Tomātu marinādē ceptas cūkgaļas ribiņas

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkas ribiņas	1,5-2 kg
svaigi tomāti	350 g
sarkanais sīpols	120 g
tomātu pastas	2 ēd.k. l
sarkanvīna etiķis	40 g
augu eļļa bez smaržas	40 g
sāls	30 g
cukurs	2 tējk
kaperi	1 ēd.k. l
ķiploki	2-3 krustnagliņas
timiāns (lapas)	3 zari
sajauciet 5 svaigi maltu papriku	1 tējk

Gatavošanas metode

Apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas blenderī.
Slīpēt.
Nomazgājiet ribas, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pārnes maisiņā vai traukā, ielej marinādi, samaisa. Atstāj iedarboties vismaz 2 stundas.
Pārliek ribiņas ar marinādi cepšanas piedurknē.
Piesieniet piedurkņu galus vai piestipriniet tos ar īpašiem klipiem. Uzmavas augšpusē veiciet vairākas punkcijas, lai varētu izplūst liekais tvaiks, un maiss cepšanas laikā neplīst.
Cep pusotru stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C grādiem. 15 minūtes pirms vārīšanas beigām uzmanīgi sagrieziet uzmavu.
Novietojiet zem karstā grila.
Pasniedz nekavējoties.
Labu apetīti, visiem!