Ļeņingradas kraukļi mehāniskajā stieņā

Ļeņingradas kraukļi mehāniskajā stieņā

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti psh.	550 g
Ūdens	400 g
Cukurs	60 g
Sāls	5 g
Olu	1 dators.
Raugs	15 g
Dārzeņu eļļa	dziļiem taukiem

Gatavošanas metode

• Daudzus gadus no gada uz gadu forumā atceramies par virtuļu gatavošanas mehānisko formu. Un, lai arī es esmu atkārtoti nosūtījis recepti, kā pagatavot virtuļus tajā, pieprasījumi tiek periodiski atkārtoti, tāpēc es nolēmu šeit izdot šo veco recepti ar vecām fotogrāfijām. Kur tas radies - es precīzi neatceros, šķiet, no šīs padomju laikos pirktās formas iepakojuma, bet to, ka tā ir veca, pierāda jaukto tauku klātbūtne oriģinālajā receptē - tas tika iekļauts dziļos taukos ar augu eļļu 50:50.
• Tā izskatās šī veidlapa:
• 
• Un šeit tas ir, izjaukts:
• 
• Var redzēt, ka forma sastāv no bļodas un virzuļa ar aizbāzni, kuru tās iekšpusē nostiprina atsperes. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība tam, ka kontaktdakša cieši pieguļ bļodā esošajai atverei - nav pieļaujamas nekādas atstarpes!
• Mīklas vārīšana. Uzkarsē līdz 30-40^par ūdeni mēs pievienojam atsevišķi atšķaidītu raugu, granulētu cukuru, sāli, olu.
• Rūpīgi samaisiet masu, pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Mēs to atstājam siltā vietā fermentācijai.
• Labi uzrūgusi mīkla ir gatava ēst. Mīklas konsistencei nevajadzētu būt biezai, tā viegli ielej formā, kuras visām daļām jābūt labi ieeļļotām iekšpusē. Mīkla ir gatava, dziļi tauki tiek uzkarsēti:
• 
• Nospiežot virzuli ar pirkstu, apakšā atveras gredzenveida caurums, kurā tiek izlaista mīklas daļa. Nepārlieciet to - cepot mīkla palielināsies! Kad atsperi atlaiž, spraudnis atgriežas savā vietā, nogriežot no mīklas "gredzenu".
• 
• Un cepiet kraukšķus līdz maigumam
• 

[Larisa]

Larisa, Man arī ir šāda forma, bet es to ilgu laiku neesmu izmantojis. Paldies, ka atgādinājāt

[dopleta]

dopleta, Larisa, kā es mīlu tavus Ļeņingradas virtuļus! Šogad mēs ēdām Bolshaya Konyushennaya.

Tikai es nesaprotu, kāpēc tos sauc par virtuļiem. Es to sauktu par donuts.

Paldies par recepti!

[Taņa]

Ak, Taņa, Es nevaru konkurēt ar tiem virtuļiem - tie ir nepārspējami! Un neatkarīgi no tā, kā "eksperti" mūs pārliecināja, ka visi virtuļi PSRS tika cepti pēc viena un tā paša GOST un bija vienādi - labi, es nekad nepiekristu! Pat Ļeņingradā tajā laikā donuts atšķīrās pēc garšas, un "Zhelyabovskie" (kopā ar B. Konyushennaya) varēja nobaudīt aizvērtām acīm! Un es nezinu, kāpēc gabaliņi un drupatas. Manas skolas kafejnīcā tos pārdeva kā virtuļus, un es tos mīlēju nevis ar cukura pulveri, bet ar sāli, un pilsētā visur bija virtuļi.

[dopleta]

dopletaPaldies Larochka par recepti. Vēl viens iemesls pasūtīt šo dozatoru man.
Bērnībā Kislovodskā ēdu garšīgus virtuļus. Un virtuļi ir ar krējumu.

[dopleta]

dopleta, Larisa, liels paldies par recepti! Šāda ierīce vairākus gadus pēc vairākiem neveiksmīgiem eksperimentiem ir garlaicīgi skapī esošajā plauktā. Varbūt tagad pēc jūsu receptes kaut kas izdosies.
Pirms daudziem gadiem man paveicās dzīvot un mācīties Ļeņingradā, un stipendijas dienā mēs ar grupu devāmies uz pyshechnaya, kas atradās Vasilievsky salā. Gadu gaitā es neatceros ielu un kafejnīcas nosaukumu, tā bija maza mājīga iestāde. Bet es nekad neesmu nobaudījis tik garšīgus virtuļus vai virtuļus, kas tur vārīti! Un tēja tur tika pasniegta tik smaržīga! Jā, un virtuļu forma nebija apaļa, bet gan gredzens, virtulis. Nez, vai šīs piparkūkas vēl pastāv? Un vai tiešām tur ir tik garšīgi, ka viņi joprojām gatavo virtuļus-virtuļus? Vai Tatjana mirtatvik tos atcerējās augšējā ierakstā?

