Pikanti siļķu salāti ar ceptām bietēm

Pikanti siļķu salāti ar ceptām bietēm

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
siļķu fileja	1 dators
vidējas bietes	1 dators
apelsīns	1 dators
salātu maisījums	garša
cilantro	2 zari
olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
sinepes	1 tējk
brūnais cukurs	1 tējk
sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Ir diezgan svētku kārtot šādus salātus. Tas ir ļoti skaisti un garšīgi savīts ar sālītu siļķi, saldu apelsīnu ar zināmu rūgtumu un bietēm.
• Vispirms bietes cep folijā 50–55 minūtes 180 * C temperatūrā un atstāj folijā, lai sasniegtu gatavību. Mēs notīra un sagriež plāksnēs.
• Nogrieziet mizu no apelsīna un sagrieziet gabaliņos (bez baltas plēves).
• Ievākto sulu savāc atsevišķā krūzē.
• Pievienojiet cukuru apelsīnu sulai un nedaudz vāriet.
• 
• Ielejiet tasi apelsīnu, pievienojiet olīveļļu, sinepes, sāli, piparus.
• Ielieciet biešu šķēles apelsīnu maisījumā, pievienojiet sinepes, samaisiet. Tad mēs iztukšojam šķidrumu un apkaisa to salātu maisījumā.
• Siļķi sagriež plānās šķēlēs. Mēs cepam grauzdiņus cepeškrāsnī.
• Vispirms uz grauzdiņa uzlieciet biešu un apelsīna šķēles. Virsū liek siļķu gabaliņus un pēc tam salātu maisījumu.
• 
• 
• Zaļie salātu pikantajā garšā pievieno nedaudz sulīgu kraukšķu un vasaras spilgtu garšu. Šādus salātus var pasniegt ne tikai uz grauzdiņiem, bet salātu bļodā ar vai bez sacepumiem. Viņš var atrast savu vietu uz svētku galda.
• Laimīgu Jauno gadu un priecīgus Ziemassvētkus!

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30-40 minūtes + 55 minūtes cep

Gatavošanas programma:

krāsns

Recepte mani interesēja, bet es nevēlos apgrūtināt šādu barību lielam skaitam cilvēku. Kāds ir labākais veids, kā sagriezt bietes, ja to pasniedz salātu bļodā? Vai labāk ir gatavot krutonus no rudzu maizes, vai tas nav svarīgi?

[Elena]

Elena, pasniedz arī salātu bļodā. Galvenais ir sagatavot salātus neilgi pirms pasniegšanas vai likt reņģes pēdējā vietā. Pretējā gadījumā tas ātri pārvēršas par biešu krāsu (un arī oranžu), un salāti neizskatās tik spilgti, kā mēs vēlētos. Vislabāk ir sajaukt visas sastāvdaļas neilgi pirms pasniegšanas.

Bietes es arī sagriež - plānās šķēlēs, bet tas var būt mazāks, ja jums tik ļoti patīk. Pēc vēlēšanās arī grauzdiņi, bet man labāk garšo kviešu-rudzu maize ar siļķēm.

[Marina]

Marina, Es gribēju sagriezt Berner bietes kubiņos, nevis uz korejiešu rīve, bet lielākas. Salātu bļodā, iespējams, gluži pretēji, jums ir jāsavāc, tas ir, salāti, bietes ar apelsīniem, siļķes un krutoni uz augšu?

[Elena]

Elena, protams, jūs varat arī sagriezt Berneru. Krutoni ir labāki lieli un jā, virsū. Bet svētkiem būtu labāk, ja salātos nebūtu grauzdiņu - tie ātri samirkst un, ja uz galda ir vairāki salāti, tad galu galā tos uzreiz neēd. Manuprāt, grauzdiņus var likt atsevišķi.

[Marina]

Marina, Paldies. Es to darīšu.

Ļoti harmoniski spilgti salāti. Tiešām svētku.
Paldies!
Diemžēl mājas jaunināšanas laikā es pazaudēju fotoattēlu (
Es domāju, ka es to nedarīju pēdējo reizi, tāpēc kādreiz es ziņošu "pa īstam"

[Irina]

Irina, Es esmu ļoti priecīga, ka man patika salāti. Un ka fotogrāfija ir pazudusi - tas nav svarīgi! Cerams, ka būs jauns!