Kūka - uzkodas "Napoleons" ar āboliem

Kūka - uzkodas "Napoleons" ar āboliem

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
saldēta kārtainā mīkla	500 g
karsti kūpināta sama (paltusa) fileja (man ir vārīts chum lasis), iespējama jebkura cita zivs	300 g
Mencu aknas	400 g
olas	4 lietas
dabiskais grieķu jogurts	130 g
sinepes nav ļoti pikantas	2-3 ēd.k. l.
skābi āboli, lieli	3 gab
1 citrona sula
sīpolu sīpoli	1 dators
sviests	1-2 ēd.k. l.
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Šī recepte padara uzkodu kūku ļoti sulīgu un garšīgu. Un svarīgu lomu tajā spēlē mērce, ar kuru mērcē kūkas.
• Un to ir tik viegli pagatavot, mani īpaši iepriecināja kārtainās mīklas slāņu sagatavošana.
• Apskatīt šeit:
• Puffas teta slāņi bez atkausēšanas ievieto tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un nosūta tos aukstā krāsnī.
• Mēs iestatām temperatūru līdz 180 * C un cepam 30-40 minūtes, līdz mīkla kļūst zeltaina.
• Atdzesē, izjauc 3-4 kūkās. Mēs savācam visas drupatas (tās ir noderīgas, lai apkaisītu augšējo slāni).
• Vāra olas, nomizo, berzē uz smalkas rīves.
• 
• 
• Sīpolu smalki sagriež, piepilda ar verdošu ūdeni, tad pārlej ar aukstu ūdeni un nosusina.
• Noņemiet mencu aknas no eļļas, nosusiniet to uz papīra dvieļa. Tad mīciet ar dakšiņu, apvienojiet ar olām un sīpoliem. Pievieno sāli un piparus.
• Sagriež ābolus, nomizotus, sagriež mazās šķēlītēs un ātri apcep eļļā.
• Sagrieziet zivis gabalos, pēc tam izjauciet to plānās pārslās.
• Mērces pagatavošana: apvienojiet sinepes, citronu sulu un jogurtu. Jogurtu var aizstāt ar majonēzi vai skābo krējumu, taču tas būs daudz barojošāks.
• Tagad mēs savācam kūku: dažas kūkas mēs pārklājam ar sinepju mērci, citas ar mencu aknu pastēti ar olām un sīpoliem.
• 
• Uz sinepju kūkām pārmaiņus ielieciet zivis un ābolus.
• 
• 
• Nospiediet kūku un atstājiet 2 stundas. Pēc tam augšējo slāni apkaisa ar drupām no kūkām.
• 
• Kūka - Napoleona uzkoda ir gatava.
• Sagriež porcijās.
• 
• Šī vecmodīgā, bet tik nostalģiskā kūka ir uzkoda, kas priecē pēc garšas!
• Un ļaujiet viņam atkal atrasties uz Jaungada galda! Laimīgu Jauno gadu!
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

8-10 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 2 stundas zem spiediena

Gatavošanas programma:

krāsns

cik lieliska recepte! katru reizi, kad esmu pārsteigts, cik daudz brīnišķīgu ēdienu es šeit atpazīstu, varētu šķist, ka forums jau visu ir savācis, bet katru reizi parādās jaunas apbrīnojamas receptes! liels paldies)

[Marina]

Marina, Paldies! Tas ir tik nostalģiski garšīgs, it īpaši, ja tas ir iemērc.
Un, protams, garša mainās no zivīm ... Un ābolu var aizstāt ar marinētu gurķi, bet ne ļoti grūts. Ābols tomēr piešķir ļoti maigu garšu.

[Marina]

Marina!!! Tagad es to apēstu !!!!! Vesels !!!!!!

Un tagad jautājums ir ... 2 slāņu iepakojumā mēs cepam abus, kā es to saprotu? ...
Pēc cepšanas mēs izjaucam 3-4 daļās - katrā? ...
Un mēs savācam divus vienlaikus - vienu ar mencu aknām, otru ar mērci? ...
Un piespiediet ābolus tieši virsū ar presi? ... vai uzlieciet citu kārtu virsū āboliem? ... notīriet ...

Un arī ... sinepju mērce teorētiski ir šķidra ... un jūsu fotoattēlā tā ir arī ...
Bet, kad jūs to iesmērējat uz slāņa, jau ir kā krēms, kas iesmērēts ar jums ...



Tagad es zinu, ko gatavošu Jaunajam gadam !!! izņemot Olivjē ...

[Svetlana]

Svetlana, iepakojumi ir atšķirīgi, un mīkla ir ruļļos. Katru slāni mēs izjaucam 3-4 daļās. Augšējā lapa bez aizpildīšanas - nospiediet to. Un pēc tam apkaisa drupatas.Katras lapas pildījums ir atšķirīgs: vienā loksnē aknas, otrā mērcē un virs zivīm un āboliem, tad mēs pārmaiņus: viens ar aknām, otrais ar zivīm.

Ja jūs sagatavojat divus slāņus, tad vismaz 6 slāņi būs. Jūs varat vienkārši pagatavot 2 kūkas. Lai gan pēc preses kūka nemaz nav augsta.

[Marina]

Viss, Marina! Sapratu!
Es tur pievienoju arī par sinepju mērci ...

UN! Vairāk drupatas, kas turētu - ieeļļojiet augšējo slāni ar kaut ko?

Foto, šķiet, ir neveiksmīgs: tikai augšējais slānis atstaro gaismu.
Mūsu garajām brīvdienām - kāpēc gan ne, sagatavojieties labai veselībai.

Tas ir, sinepju mērce ir bieza?

[Svetlana]

Svetlana, Sastāvdaļu sarakstā pievienoju - "grieķu" un ka to var aizstāt ar skābo krējumu vai majonēzi.
Protams, tas iegūs vairāk kaloriju ...

[MariS]

MariS, Marina, klase ... paldies ..

[kristina1]

kristina1, un paldies, ka apstājāties! Jūs gaida cienasts.

Marinočka, superr !!

Paldies, Nataša! Es priecājos, ka man patika recepte. Tas ir tik nostalģiski - es pēkšņi gribēju to piepildīt. Un es to nenožēloju ... Tas bija garšīgi. Iesakiet!

Es vēlos izteikt pateicību par recepti!
Ļoti garšīgs! Svētku galda cienīga uzkoda.
Izgatavots ar majonēzi, ceptu rozā lasi un uz gatavas kārtainās mīklas.
Diemžēl fotogrāfija nav saglabājusies (

[Irina]

Irina, IvaNovacik jauki - tāds kompliments! Es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka kūka nonāca pie galda, kā saka. Man arī patīk tā garša, taču mēs nevienam nestāstīsim par tā pagatavošanas vieglumu ...
Pagatavojiet labu veselību.