Vai Tatjana mirtatvik atcerējās viņus augšējā ierakstā?

Taņa viņus atcerējās, tikai par vēl gardākiem! Visgardākie virtuļi vienmēr ir bijuši viņas pieminētajā pyshechnaya - agrāk šo ielu sauca Zhelyabova, tagad - Boļšaja Konyushennaya, un tur ir slavenā Ļeņingradas pyshechnaya.

Laročka, kādu skaistumu tu šeit atvedi! Es apbrīnoju. Un paldies par recepti!

[Gayane]

Un virtuļi ir ar krējumu

Ērvānā ēdu garšīgus virtuļus ar krējumu, Gayane ! Ir pagājuši daudzi gadi, mēs bieži atceramies kopā ar vīru. Un Ļeņingradā līdzīgus (bet mazāk garšīgus) vienkārši sauca par pīrāgiem ar krējumu.

Konvulsīvi norija siekalas Un pat manu ēdienu. Bet manējais ir bez kraukļiem

[gala10]

gala10, Atzīme, nopietni ? Jūs tikai zinājāt, kā es šaubījos! Galu galā šī recepte man tā bija gatava pirms vairākiem gadiem (to var redzēt fotoattēlā), taču arī tad es neuzdrošinājos to izstādīt, es domāju - kas pārsteidz, visi to var izdarīt. Un tagad vēlreiz jautājums tika uzdots personīgi, un es nolēmu!

Bet manējais ir bez kraukļiem

Un tu sybaritize, sybarit!

Visgardākie virtuļi vienmēr ir bijuši viņas pieminētajā pyshechnaya - agrāk šo ielu sauca Zhelyabova, tagad - Boļšaja Konyushennaya, un tur ir slavenā Ļeņingradas pyshechnaya.

Jaunībā mēs nebijām tik izsmalcināti. Blakus institūtam mums bija kiosks, kurā tika cepti šādi virtuļi (es tos saukšu, kā esmu pieradis). Ziema, tumša, stāv aukstumā un ēd karstus virtuļus no ieeļļota papīra maisa, pārkaisa ar cukura pulveri. Un nomazgāja ar siltu katla kafiju ar pienu. Cik tas bija garšīgi ...

Un jūs sibarīti, sibarīti

Man šķiet: viņš (viņa) vēlas mūs aizskart. Ne visiem tiek dota laime, ka viņiem ir tāda figūra kā Dopleta
Lan, es arī tajā ielikšu kaut ko garšīgu

[Laročka]

Laročka, paldies par recepti!
Diemžēl es nekad neesmu bijis Ļeņingradā, un man arī nekad nav bijusi šāda ierīce, taču šie virtuļi noteikti ir mani mīļākie virtuļi no bērnības.
ES atceros. Eh ...
Noteikti mēģināšu gatavot.
Laročka, paldies!

Kur nopirkt šo dozatoru. Gribi Gribi!

Larisa, paldies par recepti un nostalģiju.
Cik es tos ēdu Finbana pūtī, tie bija tik lieli un garšīgi, un kafija ar pienu no tvertnes par 22 kapeikām. Un tagad tās vietā ir banka ... un Manežnajas laukumā. bija kafejnīca, kur viņi cepa tos pašus virtuļus, bet plānākus.

Kur nopirkt šo dozatoru

Pārlūkojiet tīklu. Ali tas noteikti ir, un tas ir lēts. Varbūt tuvāk

🔗

🔗

[dopleta]

dopleta, Laročka, liels paldies, kaut kas esmu pelēks un nezināju par šādu esamību. Es redzēju tikai tāda veida stabus ar caurumu vidū, man šķiet, ka tie nav ērti. Es skrēju meklēt.

Larisa, paldies par recepti. Mums vajag gatavot. Un tad šis izsmidzinātājs guļ apkārt, nopirkts alkatības dēļ, nav ģērbies. Rokas viņu nesasniedz. Un tajā pašā laikā atkārtoti saglabājiet fritieri.

