Cepta cūkgaļa medus mērcē (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Cepta cūkgaļa medus mērcē (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: somu

Sastāvdaļas
cūkgaļa (labāks kakls)	1 kg.
Dzēšanai
sīpolu sīpoli	2 gab.
svaigs ābols (es ņemu saldskābu un skābu, divas šķirnes)	2 gab.
ķiploki	5-6 zobs.
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
mīļā	1 ēd.k. l.
sinepes	1 ēd.k. l.
balzāmetiķis	1 ēd.k. l.
Par mērci
apelsīnu sula (100%)	200 ml.
krējums no 20% tauku	200 ml.
sojas mērce	1 ēd.k. l.
mīļā	1 ēd.k. l.
sāls, malti pipari	garša
kviešu milti	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Ielieciet cūkgaļu cepšanas traukā un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 170C 1 stundu. Es izdarīšu atrunu par gaļu - oriģinālajā receptē ir rakstīts "fileja vai kakls", es to izmēģināju ar citu gaļu, ar kaklu -

• ideālā gadījumā pārējiem vienkārši nepieciešams vairāk laika vai sagriež vairākos gabalos. Šoreiz es saņēmu gabalu, kas nebija īpaši veiksmīgs, bet viesi tomēr bija sajūsmā.

• E	Mēs sajaucam atsevišķā plāksnē, sasmalcinātus mazākus sīpolus, ķiplokus, ābolus (es ņemu divus veidus, tad garša ir gaišāka), eļļu, medu, sinepes un balzamiko etiķi, atstāj uz stundu

• Cūkgaļai pievienojiet dārzeņu un ābolu maisījumu, vienkārši ielejiet virsū. Mēs sūtām cept vēl 40-60 minūtes, periodiski ielejot šo maisījumu gaļai. Sautēšana var aizņemt daudz ilgāku laiku, viss ir atkarīgs no gaļas gabala biezuma. Ja jums ir kulinārijas termometrs, tad labāk to pārbaudīt - temperatūrai gaļas iekšpusē pēc receptes autora ieteikuma jābūt 75-80 grādiem.

• Lai pagatavotu mērci, sausā pannā viegli apcep miltus.

• Miltiem pievienojiet sojas mērci, medu un nedaudz sāls, maltu melno piparu. Pamazām, atceroties maisīt, pievienojiet krējumu, pēc tam apelsīnu sulu un vāriet mērci vēl 3-5 minūtes, līdz tā sabiezē. Pasniedziet ar gaļu mērces laivā vai izkārtojiet uz šķīvja.

• Labu apetīti!
• 
• 

Trauks ir paredzēts

1 kg.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns

Piezīme

Garšīgs ēdiens. Kad gatavoju pirmo reizi, es baidījos, ka mērce saritināsies, tad vīrs to neēdīs, bet, kad es to cēlu uz galda, visas šaubas tika izkliedētas, man ļoti patika, bērniem, ja priecīgs, bet mans vīrs ņurdēja kā labi barots kaķis un slavēja mērci, pat lūdza šo biežāk pagatavot gaļai! Teikt, ka esmu apmierināts gan ar gaļu, gan ar mērci, nozīmē neko neteikt, mani vienkārši iepriecina gastronomija. Tiem, kas nebaidās no eksperimentiem, ļoti iesaku mēģināt gatavot!
Es gandrīz aizmirsu, es nepērku apelsīnu sulu, bet es sasmalcinu sevi no apelsīniem, 200 ml. iznāk no 3-4 apelsīniem.

Pusaudzis, kāda gaļa! Paldies ! : roze: pievērsās grāmatzīmēm. Ir nepieciešams praktizēt pirms jaunā gada, un to var izdarīt uz svētku galda.

[Irina]

Irina, Es priecāšos, ja jums tas patīk, es to plānoju arī jaungada galdam

[V-tīna]

V-tīna, Tīna! Paldies par vēl vienu lielisku recepti. Es izdrukāju visas jūsu somu receptes, rūpīgi tās izpētīju un pēc vajadzības sagatavoju. Viss ir ļoti garšīgi. Visu labu un visu labu nākamajā Jaunajā gadā! Laime un veselība jums un jūsu ģimenei

[Svetlana]

Svetlana, Svetočka, ak, cik jauki, paldies man par "tu", es būtu ļoti, ļoti priecīga, ja man patiktu šī recepte, bet ir vēl kas priekšā, man ļoti patika somu virtuve - tik vienkārša un tajā pašā laikā , neparasts laimīgs Jaunais gads un vissvarīgākais