Turcijas pastēte ar aknām un plūmēm

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
tītara mīkstums	400 g
cūkgaļas mīkstums	300 g
vistas aknas	100 g
plūmes bez kauliņiem	160 g
vistas olas	2 gab
deserta vīns	2 ēd.k. l
konjaks	2 ēd.k. l
garšvielas (man ir kanēlis, baltie pipari)	garša
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

Svētku pastēte, kas pagatavota porcijās, būs lielisks papildinājums ēstgribu ēdieniem.
Sagatavojiet marinādi: apvienojiet konjaku, vīnu, sāli, piparus un garšvielas.
Sagrieziet tītara un cūkgaļas mīkstumu mazos kubiņos, ielieciet tos marinādē un atstājiet uz 6 stundām (jūs varat izmantot paātrinātu versiju, bet ieteicams izturēt laiku).
Plūmes sagriež mazos kubiņos.
Es pievienoju marinētas plūmes un kanēli ar baltiem pipariem.
Marinētos gaļas gabalus kopā ar aknām un sīpoliem izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet olas, nedaudz marinādes, garšvielas pēc garšas un samaisiet.
Ietaukotās porciju veidnēs ielieciet malto gaļu un mazās šķēlēs sagrieztas plūmes (es savas marinētās esmu pievienojusi svaigām plūmēm).
Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas 30 - 40 minūtes uzkarsēta līdz 180 * C.
Pasniedziet siltu vai atdzesētu, izrotājiet ar plūmju šķēlītēm vai apslaciet ar sojas mērci.
Var izrotāt ar marinētu sarkanā sīpola šķēlītēm.
Smalks un garšīgs pastēte ar patīkamu aromātu. Plūmes pastētei piešķir garšu ar spilgtu niansi. Labu apetīti!
Laimīgu Jauno gadu!