Kurā brīdī uz maizes uzkaisa koriandru (pirms cepšanas vai cepšanas sākumā)?

Lūdzu, pasakiet man, kad koriandru var pārkaisīt ar rudzu maizi, lai tā būtu virs garozas. Un kā pārliecināties, ka tas nesabrūk? Maizes ražotājs Panas 2502

[Ser]

Ser, Jūs varat apkaisīt sēklas uz maizes pirmajās 10 minūtēs pēc cepšanas sākuma vai tūlīt pēc cepšanas. Ja cepšanas laikā jums jākaisa maize, mēģiniet to izdarīt ātri, neļaujot siltumam izkļūt no krāsns. Pirms kaisīšanas pārklājiet maizi ar glazūru, lai pārkaisa pārtika pieliptu maizei. Maizes gatavotājā ceptu maizi ieteicams pārklāt ar olu, piena vai ūdens glazūru.

pirmajās 10 minūtēs pēc cepšanas sākuma

Tas ir pilns ar to, ka maizes kupols nosēdīsies un pēc tam nepacelsies.

Parasti sēklas maizi pārkaisa tieši pirms cepšanas. Dažas minūtes (1-2 minūtes) viegli samitriniet paceltu mīklas gabalu ar otu, apkaisa ar koriandra-sezama sēklām un tā tālāk ... uzmanīgi un cieši aizveriet vāku un sāksies cepšanas programma.

Paldies, tagad mums jānosaka cepšanas sākuma laiks, un es mēģināšu)))

Sēklu, graudu, augļu, ogu sagatavošana maizes mīklā ieklāšanai

tagad jums jānosaka cepšanas sākuma laiks

To var noteikt, izmantojot instrukcijas x / plītim, jānorāda katras programmas laiks.

Es to jau ievietoju partijā ... tagad es gribu izmēģināt smidzināšanu, piemēram, Borodinskis no mūsu bērnības)))

Šeit ir daudz noderīgu padomu maizes cepšanai NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

To var noteikt, izmantojot instrukcijas x / plītim, jānorāda katras programmas laiks.

tur korekcija (pieaugums) ir norādīta, piemēram, rudzos 1h20 - 1h35

Forumam ir īpaša tēma Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Tas ir pilns ar to, ka maizes kupols nosēdīsies un pēc tam nepacelsies.

Administrator, viņa neteica, es "aizcirtu" cepamo grāmatu. Un kāpēc tas nokārtosies, jo maize jau ir gatava? Izgāju, ieeļļoju, apslacīju ...

Es iesmērēju maizes augšdaļu ar pagatavotu želeju un pēc tam to apkaisa. Smidzināšanu vislabāk noturēt uz želejas, tā nenolido.

Es iesmērēju maizes augšdaļu ar pagatavotu želeju un pēc tam to apkaisa. Smidzināšanu vislabāk noturēt uz želejas, tā nenolido.

kurā posmā?

Un kāpēc tas nokārtosies, jo maize jau ir gatava?

Lyuda, ja jūs pašā cepšanas sākumā uzkāpsiet zem vāka un tur ielaidīsit aukstu gaisu ... tas noteikti nokārtosies
Patiešām, šajā laikā x / cepeškrāsnī ir temperatūras kopa, un mīklas pacelšanās, un tas turpinās (pieaug), līdz sasniedz T * līdz 55-60 *, ar laiku tas būs apmēram 15-20 minūtes.

Pārklāj ar želeju un apkaisa 10-15 minūtes pēc cepšanas sākuma.

Pārklāj ar želeju un apkaisa 10-15 minūtes pēc cepšanas sākuma.

kā noteikt cepšanas sākumu?

[VAKE režīms]

kā noteikt cepšanas sākumu?

Ievērojiet x / plīts darbu, tajā vajadzētu iedziļināties VAKE režīms - skatiet norādījumus par režīmiem un to pārejas laiku uz tablo x / plīts, tur visa infa vienmēr tiek atspoguļota pakāpeniski.

izrādās, kaut kur 50 minūtēs pirms visa cepšanas procesa beigām (spriežot pēc "rudzu" galda)

Rudzu maize:
1. Kviešu milti - 230gr
2. Rudzu milti - 100g
3. Piena pulveris - 1,3 ēdamk. l.
4. Cukurs - 1,3 ēdamk. l.
5. Sāls - 1 tējkarote.
6. Rudzu iesals - 1,3 ēdamk. utt.
7. Koriandrs - 1 tējkarote.
8. Augu eļļa - 1,3 ēdamk. l.
9. Ūdens - 220 ml.
10 sausais raugs - 0,6 tējk.
Atvērts 10 minūtes pēc cepšanas, lai apkaisītu ar koriandru virsū.
Piparkūku vīrietis bija nevienmērīgs un nevienmērīgs (((

Šī tēma ir izsmēlusi savu mērķi nosaukumā un problēmā - es tēmu noslēdzu

Mēs pārietam uz citu sadaļu pēc savas izvēles, par Panasonic ir plaša tēma Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Un ir tēma Piparkūkas no kviešu-rudzu miltiem (meistarklase)