Pelmeņi, nūdeles, klimpas

Lūk, šis brīdis. Ja mīklai vajag vairāk miltu, neatkarīgi no tā, cik daudz es to sajaucu, mīkla paliek tāda pati "nepietiekama" Tas ir, vai nu uzreiz, vai arī tā tiks sabojāta un to var izmest.

A. Man ir vieglāk. Vecmāmiņa mani brīdināja par šādu funkciju pat manā sārtā bērnībā.) Ka visi nepieciešamie milti vienmēr jāinjicē mīklā vienlaikus, nevis nedaudz jāsajauc. Viņa bija pieredzējusi pavāre, kaut arī īsti nespēja izskaidrot, kāpēc. Tieši tā.)) Visos citos gadījumos es ievēroju to pašu noteikumu, piemēram, pankūkas, pankūkas, pīrāgus un pārējos. Nu, ieviešot svarus, tam vairs nebija nozīmes, tas pats, tagad vienmēr iegūst miltus "visi uzreiz".))

Kad es nopirku vienkāršu mīklas velmēšanas mašīnu, es beidzot iemācījos mīklu kombainā "21 sekundē", un pelmeņu un nūdeļu mīklas problēmas parasti izzuda kā klase.

Ritot ar roku ar rullīti, rokas ilgi apnīk ripināt

Un mīciet arī: -

Es mīcīju mīklu HP pēc jūsu receptes

Man ir viena mīklas recepte visiem produktu veidiem
milti 500 gr
sāls 1 tējk
2 olas
ūdens 100 ml.
Es visu ieskrēju maizes gatavotājā picas režīmā, kad bulciņa sāk veidoties, pievieno 2 ēd.k. audzē eļļas un pēc tam pagriež (āmurus) mīklu

Tas pat nesanāca vienreizējs, tas griezās kā drupačas. Bet, atceroties parastos pelmeņus un neveiksmes beigās, es nolēmu turpināt ar citu recepti
Pelmeņu mīkla bez mīcīšanas 21 sekundē! Tagad mani pelmeņi atpūšas ledusskapī, es redzēšu, kas notiks

Vecmāmiņa mani brīdināja par šādu funkciju pat manā rozā bērnībā.)

Un neviens mani nebrīdināja, ka sajaukšana vienmēr strādāja labi. Visas mūsu sievietes regulēja mīklu, sajaucot / pievienojot miltus. Mana māsa joprojām sajaucas, bet viņas rokas ir pilnīgi atšķirīgas "no zila gaisa" viss darbojas

beidzot iemācījies mīklu kombainā "21 sekundē"

Nu, redzēsim, varbūt šī metode man derēs. Es rakstīju iepriekš, ka HP man mīcīja drupatu

Es rakstīju iepriekš, ka HP man mīcīja drupatu

Oohhh ... Nataša, manuālai ripināšanai būs ļoti grūti.

Tāpēc es redzēšu. Kā mana mīkla mīkstina pēc gulēšanas: - varbūt nebūs grūti sarullēt

Es gribēju nopirkt vienkāršu mīklas velmēšanas mašīnu, bet, paņēmusi to no māsas testam, es atklāju, ka man nav vienas virsmas, kur to varētu piestiprināt. Visas galdu malas ir biezas un noapaļotas
Es neapsveru elektriskās velmēšanas iespējas.

Kopumā, kā es saprotu, mīklas plēve stiepjas tāpat kā tad, kad mēs ilgi mīcām. Tas tikai veidojas un kalibrējas vienlaicīgi

Pievienots trešdien, 2016. gada 16. martā 15:48

Ja tas ir pārāk saspringts, es to atdodu HP un pievienoju ūdeni.

Nu, gaidīsim kopā.)
Reiz, līdz pilnībā pārgāju uz olu krēmu, es parasti noķēru kādu vīrieti no ģimenes, kurš ripoja. Tāpēc es to mīcīju ar rokām, un tas bija daudz mīkstāks nekā no kombaina. Jo man pašam nepietika spēka. ((

Un vieta rokas velmēšanas mašīnai, jā, problēma ir vai nu piestiprināt to pie pusdienu galda, vai arī man ir viens gabals galda virsmas ar piekārtu malu, bez skapjiem zem viziera. Bet manai skavai ir liela, bieza virsma, kas satver normāli.

