs arī

Vai milti ir problēma?
Man tas bija uz miltiem no Lenta, to iepakojumā.
Bija arī kaut kas līdzīgs, kad uz jogurta ūdens vietā pagatavoju veselu baltmaizi.

Es daudzus gadus lietoju Lux raugu, gadās, ka viņi ledusskapja durvīs guļ līdz mēnesim, nekad to nepievilina. Ja tie pasliktinās, tie kļūst izžuvuši ar tumšu garozu vai sāk smaržot nediena vai uz tiem parādās sārtas sēnes. Es būtu pēdējais vainīgs pie rauga.

Tas ir atkārtoti jāievieto ar tām pašām sastāvdaļām, bet katru reizi aizstājot jebkuru:
1. nomainiet raugu
2. nomainiet miltus
3. nomainiet šķidro sastāvdaļu
Tajā pašā laikā visos variantos izslēdziet tādas piedevas kā sīpoli utt., Lai izslēgtu piedevu ietekmi

Cita lieta: visu likt pēc standarta receptes, ieskaitot raugu (ielieciet 2 g uz 100 g miltu), varbūt ar tiem vienkārši nepietika.

[ļaunais priekšgals]

Jā, es tikko nopirku jau pusdzimušu glabāšanas termiņa beigās. Tas neizskatījās precīzi izlaišanas datumā. Un tas nav kefīrs, kuru pankūkām var lietot ar derīguma termiņu.

Viņiem joprojām ir termiņš, līdz pat 16. decembrim.

Vai milti ir problēma?

Milti vryatli, es tūlīt nopērku 10 kg un izmantoju to. Viņai nekad nav bijušas punkcijas, ugh ugh
Tagad es atkal ieliku to pašu maizi, bet tikai sauso raugu.
Bet varējaļaunais priekšgals kaitēt raugam ?? Vakar es necepu pievienoto sīpolu, tas bija tik nikns, ka visi virtuvē raudāja

Sīpoli nevarēja un ķiploki nevarēja.
Jums ir problēmas ar raugu, un tas acīmredzami ir klaipa izmērs.

Sīpoli nevarēja un ķiploki nevarēja.

Jā, bet es atceros, kā kaut kur forumā lasīju, ka ķiploki kavē rauga iedarbību.
Ja tā, kāpēc nevar priekšgala?

Ideja izpētīt augu fitoncīdās īpašības radās, izlasot RSFSR cienījamā zinātnieka, bioloģijas zinātņu doktora, AA Ždanova Ļeņingradas universitātes profesora, Valsts prēmijas laureāta, sociālistu darba varoņa Borisa Petroviča visinteresantāko darbu. Žetons "Augu ārstnieciskie indi". Izrādījās, ka to pamanīja tieši viņš sīpolu biezputra mazās devās pastiprina rauga sēnīšu augšanu, un lielos daudzumos - iznīcina raugu.

Sīpolu un ķiploku fitoncīdi iznīcina pat gripas vīrusus, pret kuriem antibiotikas ir bezspēcīgas.
Tātad jautājums ir par sīpolu daudzumu, un, ja tas ir "ļauns", tas ir, sīpolā ir daudz fitoncīdu, tad to vajadzētu likt mazāk vai nedaudz apcept.

Es lieku sīpolus 120-150 gramus un raudu tāpat un necepu, bet rauga nomākšana no Turcijas nenotiek nekādā veidā.

Ja vēlaties, varu nosūtīt jums fotoreportāžu.

Sīpoli nevarēja un ķiploki nevarēja.
Jums ir problēmas ar raugu, un tas acīmredzami ir klaipa izmērs.

NOPelnīts Tomēr raugs ir kļuvis slikts

Meitenes un sīpoli, kā arī ķiploki var iznīcināt raugu labošanai, Man ir savs un sīpoli un ķiploki - ļauni, man jau ir bijuši eksperimenti ar nogalinātu raugu. Tagad tikai sausie ķiploki un cepti vai kaltēti sīpoli

[Buttercup]

ButtercupRauga celmi ir atšķirīgi, daži dzīvo vīnā un neko, bet citi mirst ledusskapī

Un es nopirku Ņižņijnovgorodas miltus, 11 gramus olbaltumvielu. Milti ir vienkārši super. Maize ir vienkārši ideāla. Tas man ir vajadzīgs, tas izrādās Un cena, pats galvenais, priecē. Nepatīk kā Makfa: -

Pārliecināts, man būs arī sīpolu krāsns

Vai labāk cept sīpolu vai nē? Kā tas ietekmē garšu?

