Brūkleņu (vai dzērveņu), izmērcētu

Brūkleņu (vai dzērveņu), izmērcētu

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Dzērvenes vai brūklenes + var izmantot Antonova āboli 1-3 gab.
Marināde:
Ūdens	1 l
Cukurs	4-5 st. l.
Sāls	0,5 tējk
Neļķes (pumpuri)
Kanēlis (nūjiņās)

Gatavošanas metode

• Noskalojiet ogas, piepildiet ar tām tīras burkas, katrā burkā ielieciet 1-2 krustnagliņas, katrā kanēļa gabals.
• Kā opcija: katrā burkā apkaisa ar ogām, ielieciet Antonovka, jūs varat veseli, vai arī jūs varat sagriezt katru ābolu uz pusēm.
• Vāra marinādi: vāriet ūdeni ar sāli un cukuru, vāriet dažas minūtes. Ielejiet ogas ar karstu marinādi, aizveriet burkas, uzglabājiet vēsā vietā.
• Ēst var sākt pēc 2 un vēlams pēc 3 nedēļām.

Piezīme

Labi glabājas zem parastajiem plastmasas vākiem.

Brūklene satur ievērojamu daudzumu benzolskābes, skābes un pektīna, kā rezultātā tā sula labi sabiezē un nepasliktinās. Tas ir labs gan neapstrādātā veidā, gan urīnā, gan ievārījumos, gan kompotos.

Dzērvenes ir ļoti bagātas ar organiskām skābēm (citronu, ābolu, benzoskābi, cinhonu utt.), Pektīnu, C vitamīnu. No tā var pagatavot lieliskus sagatavošanās darbus ziemai. Dzērvenes mēdz mazināt drudzi un remdēt slāpes. Tam ir arī baktericīdas un pretmikrobu īpašības, tai ir tonizējoša, atsvaidzinoša, uzmundrinoša iedarbība uz ķermeni, kā arī palielinās garīgais un fiziskais spēks. Svaigas un saldētas ogas izmanto sulas, augļu dzēriena, kvasa, želejas, ievārījuma, ievārījuma, zefīra utt. Pagatavošanai.

Mērcēta brūkleņa ir ļoti, ļoti garšīga!
Es to daru mazliet savādāk: Par 1 litru. ūdens 1/2 ēd.k. cukura, 1 tējk. sāls. Vāra ūdeni, atdzesē, ielej brūkleņu burkā. Lai pārklātu ar vāku. Uzturiet siltu 2-3 dienas, pēc tam turiet ledusskapī. Stāv līdz nākamajai ražai.
Un bez garšvielām!

Meitenes, es to darīju tajā gadā, bet man tas šķita ļoti koncentrēts, atšķaidīts. Darbā sieviete pie mums to darīja, tad viņa ieliek ogas apmēram 1/4 no kannas. Ja jūs darāt tāpat kā viņa, kā izmērcētās brūklenes stāvēs dzīvoklī? Viņa to turēja pagrabā.

[Olga]

Olga, Es glabāju tikai ledusskapī. Man šķiet, ka viņa nestāvēs siltumā. Vai arī ielej karstu sālījumu velmēšanai un sterilizē.

Gal, paldies! Vai jūs aizmigat arī veselu burciņu ogu?

Pagājušajā vasarā es izmērcēju brūklenes, izleju pusi burciņas ogu un vārīšanai novārīju aveņu zariņus (viņi to iemācīja tā), šķīdums izrādījās sārts, aromātisks, cukurs, sāls pēc garšas.

Interesantāku! Jāmēģina! Paldies!

Pievienots sestdien, 2016. gada 6. augustā, pulksten 16:47

Nadenka, vai es varu jautāt, cik daudz cukura un sāls jūs ievietojat?

Interesantāku! Jāmēģina! Paldies!

Pievienots sestdien, 2016. gada 6. augustā, pulksten 16:47

Nadenka, vai es varu jautāt, cik daudz cukura un sāls jūs ievietojat?

Sāls ir apmēram 0,5 tējkarotes, un cukura vietā tā iesūc apmēram 1,5 tabletes. Iepriekš mana māte mērcēja ar saharīnu, bet tagad tā nav. Tas ir paredzēts 3 litru burciņai.

aveņu zariņi

Zari bez lapām?

Zari bez lapām?

Jā, bez lapām.

Pievienots sestdien, 2016. gada 6. augustā, pulksten 17:00

Un es to piepildu ar aukstu šķīdumu.

Nayush, paldies! Kāpēc bez lapām?

Nayush, paldies! Kāpēc bez lapām?

Tāpēc viņi mani mācīja, bet kāpēc viņi vāra zarus un izmeta tos.

Vai jūs aizmigat arī veselu burciņu ogu?

Jā, pilns, zem segas.

Liels paldies, Gal! Es mēģināšu to izdarīt.