Ja tas ir pārāk saspringts, es to atdodu HP un pievienoju ūdeni.

Nataša, šis princips darbojas jebkurā gadījumā, drupatas ir stipras - tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams NOLIET nedaudz ūdens, un tad mīkla labi mīcīsies. Galu galā milti ir atšķirīgi, iespējams, ka jūsu bija pārāk sausi, kas nozīmē, ka jums vajag nedaudz vairāk ūdens

Man ir arī apaļais galds, ar apli apakšā un jūs nevarat uzreiz piestiprināt izvelkamo, robs ir. Tāpēc es ievietoju bloku, lai izlīdzinātu virsmu no apakšas, un velmēšana parasti ir piestiprināta

Un ... mīkla ir pienācīgi mīkstināta, bet tomēr pārāk stingra. Viņa to saplēsa gabalos, atdeva HP un pievienoja nedaudz sūkalu. Plīts mīcīts līdz vairāk vai mazāk viendabīgam kolobokam, tik saspringtam. Es to atkal izvilku, nedaudz samīcīju un noliku atpūsties.

Un pieredze ... grūtu kļūdu dēls ...

bet tomēr pārāk stingri.

stingrāku klimpu ir ērtāk pārtraukt nevis ZS - viņai tas ir patiešām grūti -, bet virtuves kombainā ar nažiem mīkla tiek sadalīta drupās, bez problēmām var pievienot šķidrumus un olu

un ja nav kombaina, bet ir tikai hp - mīciet atsevišķi mīksto pelmeņu mīklu, izstiepiet gan stingru, gan mīkstu kārtās, ielieciet viens otram virsū, sarullējiet tos, sagrieziet paplāksnes un 2-3 paplāksnes xn, gala mīkla visos gabalos būs viendabīga, liekā mīkla vairākas dienas labi turas aukstumā vai saldētavā

[Irša]

Irša, apvienojiet - NĒ Paldies, ka sajaucāt dažādas mīklas!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 17. martā plkst. 21.10

Tagad mans ziņojums: Eksperiments NO UN UZ:

Mīkla bija saspringta pat pēc dažām atpūtas stundām. Es gatavoju pelmeņus, bet man nebija laika visam un bija mīklas gabals un nedaudz malto gaļu - es to iebāzu ledusskapī. Daļa gatavo pelmeņu tika nosūtīti uz saldētavu.
Vakariņās pagatavoju pelmeņus - tie nedaudz saplīsa. Mīkla jutās tik saspringta, bet es negaršoju mīklu, jo sanāca ļoti garšīgs pildījums
450 gr maltas liellopa gaļas
1 sīpols
1 tējkarote jūras sāls (sāļāka nekā akmens sāls)
šķipsniņa cukura
50-70 gr tomātu sula
1-2 ēdamkarotes sūkalu (bija tikai žēl to izliet un viņa "iegāja" maltajā gaļā)

Pārējais ir kā parasti: ūdenī pievienojiet lavrushka, piparu graudus, buljonu ar pelmeņiem, līdz tie ir garšīgi. Dažreiz pusi no sīpola sagriež ūdenī.

Es vienmēr ēdu pelmeņus ar buljonu.Šis buljons un garšīgais pildījums "uzņēma sitienu". Vakariņas bija garšīgas.

Šodien es pabeidzu un pagatavoju pelmeņus no vakardienas atlikumiem. Saldētus pelmeņus gatavoju atsevišķi - šodien tie visi bija veseli

Svaigi pagatavoti pelmeņi bija manāmi mīkstāki

Es sev izdarīju piezīmi, ka šādu mīklu var pagatavot iepriekš - dienu PIRMS modelēšanas.

Es mēģināšu vēl kādus miltus, tas joprojām nav tas. Šie milti kļūst ļengani un saplēsti ...

Solis ir sperts, un acīmredzot uz labo pusi. Jūsu veselībai!
Mēs strādājam tālāk ...

Paldies Tatjana!

[Nataša]

Nataša, Man nepietiks, pateicoties tam, lai lietotie pelmeņi būtu šeit, lai mīkla būtu laba un garšīga, un visiem patīk mājās

Meitenes, vai ledusskapī mīkla kļūst melna?