[Nataša]

Nataša, Es ceptu

Vai arī žāvēti, tāpat kā manējie ... garšīgi ...
Pati sausa.

Jo dusmīgāks ir sīpols, jo spēcīgāks aromāts ir no maizes, es to cepu apmēram 30 reizes vai vairāk, un tas vienmēr kņudēja, plīts cepot pati cepa.
Es to vienu reizi cepu, bet garša nebija vienāda. Bet tas ir mans viedoklis, un, ja jums patīk cept, lūdzu, vienlaikus salīdziniet

Ritočka, manuprāt, vislabāk ir tie paši žāvētie sīpoli, taču tie ir jāizžāvē iepriekš, un, kad vēlaties tieši tagad, bet žāvētu sīpolu nav, tad labāk cept. Kopumā man vairāk patīk maizes žāvētu burkānu, sīpolu un ķiploku garša nekā neapstrādāta vai cepta. Starp citu, recepte jāuzskaita eļļa no sīpolu cepšanas, un eļļu vispār nelieciet atsevišķi

bet tas ir jāizžāvē iepriekš, un, kad vēlaties tieši tagad, bet žāvēta sīpola nav, tad labāk to apcept. Kopumā mana maize garšo pēc žāvētiem burkāniem,

Cilvēki, protams, iepriekš!)
Es tikai novācu sīpolus augustā ~ septembrī šādā veidā.

Es to sagriezu ar elektrisko dārzeņu griezēju, ievietoju paplātēs žāvētājos ... un nosusinu. Daudz. Tad papīra maisiņos. Ļoti ērti. Protams, tas neaizstāj svaigi sīpolu pirkšanu, bet dažreiz tas ļoti palīdz.
Pagājušajā Jaunajā gadā mans vīrs bija jūrā, un mēs abi ar dēlu, gan es, slimojām ar gripu, un pat ar to, līdz 40 gadu vecumam abiem ...
Nav neviena, kurš atnāktu, gatavotu mums, rūpētos ...
Mēs gulējām apkārt vairākas dienas. Un mani sagataves man palīdzēja. Es aizrāpoju līdz Multivarkam ... Es izmetu vistas gabalu no saldētavas. Ieslēdza "zupu" un aizrāpoja. Pēc kāda laika es podpodza, izlej buljonu caur smalku sietu citā traukā. Multivarkas apakšā es iemetu šķipsnu sausu sīpolu, sausu burkānu, sauju sasaldētu cukini un visu pārleju ar buljonu. Ielieciet sautējumu vai zupu uz 20 minūtēm. Un mēs ēdām - dzērām tādu zupu no bļodām! Mūs izglāba!
Ne dārzeņu mizošanai, ne griešanai, ne cepšanai nebija spēka ...

Tāpēc šogad esmu novācis un žāvējis vēl vairāk dažādu dārzeņu.

Es pievienojos iepriekšējam runātājam
Garšīgi ar žāvētiem sīpoliem. Šogad es to žāvēju pirmo reizi, tas izrādījās tik foršs! Tikai man tas ir diezgan rupji sagriezts, un es to ievietoju piedevu dozatorā. Tā rezultātā spaiņa pārklājums bija nedaudz bojāts. Ne jau taisnas skrambas, bet pēdas - ap maisītāju palika apļi. Tagad es to sasmalcinu un uzreiz nolieku. Rezultāts ir lielisks, un plīts necieš.

[priekšgala]

Es to saprotu, ja priekšgala veidot sākumātad jūs varat vienkārši uz "Main" krāsns.
Ja jūs gulējat dozatorātad jūs varat par "Galvenokārt ar rozīnēm".
to tiem HP, kur nav programmas "Basic with aizpildīšana".

