Piparkūku rullītis

[Roll]

Piparkūku rullītis

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Roll
ola C1	3 gab.
mīļā	60 ml.
maltozes sīrups vai melase	60 ml.
cukurs	50 g
sviests	15 g
kviešu milti / šķira	120 g
soda	1/3 tējk
ingvers	1/4 tējk
kanēlis	1 tējk
sāls	1/3 tējk
Krēms
biezpiens (man ir paštaisīts)	250 g
pūdercukurs	70 g
kondensētais piens	70 g
sviests	170 g
vaniļas	šķipsnu
kanēlis pēc izvēles	1 tējk

Gatavošanas metode

• Ja medus ir blīvs, tad izkausē kopā ar sviestu.

• Ļauj atdzist līdz siltajam. Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sajauciet medu, sviestu, melasi, dzeltenumus. Pievieno sāli.

• Maisojiet miltus ar garšvielām un soda.

• Miltus izsijāt uz šķidrām sastāvdaļām, samaisiet.

• Beat baltumus, pamazām pievienojot cukuru, līdz maksimums.

• Vairākos posmos ielieciet olbaltumvielas mīklā, viegli sajaucot, saliekot.

• Izrādās gaisīga mīklas konsistence.

• Izklājiet mīklu vienmērīgā kārtā uz cepešpannas,

• pārklāts ar cepamo papīru.

• Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 10-12 minūtes.

• Noņemiet kūku, noņemiet no cepešpannas un ietiniet to dvielī ruļļā. Es nenoņemu papīru. Atstāj atdzist, kad satin.

• Bļodā ielieciet biezpienu, iebiezinātu pienu, pūdercukuru un vaniļu. Ja izmantojat kanēli, pievienojiet to arī. Man viss ēdiens ir istabas temperatūrā.

• Izmantojiet blenderi, lai ēdienu pārvietotu līdz viendabīgumam.

• Beat mīkstu sviestu līdz pūkains un balināšanas.

• Ievietojiet sviestā pa daļām krējuma biezpiena daļu. Krēms ir gaisīgs.

• Paplašiniet kūku, ieeļļojiet ar krējumu.

• Sarullējiet (es velmēju īsajā pusē), izmantojot papīru. Aptiniet to un ievietojiet ledusskapī uz pāris stundām.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Kūkas recepte ir ņemta no Natali06 Miltu forumā. Es paņēmu vēl vienu krēmu, kas man ļoti patīk.
Tas ir ļoti garšīgs un aromātisks. Rullītis ir salds. Iesakiet!

Es aizgāju gulēt, pirms aizrīkos ar siekalām
Katru reizi, tikai lasot virsrakstu, ja kaut kas ir neparasti sarežģīts, es jau zinu, ka tas ir tavs nākamais šedevrs
Kā vienmēr - esmu nobijies

[Lenočka,]

Lenočka, Paldies. Tik jauki. Es domāju, ka jūs esat izturīgs pret šāda veida produktiem. Jūs nevilināsiet ne ar kādām piparkūkām.

Nu, vecenei ir bedre
Dažreiz es atļauju brīvības, bet reti un tikai no rīta
Bet mans vīrs paliks izsalcis bez saldumiem pie tējas. Plaisas, kad tā vēlas

Viņam paveicās)

Un cik man paveicies, ir jaunas receptes, kuras izmēģināt

[Andžela]

Andžela, kā vienmēr, recepte ir neatvairāma.Es agrāk baidījos cept ruļļus, bet tagad man tas dažreiz patīk. Bieži es to nevēlos, jo visiem ir tendence uz lieko svaru.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, forša recepte! Un kas var aizstāt "maltozes sīrupu vai melasi", ja tas nav kritisks?
ES gribu mēģināt ...

[Nataša]

Nataša, Paldies. Tumšais medus ir vistuvāk maltozes melasei. Protams, garša un aromāts ir atšķirīgi, bet es domāju, ka jūs varat ņemt 120 ml medus, nevis pusi ar melasi.



Albīna, Paldies. Es priecājos, ka jūs saņemat ruļļus)

[Andžela]

Sajauciet medu, sviestu, melasi, olas

Andžela, šajā posmā mēs no olām ņemam tikai dzeltenumus, vai ne?

Mēs baltos sitīsim vēlāk ...

Jā. Paldies, ka pamanījāt. Es iešu to salabot.