Lara atrodas Tbilisi, un tagad viņi cep gardus virtuļus ar krējumu, īpaši garšīgi uz funikuliera. Bet tos vienā un tajā pašā eļļā cep simtiem, bet es gribu mājās gatavotus. Pēc jaunā gada es izrakstīšu no Ali. Man grozā ir daudz vairāk. Tāpēc es pagaidīšu, pretējā gadījumā viņus izliks no mājas. Mazmeita jautā, kad apstāsies? Un es saku: ja es apstājos, tad es nomiru.

Pārlūkojiet tīklu.

Jau gāja

[Elena Bo]

Elena Bo, Helēna - jā, un vai tu sajuti sitienu? Tas ir labi !

ja apstājos, tad nomiru.

Zelta vārdi! Palutiniet mūs visus!

Meitenes, liels paldies visiem, kas piebrauca un atbildēja! Pērciet un dodieties pēc tā - tas ir viegli un ērti!

Jau gāja

Atradāt nepieciešamo? Izcili!

[Larisočka]

Larisočka, paldies par garšīgajiem virtuļiem, nostalģiju pēc virtuļa uz Zhelyabovu un vienības atgādinājumu. Tagad es devos - es paskatījos, jā, recepte no iepakojuma (mans puffball tiek glabāts manā kastē). Viņi ir tik garšīgi pēc šīs receptes! Cepiet, meitenes! Un man vajag sevi savākt - pagatavot tos.

Sasodīts, kāpēc tu mani joko. mani mīļākie kraukļi un uz nakti

: roze: Laročka, paldies par virtuļu recepti. Es atcerējos, ka man ir kaut kur gulējis ap šādu gabalu, kas spontāni nopirkts no kataloga "Grāmatu pasaule" kopā ar kaut kādu produktu. Tā tas man gulēja pusotru gadu pēc neveiksmīga mēģinājuma gatavot virtuļus. Tika atklāts, ka Tollijs ir bojāts, vai arī mīkla nav pareiza. Kopumā es domāju: atkritumi, atkritumi un izvedu tos uz virtuves galda tālāko stūri. Un tagad jums tas ir jāiegūst un jāiemācās atkal padarīt virtuļus, pateicoties jums un jūsu receptei!

[galčonoks]

izskatījās, jā, recepte no iepakojuma

Ak, cik labi, galčonokska jums joprojām ir iepakojums! Un es, redz, pārrakstīju un izmetu! Paldies ! Cirre, velliun paldies par vakara vizīti pie virtuļiem!

Pat Ļeņingradā tajā laikā donuts atšķīrās pēc garšas, un "Zhelyabovskie" (kopā ar B. Konyushennaya) varēja nobaudīt aizvērtām acīm! Un kāpēc vienreizējas un drupatas - es pats zinu

Es pilnīgi piekrītu! Ļeņingradas virtuļi, jūs varat teikt, ka tas ir zīmols, kad es esmu Sanktpēterburgā, es noteikti dodos uz B. Konyushennaya.
Es vēlos, lai es varētu saņemt viņu parakstu recepti.
Nosaukuma dēļ šī ir veca mēma, piemēram, apmales un apmale

[dopleta]

dopletaKur es varu atrast šādu brīnumu pielāgoties tagad? Es ļoti gribēju! Jauks skats fotogrāfijā! Es tikai gribu aplaupīt visu kaudzi!

[VGorns]

Jūs varat atrast, ja vēlaties, VGorns... Un mūsu tiešsaistes veikalos, un Ali tā ir. Un paldies!

[dopleta]

dopletaKur es varu atrast šādu brīnumu pielāgoties tagad? Es ļoti gribēju! Jauks skats fotogrāfijā! Es tikai gribu aplaupīt visu kaudzi!

Pārlūkojiet tīklu. Ali tas noteikti ir, un tas ir lēts. Varbūt tuvāk

🔗

🔗

Bet vakar Laročka man iedeva adreses. Un, ja ievadāt meklētājprogrammā virtulis virtuļiem, tad nāks pāri vēl vairāk. Bet es to neatradu Alli.

