Somu sviestmaizes maize (Sampylаt)

Somu sviestmaizes maize (Sampylаt)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: somu

Sastāvdaļas
piens	0,5 l.
kviešu milti	650 gr. (4. st.)
sausais raugs	10-11 gr.
šķidrs medus	2 ēd.k. l.
sāls	1 tējk
dārzeņu eļļa	50 ml.
sēklas, auzu pārslas, sezams	garša

Gatavošanas metode

• Pienam, kas sasildīts līdz 37C, pievieno raugu un ēdamkaroti miltu, samaisa

• Pievieno medu un sāli, pēc tam pakāpeniski miltus, mīklai jāpaliek mīkstai un nedaudz jāpielīp pie rokām. Tas var aizņemt mazāk vai vairāk miltu

• Pievienojiet augu eļļu un samaisiet līdz konsistencei, lai bulciņa nepieliptu pie rokām

• Pārklājiet trauku ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 40 minūtes, pēc tam mīciet un atstājiet vēl 20 minūtes

• No mīklas izveido 12 kolobokus un liek tos uz cepešpannas, kas nedaudz ieziesta ar augu eļļu, nedaudz piespiež ar plaukstu - izlīdzina, virsū pārkaisa ar sēklām vai auzu pārslu, es arī izmantoju sezama sēklas. Ļaujiet maizei nākt vēl 20 minūtes un cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 15-20 minūtes (līdz maiga)

• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

12 gab.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Somijā populārs cepamo produktu veids. Šīs kūkas sagriež vēl siltas un tiek izmantotas gan sāļām, gan saldām sviestmaizēm.

[V-tīna]

V-tīna, diezgan maz maizes, aiznesa to uz grāmatzīmēm līdz labākiem laikiem.

[Sveta]

Sveta, paldies Viņi ir ļoti garšīgi, jums tas noteikti patiks

[Pusaudzis]

Pusaudzis, vai mīcījāt mīklu ar rokturiem?

Es nesen darīju ļoti līdzīgu lietu balināt mīklu , Es saņēmu 500 ml. šķidrums - 640 gr. milti (es izmantoju Macfoy). Iegūtās mīklas konsistence, piemēram, rauga pankūkas, bet laba nopircis smērējot rokas ar augu eļļu, lai pīrāgi būtu ļoti labi.

Spriežot pēc fotoattēla, iegūtā mīkla joprojām ir biezāka nekā rauga pankūkām ...

Tinu, jums vajadzēja tieši 650 gramus miltu. ?

[Innočka]

Innočka, Es mīcīju mīklu ar rokām, mīkla uzreiz izrādījās ļoti bieza, bet ne stāva - mīksta, miltus vajadzēja vēl mazāk - 600 gr., Bet man acīmredzot šādi milti šoreiz ir ar zemu mitruma līmeni, lai tādas konsistences, ka varu droši pievienot miltus, ja tā. Tad, kad es pievienoju sviestu, mīkla kļuva krāšņa, tā viegli sakrita bulciņā un bija patīkama taustei

[Pusaudzis]

ar rokām mīcīju mīklu

Neskatoties uz mīcītāja klātbūtni), man ļoti patīk mīcīt mīklu ar rokām !!!

Paldies par atbildi, Pusaudzis !!!

Es mēģināšu, bet esmu diezgan pārliecināts, ka maniem miltiem vajadzēs vairāk.

Es skatīšos šajā procesā.

[Inna]

Inna, Es arī vairāk mīlu savas rokas, tāpēc jūs jūtat mīklu ... jums vajag vairāk miltu, tāpēc jūs pievienojat vairāk, es esmu pārliecināts, ka viss izdosies

[Pusaudzis]

ļaujiet nostāvēties 40 minūtes, pēc tam mīciet un atstājiet ne 20 minūtes

Pusaudzis, un ko dod otrā, īsa 20 minūšu pārbaude?

Ja ļausiet mīklai nostāvēties 60 minūtes vai, kā parasti, līdz tā palielināsies 2–2,5 reizes, vai tas ievērojami mainīs rezultātu?

ielieciet tos uz cepešpannas, kas nedaudz ieeļļota ar augu eļļu

Un kādam nolūkam mēs eļļojam cepešpannu ar eļļu?

Vai arī tas ir zemas kvalitātes cepamā papīra gadījumā?

[Tamborēt]

Tamborēt, godīgi sakot, es nekad neesmu mēģinājis apgalvot citādi, kaut arī piecas reizes jau esmu tos noteikti cepis, pieņemu, ka rezultāts būs atšķirīgs, un man tas ir ērti, principā viss ir "byzynku", nesekojot pieaugumam apjomā
un par cepešpannas smērēšanu - tas ir tas, ko es ietaupu uz papīra, un tas dažreiz nedaudz pielīp, bet principā mīklā ir tik daudz eļļas, ka tā nav kritiska un bez formas iesmērēšanas

[Pusaudzis]

Pusaudzis, paldies par ātro atbildi, mīļais !!!

Es sirsnīgi novēlu jūsu mazuļa mīļotajai ātru atveseļošanos ...

Ļaujiet savam mazajam kļūt labākam ...

[Inna]

Inna, Innočka, paldies

[Pusaudzis]

Pusaudzis, Es steidzos pateikt MILZĪGU paldies par recepti !!!

Visi ruļļi ruļļos, ​​es runāju par izmēru ...

Stingri ievērojot recepti Pēc jūsu ieteikumiem es veidoju 12 gabalus. 100 grami katrs ar asti ...

Garša, mani patērētāji novērtēja 10 no 5 !!!

Un es pievienošu kaut ko citu ... tikai nedaudz vēlāk ...

Vēlreiz paldies par recepti un par ātru palīdzību !!!

Apskāvieni un skūpsti ...

[Inna]

Inna, Innočka, paldies par ziņojumu un emocijām. Manējie arī ļoti mīl šīs maizītes, es tās bieži gatavoju burgeriem, pēc tam hotdogiem arī es no šīs mīklas saviju maizi, es tos cepu pirms trim dienām, šodien viņi pabeidzu ēst tos kā svaigus
Gaidu foto un vēl kaut ko