Pīrāgs ar cukini, ķemmīšgliemenēm un krējuma sieru, kas papildināts ar tomātu confit

[Mīkla]

Pīrāgs ar cukini, ķemmīšgliemenēm un krējuma sieru, kas papildināts ar tomātu confit

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Milti	180 g
Sviests	80 g
Dzeltenums	1 dators
Ledus ūdens	2-3 ēd.k.
Citrona miza	ar 1 gabalu
Sāls	šķipsnu
Uzpildīšana
Cukini (cukini)	150-200 g
Krēmveida biezpiena siers	250 g
Dilles	ķekars
Jūras ķemmīšgliemene	5-8 gab
Sāls, pipari, paprika, augu eļļa	garša
Tomātu konfit
Tomāti	150-200 g
Mīļais	1-2 ēd.k.
Ingvera sakne	10-15 g

Gatavošanas metode

• Iesijā miltus, pievieno tiem sarīvētu citrona miziņu, sāli un sasmalcinātu aukstu sviestu. Ātri visu sasmalcina ar rokām

• Dzeltenumam ielej ledus ūdeni un maisa līdz viendabīgai masai

• Miltu drupačās ielej šķidrumu un ātri samaisa. No mīklas izveido bumbu

• Mīklu sadaliet formā un atdzesējiet vismaz 30 minūtes

• Par tomātu konfit: Nomazgājiet tomātus un sagrieziet ceturtdaļās vai mazākos gabaliņos. Ingveru sarīvē uz smalkas rīves. Ievietojiet tomātus pannā ar grunts dibenu. Pievieno medu un ingveru. Novietojiet pannu uz mazas uguns un pārklājiet. Vāra tomātus ar ingveru 20-25 minūtes

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izņemiet mīklas formu no ledusskapja. Pārklājiet mīklu ar foliju, apkaisa ar to slodzi un ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. Pēc tam izņemiet formu no krāsns, noņemiet foliju ar slodzi un cepiet vēl 5-7 minūtes. Mīklas pannu atdzesē līdz istabas temperatūrai

• Smalki sagrieziet dilles un pievienojiet krējuma sieram (mans siers bija ļoti biezs, es tajā ielēju 1 ēdamkaroti ūdens). Labi samaisa

• Izmantojot dārzeņu mizotāju, sagrieziet cukīni plānās sloksnēs, apkaisa ar papriku, sāli un sezonu ar augu eļļu

• Pārklājiet pīrāga pamatni ar sieru

• Sieram virsū liek sagrieztas cukini sloksnes

• Uz cukini izklāj tomātu confit un ielieciet kūku formu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes

• Pēc šī laika atveriet cepeškrāsni un uzlieciet ķemmīšgliemeņu gabalus uz augšu. Cep 7-10 minūtes

• Gatavo kūku nedaudz atdzesē, noņem no formas un pasniedz

• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

4-5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Gatavošanas programma:

Plīts, krāsns

Piezīme

Recepte ir saliekama un izdomāta.
Pīrāgs mums ļoti patika. Interesanta un neparasta pildījuma garšas palete lieliski sader ar smilšu mīklas mīklu.

Lenusya! Skrēju apskatīt savu mīļāko produktu! Uz ķemmīšgliemenēm!
Un šeit šāda kompozīcija receptē ir krāšņa! Visas manas iecienītākās sastāvdaļas, un tik labi apvienotas brīnišķīgā pīrāgā!
Jūs, pilsoņi, neko nesaprotat !!!
Ķemmīšgliemenes ir foršas, maigas, izsmalcinātas, šiks un diētiskas!
Paņemu visu pīrāgu kopā ar fotogrāfiju, trauku un Lenusku. Un kurš gan cits izdomās tādu šarmu un iemiesos to!?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, es esmu tik priecīga, ka tev patika!
Patiesībā nav pietiekami daudz vārdu, lai aprakstītu garšu gammu, kas šeit parādījās. Es arī gribēju pievienot fetas sieru, bet es to pagatavoju un redzēju ledusskapī. Es pilnīgi aizmirsu!
Ir pamats atkārtot!

Pilnīgi aizmirsu!
Ir pamats atkārtot!

Vajag! Tā kā mēs šo jau esam privatizējuši! Kopumā es ilgu laiku vēlos teikt, ka daudzas jūsu receptes nav atrodamas internetā, jo tās ir autoru un ar savu unikālo pieeju, interesantām sastāvdaļām un lielisku sniegumu! VEIKSMI!

Olga, paldies!
Mūsu vietnē ir grūti pārsteigt kaut ko



Es gribu piebilst par pīrāgu ...
Cukini šajā versijā ir al dente, lai gan, manuprāt, tiek cepts daudz. Ja vēlaties vairāk pagatavotu cukini garšu, varbūt blanšējiet tos min 5