**************************

Un tāpēc es cepu uz "Main" no 250 gr miltiem, ar dzīvo raugu un vājpienu.
Mīcot, protams, man vajadzēja palīdzēt miltus sajaukt tik mazā bulciņā. Tad pēc pēdējās mīcīšanas man nācās to uzgriezt tā, lai maize būtu vairāk vai mazāk pienācīgas formas
Lūk, mazulis, kurš izrādījās 438 grami, 10 cm augsts.



Zem spoilera samazināta recepte:

2,25 tējk cukura
7 grami dzīvā rauga (iespiesti cukurā un gaidīti, līdz tas sašķidrinās)
170 ml 50/50 ūdens / vājpiena (mīcīšanas procesā man nācās pievienot ūdens - paskatieties uz savu koloboku)
10 grami rapšu eļļas (man tā vienkārši ir, un man tas steidzami jālieto)
250 g maizes milti
1,75 tējk sāls
45 g svaigi sīpoli smalki sagriezti.

Es visu saliku aprakstītajā secībā. Es paņēmu 1 ēdamkaroti visu miltu un sajaucu ar sasmalcinātu svaigi sīpoli. Viņa uzlika šo sīpolu miltiem virsū tā, lai pirms mīcīšanas tas nenonāktu šķidrumā ar dzīvo raugu un neapkrāptu.
Izmērs - M, garozas krāsa - Vidēja.

Manai ģimenei nepatīk cepti sīpoli jebkurā formā. Aromāts cepšanas procesā man bija mazāk patīkams, bet izturams. Bet atdzesētas maizes garša jau no bērnības izrādījās tāda pati

Paldies, Olya! Man patika, un vienā gadījumā izrādījās, ka cepu tik mazu maizi

Šādu maizi ir labi ēst kopā ar vienkāršu ēdienu, lai būtu jūtama tās garša.

Un šeit ir mans sīpols, pievienots psyllium, gandrīz visu atstāj kā receptē, bet miltus samazinot līdz 400g, kas cepts ar balto un sarkano sīpolu maisījumu, vāks ir bāls, bet ļoti skaists, "marmors", man ļoti patika maize un mans vīrs ir laimīgs

[Ludmila]

Ludmila, sīpoli bija cepti vai neapstrādāti?

[WLAD]

WLAD, uzdrošinājās likt neapstrādātus sīpolus, tos ar rokturiem nolika uz skaņas signāla, uz galvenās programmas ar pildījumu

[Viduklis]

Viduklis, Es atzīmēšu, ka mazu var arī cept. Un tad vasarā es būšu viena, kur man ir vesels klaips.

Nevarētu!!!!!!!!!!!!! Vai jūs pat skatāties izlaišanas datumu?! Man ledusskapī ir trīs (labi vai divas) nedēļas, nevis saldētavā un nekas, viņi strādā.

Tāpat!

Nu, šeit es esmu ar ziņojumu! Saīsināts pēc receptes. Sooooo smaržīga maize sanāca un skaista! Man ir violets priekšgals. Bērns ēda gabalu un teica, ka tā ir maize un šokolāde. Tas ir tas, ko es negaidīju))). Acīmredzot salda garša un tumša krāsa viņu maldināja. Maize ir ļoti maiga, to ir grūti sagriezt, viss ir drupināts.
Nu, īsi sakot, mums tas ļoti patika! Foto šeit.



Atkal foto ir uz sāniem, bet kas tad tas ir

Lūk, kāda maize izrādījās


Maize izrādījās ļoti garšīga, gaisīga, mēreni mitra.
Paldies par recepti

Tāda ir maize, kas izrādījās zem paša vāka xp))) ļoti smalka drupa, tā daudz nesabrūk, nenormāli aromātiska un garšīga! Es iepriekš apcepu sīpolu, tas patiešām ir gandrīz izšķīdis.

Es periodiski cepu šo maizi. Viņš mūs ļoti mīl. Es necepu sīpolu, es to uzreiz iemetu kopā ar visām sastāvdaļām. Paliek gabalos. Man tas īpaši patīk ar violetiem sīpoliem. Maize izrādās saldāka un interesantāka pēc izskata