Vistas fileja pikantā glazūrā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
vistas fileja	1 dators.
citronu sula	1 ēd.k. l.
paprika (esmu smēķējusi)	1 tējk
sāls	1/2 tējk (garša)
sinepes gatavas	1/2 tējk
malti melnie pipari	1/2 tējk
karsti sarkanie pipari	1/4 tējk (garša)
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l. + 1 tējkarote
mīļā	1 tējk
konjaks	2 tējk
ciete (man ir kartupeļi)	1,5 tējk.

Gatavošanas metode

Bļodā sajauciet papriku, melnos un sarkanos piparus,
sāls, sinepes, citronu sula un viena ēdamkarote eļļas.

Nomazgājiet un nosusiniet vistas fileju. No visām pusēm notīriet ar marinādi. Pievelciet traukus ar plastmasas apvalku un atstājiet marinēties 30 minūtes vai ilgāk. Ja jūs marinējat ilgāk par trim stundām, tad filejas jāievieto ledusskapī.

Iegūstiet fileju. Ļauj notecēt liekajai marinādei. Pārnes uz cepšanas trauku. Labāk, lai tas būtu uz režģa un nesaskartos ar pelējuma dibenu. Liek cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 20-25 minūtes.

Atlikušajā marinādē pievienojiet medu, konjaku, vienu tējkaroti eļļas un cieti. Samaisiet.
Uzliek uguni un, maisot, uzvāra un sabiezē.
Izņemiet fileju no krāsns. Apgriezies.
Eļļojiet ar glazūru un nosūtiet uz krāsni 5-8 minūtes.
Atkal izņemiet gaļu no krāsns, apgrieziet to otrādi,
ieeļļojiet ar glazūru un nosūtiet uz krāsni 5-8 minūtes.
Dabūt to. Pārklāj ar foliju un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Šķēle un pasniedz.
Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Trauks ir paredzēts

2-4 porcijas

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Piezīme

Recepte I. Kutova.
Tiek iegūta ļoti garšīga, sulīga un pikanta gaļa. Asumu var noregulēt pēc piparu un sinepju daudzuma. Garšīgs gan karsts, gan auksts. Iesakiet!