Ļeņingradas kraukļi mehāniskajā stieņā

Pareizi, Alla, daudz kas ir atkarīgs no ierīces kvalitātes. Nav brīnums, ka es receptē ierakstīju, ka, pērkot to, jums jāpievērš uzmanība plaisu neesamībai! Un paldies par dalīšanos mīlestībā pret šiem virtuļiem!

Un man jau bija divi no viņiem. Viņi daudzus gadus gulēja dīkstāvē, jo man bija bail no rauga mīklas. Pagājušajā gadā viens noteikti tika aizvests uz atkritumu tvertni ;-( Tātad, piedodiet, tagad būs kāds, ko iedot

Laba diena! Liels paldies par tik brīnišķīgajiem virtuļiem. Diemžēl, apmeklējot Sanktpēterburgu, es toreiz nedzirdēju par Boļšaju Konjušennaju, bet mani uzjautrina cerība, ka Sanktpēterburgā nebiju pēdējo reizi. Tagad mana mājsaimniecība ēd kraukļus un draud, ka es to nedabūšu, ja nesteigšos. Es noteikti atkārtošu un domāju vairāk nekā vienu reizi. ļoti ērts mehānisks (gulēja tvertnēs apmēram 5 gadus, visas rokas nesasniedza)

[Brieži]

Brieži, Tavai veselībai! Un ticiet personai, kas apmeklējusi šo leģendāro uzpūsto māju, ja ne simtiem, tad daudzas desmitiem reižu - šie virtuļi ir ļoti līdzīgi. Lai gan ar tiem, godīgi sakot, neviens nevar salīdzināt! Un paldies par labajiem vārdiem!

Un es saku: ja apstājos, tad nomiru.

Kā tieši teica! Kā par mani.

Sanktpēterburgas iedzīvotājiem - tagad šie ponču veidotāji tiek pārdoti viss, kas jums nepieciešams, un tikai par 160 rubļiem. Bet pērkot pārliecinieties, ka apakšā nav atstarpes un virzulis cieši pieguļ stiklam.

[Ilona]

Laba diena! Kā redzat manā profilā, esmu no Kislovodskas. Daudzus gadus pilsētas centrā pašā bulvāra sākumā, kas pazīstams visiem pilsētas viesiem, kopš neatminamiem laikiem darbojās kafejnīca "Donuts", un tur viņi uz smiltīm gatavoja šādus virtuļus un kafiju. Kafejnīcu vienmēr apmeklēja pilsētas iedzīvotāji, īpaši pastaigas laikā ar bērniem.

Ilona, Es lasīju tēmu un tādu nostalģiju ... Un agrāk šis virtuļu veikals atradās laukumā, iepretim kinoteātrim Oktyabr, kas atrodas blakus Universālveikalam. Es ļoti vēlos atgriezties bērnībā ...

Atvainojiet par offtopic.

Es iešu likt mīklu ...

[dopleta]

dopleta, laba diena

Un Ļeņingradas virtuļu receptē raugs 15 g - vai tas ir svaigs vai sauss?

[Katjuša]

Katjuša, svaigi, presēti. Šī recepte ir tik veca - tirgū vēl nebija sausa rauga.

Pērkot, pārliecinieties, ka apakšā nav atstarpes un virzulis cieši pieguļ stiklam.

Un tiem, kas pasūtīti no aliexpress: jums ir jāatslogo un jāpārkārto virzulis uz āru. Ķīnieši to nez kāpēc ieskrūvēja.

Katjuša, svaiga, saspiesta. Šī recepte ir tik veca - tirgū vēl nebija sausa rauga.

Liels paldies

šī recepte, man par pilnīgu prieku, pagatavoja autentiskus virtuļus (kraukļus). Es nepirkšu izspaidu, mīklu var veidot ar rokām, eļļot. Jā, ne tik skaista, bet tikpat garšīga. Liels paldies autoram par recepti.

Nu paldies!
Un tad es jau sāku izmisīgi meklēt internetā, kur var nopirkt Pyshechnitsa!
Mans vīrs ir kaislīgs šo virtuļu cienītājs.
Un es nekad dzīvē neesmu ēdis, un pirmo reizi to izmēģināju tikai pagājušā gada oktobrī sanatorijā. Reiz brokastīs viņi pēkšņi deva virtuļiem, kas apkaisīti ar pulveri. Un mans vīrs teica, ka viņš bērnībā šos ēda un dievināja!
Un mēs pārdodam kioskus ap pilsētu, nevis to! Kaut kas cepumu-taukskābju, kas tiek nodots kā virtuļi!
Paldies par recepti! Bet šeit ir norādīts, kā "veidot ar roku"? Es to nevaru saprast ...

Sanktpēterburgas iedzīvotājiem - tagad šie ponču veidotāji tiek pārdoti viss, kas jums nepieciešams, un tikai par 160 rubļiem. Bet pērkot noteikti pārliecinieties, ka apakšā nav atstarpes un virzulis cieši pieguļ stiklam.

Žēl, bet mēs neesam "pēterburgieši".
Apskatīsim tuvumā.
Paldies, Larisa par recepti!

al, bet mēs neesam "pēterburgieši".

Pirkt?

Bet šeit ir norādīts, kā "veidot ar roku"? Es nedomāju.

Rita, vienkārši paņem gabalu mīklas, ar pirkstiem iedur caurumu centrā un nedaudz izstiep to.

paņemiet mīklas gabalu, ar pirkstiem ieduriet caurumu centrā un nedaudz izstiepiet to

Aha !!! Paldies, Larisa, ja es to nepirkšu, es to izdarīšu! Un tad pēc kārtas 23. februārī, un drīz DR ar savu dēlu, pēc tam ar vīru. Būs lieliski priecēt viņus ar pašmāju virtuļiem.
Paldies par mīklu!