[dopleta]

dopleta, Larisa, paldies par recepti, man ir tāds klaiņotājs kaut kur drošā vietā, nekad nav izmantots

Bet uz Alli es neatradu

Es nezinu, kā veidot spoileri, tāpēc nav saites. Ali nosaukums "Donut Maker White Plastmasas mīklas izsmidzinātājs DIY virtuļu cepumi Pīrāgu pagatavošanas rīki Virtuves cepšanas dekorēšanas rīki Bakeware"

[Lana]

Es to arī neatradu Ali, vai kāds var sniegt atsauci?



Lana,

[Lana]

Lana, wow, bet es nedomāju viņu tā saukt. Es devos meklēt. Paldies!

Te tas ir:

Meitenes ķer

Te tas ir:

Jā, ser

Šeit Ali pārsteigs milzīgais pieprasījums

Sanktpēterburgā:

Un es tikko pasūtīju Alliju. reklāma ir tirdzniecības dzinējs
Lana, vēlreiz paldies par padomu

Lana, vēlreiz paldies par padomu

Es priecājos, ka palīdzēju. Ķīnieši ir tādi izklaidētāji ..... ir ļoti grūti uzminēt, kā viņi sauks savu produktu.



Laba diena! Kā redzat manā profilā, esmu no Kislovodskas. Daudzus gadus pilsētas centrā pašā bulvāra sākumā, kas pazīstams visiem pilsētas viesiem, kopš neatminamiem laikiem darbojās kafejnīca "Donuts", un tur viņi uz smiltīm gatavoja šādus virtuļus un kafiju. Kafejnīcu vienmēr apmeklēja pilsētas iedzīvotāji, īpaši pastaigas laikā ar bērniem. Bieži vien notika tikšanās, un līdzi tika paņemta “virtuļu” paka. Tad kafejnīca tika pārbūvēta un jau vairākus gadus to sauc par "Sniegpārsliņu". Apmeklētāju plūsma palielinājās, sāka tirgot hamburgerus un visādus maz ēdamus crapus, tikšanās "uz Donuts" vairs nav plānotas. Un par savu kaunu es nevaru pateikt, vai tur tagad cep virtuļus, vēl nesen tie bija, jo tie piesaistīja apmeklētājus. Nu, kas attiecas uz virtuļiem tajā pašā Boulevard a la America ... neēdams, es pārbaudīju un ar visu savu mīlestību pret cepšanu un konditorejas izstrādājumiem viņi lidoja atkritumu tvertnē kopā ar sakostu tieši somā. Tāpēc es to domāju: šī recepte, man par pilnīgu prieku, pagatavoja autentiskus virtuļus. Es nepirkšu izspaidu, mīklu var veidot ar rokām, ieeļļot. Jā, ne tik skaista, bet tikpat garšīga. Liels paldies autoram par recepti.

[Lana]

šī recepte, man par pilnīgu prieku, pagatavoja autentiskus virtuļus (kraukļus)

Urrā urrā urrā! Paldies, Lana, apmierināts!

[Larisa]

Larisa, un elektriskajā mazajā princesē tas darbosies? Ko tu domā? Es ilgu laiku skatos uz viņu (tikai man nav tāda bērna, pārējie ir pieejami). Viņi tur necep eļļā

Taņa, es pat nezinu, ko teikt. Pēc definīcijas tiem vajadzētu būt ceptiem.

[Larisa]

Larisa, tāpēc tas ir saprotams Bet galu galā vienība virtuļu pagatavošanai, tāpēc man galvā iezagās doma

Nu, kas ir cepts, un tas izrādīsies labi - tas pats par sevi saprotams, bet tie vienkārši nebūs viņi.

[Lana]

LanaTāpēc es arī rakstīju par brīnišķīgajiem virtuļiem manā mīļajā Kislovodskā.

Gayane, tagad viņi var būt jūsu mājās. Es pārbaudīju, fakts)))

Larisa, paldies par patīkamajām bērnības atmiņām! Man bija tāds nieciņš, viņi kopā ar draugiem taisīja pelmeņus tieši pēc receptēm no kastītes, un mums tas bija tik garšīgi ...
Un tad viņa kaut kur pazuda ar vairākām kustībām. Apmēram pirms 3 gadiem es nolēmu nopirkt, pasūtīju grāmatas pasaulei un biju ļoti satraukta. Dozators ir vājš un izliekts, mīkla izplūst no apakšas. Es to izmetu un nomierinājos ... Un tad tu man atgādināji tādu gardumu. Tāpēc es priecāšos, ja kāds no tiem, kas pasūtīja, atteiksies no dozatoru kvalitātes, citādi es gribu virtuļus