Focaccia ar pilngraudu miltiem, kartupeļiem un saulē kaltētiem tomātiem

[Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!]

Focaccia ar pilngraudu miltiem, kartupeļiem un saulē kaltētiem tomātiem

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
ūdens	155-165 g.
kviešu milti / šķira	125 g
kviešu milti, c / z	125 g
cukurs	5 g
presēts raugs	7 g
sāls mīklā	5 g
mazi vārīti kartupeļi	1 dators.
mazs rāceņu sīpols	1/2 gab.
saulē kaltēti tomāti	6 gab.
oregano	kaisīšanai
svaigas timiāna lapas	kalpot
olīvju eļļa	2 tējk
rupja virtuves vai jūras sāls	kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Es mīcīju mīklu HP (7 * 5 * 12).

• Raugu izšķīdina ūdenī. Ielej spainī. Pievieno miltus un cukuru. Pēc 5 minūšu sajaukšanas ielej 1 tējk. eļļas un pievieno sāli.
• Mīkla ir nedaudz lipīga, mīksta. Nepielīp pie spaiņa sāniem un dibena.

• Mīklu lej uz ietaukota galda. Ievietojiet bumbu un nosūtiet rūgt 27-30 grādu temperatūrā. Fermentācija aizņems apmēram 60-70 minūtes. Mīklai vajadzētu dubultoties pēc tilpuma vai vairāk.

• Mīkla fermentācijas sākumā.

• Mīkla pirms formēšanas.

• Mīklu izrullē apmēram centimetru biezā taisnstūrī. Mīklai virsū kārto kartupeļu kubiņus, sīpolu, sagrieztus pusgredzenos un tomātus. Labi iespiediet mīklā. Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku vai mitru drānu. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 40-60 minūtes. Apsmērē ar eļļu, pārkaisa ar oregano un rupjo sāli.

• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, 25-30 minūtes. Es cepu uz akmens. Izņem, pārkaisa ar svaigām timiāna lapām.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Ļoti garšīgs un apmierinošs. Iesakiet!

Laba diena. Es gribu pateikt paldies par recepti. Viss sākās ar to, ka mana meita lūdza focaccia. Nu, mīcot mīklu, es visu nedaudz mainīju. 125 g c / h miltu, 90 g rudzu un 35 g kviešu. Pārējais ir recepšu recepte. Iekšpusē ieliku sasmalcinātas olīvas un saulē kaltētus tomātus. Un viņa iesūtīja mīklu korektūras grozā. Iznāca garšīga maize.

[Olya]

Olya, laba maize sanāca un pēc receptes ir pašu. Bet priecājos, ka mudināju viņus cept)

[Andžela]

Andžela, atnesa focaccia. Es visu izdarīju pēc jūsu receptes, vienīgais, ka kartupeļus nevārīju laikā. Tāpēc nedaudz vairāk sīpoli un apļi ir redīsi. Liels paldies par recepti! Nākamreiz es darīšu to pareizi.

[Tatjana]

Tatjana, eļļas glezna! Kā jūs varat ēst šādu skaistumu? Es priecājos par jūsu ziņojumiem un apbrīnoju zelta pildspalvas)