Un es jau gadu esmu nopirkta pie Ali ... tikai tas, kurš tos būtu darījis ... jums ir jāvelk sevi kopā un tas jādara!

vajag savilkties un darīt!

Jā, Helēna, dari to, vai ne!
Un dalieties ar * fotoattēlu iespaidiem *.
Man vajag, taisni!
ES gaidīšu!

Mīklas konsistencei nevajadzētu būt biezai, tā viegli ielej veidnē

Bet šeit ir norādīts, kā "veidot ar roku"? Es nedomāju.

Rita, vienkārši paņem gabalu mīklas, ar pirkstiem iedur caurumu centrā un nedaudz izstiep to.

Arī es to nevaru saprast: mīkla ir ūdeņaina!

Ja esat reģistrējies klasesbiedros, tad tas ir ļoti skaidri redzams, 1,52 minūtēs. 🔗

Ja esat reģistrējies klasesbiedros, tad tas ir ļoti labi redzams, 1,52 minūtēs. 🔗

Bet tas nav mīklas blīvums, ko var izmantot drupināšanai.
Man šķita, vai rauga ir par daudz?

Pēc konsistences mīkla izrādās tieši tāda pati, nevis bieza, pankūku konsistence. Vieglāk ir izmēģināt un pārliecināties nekā domāt teorētiski.

mīkla izrādās tieši tāda, nevis bieza, pankūku konsistence

Kaut kā es to izdarīju. Nav bieza, pankūku konsistence. Tāpēc es nevarēju iedomāties, kā ir iespējams tos veidot ar savām rokām.

Ja jūs

tas ir vietnē YouTube

šie virtuļi tagad tiek pārdoti

Viņa neobjektīvi salīdzināja abus: seno padomju un moderno. Jaunajā nav ko sūdzēties - tieši tāpat, izņemot to, ka padomju ir pāris milimetrus īsāks. Bet, pērkot, protams, jums jāpārbauda - kā, kādā veidā un ar jebkuru citu pirkumu.

Es testēju ķīniešu valodu. Sviests uzsilst, veidni piepilda ar mīklu. Plaisas nav, virzulis cieši pieguļ, mīkla neizplūst.



Cepšanas process:

Man ir punkcija ar ķīniešiem: mīkla no tā neatdalās.

[Babuška]

Babuška, Taņa, man arī neveicās ar ķīniešu valodu. Izmestā nauda. Laikam padomju vara bija laba.

Vai jūs eļļojāt to ar eļļu no iekšpuses? Un virzulis, ieskaitot stieni, un aizbāzni, un tā malas? Vai mīkla ir pārāk bieza? Vai kontaktdakša cieši iekļaujas stikla atverē, bez atstarpēm? Manas abas strādā vienlīdz labi.

[Larisa]

Larisa, jā, mīkla bija šķidra un visu ļoti smērēja. Šķiet, ka nav plaisu. Man šķiet, ka pufbolā plastmasa ir sava veida plāna.

GayaneAtvainojiet ...

Man ir punkcija ar ķīniešiem: mīkla no tā neatdalās.

Un man tas gāja labi.

[Larisočka]

Vakar izņēmu savu agregātu. Mīklu gatavoja pēc receptes, ļāva tai uzrūgt un piepildīja. Es sāku to iemērkt sakarsētajā eļļā, un nekas nenotika. Mīkla nolaidās nepārtrauktā masā un nekādā veidā nevēlējās atdalīties, man to nācās nogriezt ar nazi. Izrādījās bezveidīgi gabali, un es nesaņēmu nevienu virtuli. Mīkla man ļoti patika, bet es savai gaumei pievienotu vairāk cukura un sāls. Bumbu virtuļi ir ļoti gaisīgi, maigi un bagātīgi pārkaisa ar cukura pulveri, un tie uzreiz nolidoja no šķīvja ar tēju un kakao. Paldies Larisočka par recepti garšīgiem virtuļiem. Es vēlreiz mēģināšu no tā pagatavot virtuļus blēņas "brīnummašīnas".

Bumbiņu virtuļi

Nu, kā tur var izrādīties "virtuļi-bumbiņas", Valija? Kā mīkla var nokrist cietā masā? Spraudnis to neļauj! Nospiežot virzuli, apkārt apkārtmēram paveras sprauga, un tajā šajā spraugā mīkla izceļas ar vienmērīgu gredzenu (ar nosacījumu, ka mīkla ir pareiza un pūšļa iekšpuse ir labi ieeļļota). Kad virzulis ir atlaists, aizbāznis nogriež šo gredzenu no stikla, un eļļā iekrīt plāns nākotnes krauklis, kas mūsu acu priekšā uzbriest un kļūst zelts. Es (un mana māsa) šos virtuļus gatavoju kopš bērnības, vispirms ar veco padomju virtuli, pēc tam ar ķīniešiem.Man pat nav skaidrs, ka tas tur varētu nedarboties. Noskatieties videoklipu:

Paldies par recepti!
Es cepu autonomā krāsnī, jo nav dozatora un man nepatīk daudz eļļas. Bet! Kraukšķīgā garoza, klasiskā virtuļu garša un tekstūra ir savās vietās - garšīgi!
Garozai es izmantoju nelielu noslēpumu: uz gatavās mīklas, kas bija izplatījusies un uzcēlusies, tieši pirms stādīšanas žāvētāja šūnās es ielej 2 ēd.k. bļodas malā ar mīklu. ēdamkarotes augu eļļas. Es ar karoti sametu vajadzīgo mīklas daudzumu, paķerot nedaudz eļļas. Cepot tas deva kraukšķīgu garoziņu, un to bija vieglāk pārnest uz pilināmo pannu - pati mīklas deva noslīdēja.