Un kāpēc tas kļūs melns, ja tajā būs tikai milti-ūdens-olas
Ja milti ir rudzi vai veseli graudi, mīkla būs pelēka vai tumša.

Cik ilgi mīklu turat ledusskapī?

[Larisa]

Jā, ik pa laikam kļūst melns, mēdza rūpīgi uzglabāt vairākas dienas pēc kārtas, lai pēc tam PALDIES, jau nenožēlojot - izmestu ārā

Larisa, šo vairs neēd.

Starp citu, kas tur kļūst melns? Olas, iespējams, sabojājas

Es nekad ilgu laiku to neesmu glabājis, es nekavējoties visu izmantoju - no pelmeņiem saldētavā līdz nūdelēm žāvēšanai.
Olas var pasliktināties, man šķiet, ka tās ir neapstrādātas mīklā, un nav ieteicams tās ilgi uzglabāt. Kaut arī mīkla var vienkārši sapelēt, tā ir mitra, un maiss izdala tikai kondensātu.

Var uzglabāt vairākas dienas, pagatavojiet mīklu tikai miltiem-ūdenim

Taņa, tā uz virsmas sāk kļūt melna. Un, ja tas atrodas, piemēram, plāksnē, tad atvērtā daļa kļūst melna, un daļai, kas tieši saskaras ar plāksni, ir normāla krāsa. Varbūt gaisma ietekmē arī melnošanos.

Man tā notiek, man nebija laika to pabeigt, vai arī biju pārgurusi, bet visu iebāzu ar rokām ledusskapī. Rīt pagatavoju kaut ko citu, pēc rītdienas atkal ... izmetu nomelnējušo mīklu

Es neko nevaru pateikt, man tas nebija. Pāris dienas es turēju gabalu somā, nekas nenotika

tas sāk precīzi melnot uz virsmas.

Jūs zināt, ka ne tikai uz virsmas, iekšpusē tas vienmērīgi melns ar punktētiem plankumiem, bet tas sākas 3-4 dienā, pat ja tas atrodas ledusskapī. Tāpēc labāk neaizmirst par mīklu.

Vai arī nekavējoties ievietojiet atlikumus saldētavā, iesaiņojot mīklu maisiņā. Pēc atkausēšanas viņam nekas nenotiks - es jau esmu praktizējis

Meitenes, vai ledusskapī mīkla kļūst melna?

: meitene-jā: kļūst melna vai drīzāk kļūst tumšāka, * izliekas * - tas ir, ja tas ledusskapī atrodas vairāk nekā 3-4 dienas
un jā - daļa, kas vairāk saskaras ar gaisu, kļūst tumšāka

tas notika ar mani - ja jūs to iesaiņojat vienā maisiņā, tad tas beidzas ātrāk, vairāki maisiņi - viegls maksā ilgāk, labākais variants ir iesaiņot maisiņā un cieši ievietot to kādā izmērā piemērotā traukā ar cieši pieguļošu vāku

dažreiz tas patiešām ir kaut kas, kas neļaus jums pievienot pelmeņus-manti

mīklas garša aptumšošana neietekmē, ja vien tas jau nav skaidri noteikts melns, bet tā izglītībai ir labi jāaizmirst par testu

uz maizes var likt tik aptumšotu mīklu, lai kaut ko neizmestu

vai nekavējoties ievietojiet atlikušo neizmantoto mīklu siltā vietā, tā pati rūgst - mīkstas kūkas bez rauga

ja jau ir izveidojies gļotains melnums - apcirpts .. miskastē - process ir pārsniedzis ēdamību

Jau nākamajā dienā man tas ir pārklāts ar melniem punktiem, ļoti mazs. Pat tad, kad es meklēju pankūkas rītdienai - no rīta mīkla ir pārklāta ar melniem plankumiem.

Jau nākamajā dienā man tas ir pārklāts ar melniem punktiem, ļoti mazs. Pat tad, kad es meklēju pankūkas rītdienai - no rīta mīkla ir pārklāta ar melniem plankumiem.

Kaut kas pilnīgi aizdomīgs, vai tādi milti, vai, ja jūs tos neturat ledusskapī, temperatūra telpā var būt 35 grādi!

[mīkla bez olām]

Es kaut kur jautāju šeit ... un viņi man atbildēja apmēram šādi:

Mīklas pelēkā vai melnā krāsa rodas mīklas oksidatīvo procesu dēļ.

Ja tas kļūst pelēks / melns mīkla bez olām, no oksidēšanas to nesabojās, var ietekmēt tikai izskatu.

Ja olu mīkla kļūst pelēka / melna, tad tas jau ir olu sabojāšanās un tādas lietas nav.

Ko var darīt:

Lai novērstu oksidēšanās reakcijas, īpaši olas līdz piecām dienām, pēc iespējas stingrāk mīciet pelmeņu mīklu. Tas mīkstinās ledusskapī, kļūs viskozs un elastīgs un viegli pelēks.

Lai novērstu šo oksidēšanos mājās gatavotās nūdelēs, tās velmē miltos un pirms vārīšanas ļauj tām nožūt pusceļā.

Vai pievienojiet olu mīklai citronskābi: 1 tējk. skābes kristāli 2 olu kaudzei mīklā. 1 / 4h l. skābes uz katrām 2 olām (100ml) mīklā utt.

Pievienots piektdien, 2016. gada 25. martā 23:28

Attiecībā uz olu mīklas sabojāšanos: jūs varat turpināt no klasiskās derīguma termiņa definīcijas saskaņā ar visu sastāvdaļu īsāko periodu. Iespējams, cik daudz dzeltenumu var uzglabāt ledusskapī?

Pievienots piektdien, 2016. gada 25. martā 23:30

Attiecībā uz citronu pievienošanu mīklai: mūsu forumā ir recepte pelmeņiem ar etiķi.

Tas izrādās gan žāvējot, gan mīklas vēsumā, gan tajā pašā etiķī ir jēga

Pievienots piektdien, 2016. gada 25. martā 23:34

Larisa, mēģiniet pievienot skābes (citronu / citronu sulu / etiķi ...)

Pievienots piektdien, 2016. gada 25. martā 23:38

Un tālāk. Pamatojoties uz faktu, ka pilngraudu milti pasliktinās ātrāk sakarā ar to, ka čaumalās ir vairāk enzīmu utt., Mēs varam secināt, ka miltos, kur ir graudu čaumalu daļiņas, vispirms tieši šīs daļiņas tiek oksidētas un līdz brīdim, kad galvenā masa ir pelēcīga - tās jau ir tumšas / melnas.

kaut kas tamlīdzīgs

Man bija viens gadījums. Es nopirku tsz miltus, un tie izrādījās sajaukti ar kaut ko tādu, kas maizē kraukšķ uz zobiem. Mēs nolēmām šādus miltus neēst, bet es tos neizmetu, bet atstāju meitas spēlei spēlēt (viņai ir 3 gadi, un viņa mīl mīcīt mīklu un ar to labi strādā). Tāpēc es viņai iedevu šos miltus mīcīšanai.Viņa spēlējās apkārt, mīcīja mīklu, es to ieliku somā un ledusskapī. Nākamajā dienā mīkla kļuva pelēka, un nākamajā dienā tā sapelēja. Es domāju, ka visi tie paši milti bija inficēti ar kaut kādu sēnīti.
Mīklu no augstākās, 1., 2. šķiras un cieto kviešu miltiem precīzi uzglabā ledusskapī 2-3 dienas un vienmērīgi uz olām.

Meitenes man saka, cik daudz mīklas jums vajag pelmeņiem, ja maltā gaļa ir 1 kg. Es saprotu, ka visu daru savā veidā, bet vismaz aptuveni.

Nu būs vajadzīgs apmēram kilograms.

[Nataša]

Nataša, Man nepietiks, pateicoties tam, lai lietotie pelmeņi būtu šeit, lai mīkla būtu laba un garšīga, un visiem patīk mājās

Vispār es tikko nomainīju miltus. Es biju diezgan vājš un "zemniecisks"
Tur bija vispārējas nozīmes milti ar olbaltumvielām 9,4 g uz 100 g, sasmalcinot ... berzējot starp pirkstiem, jutās raupja struktūra.
10,8 g uz 100 g miltu nomainīju ar miltiem ar olbaltumvielām, malšana ir smalkāka, sasmalcinot starp pirkstiem, miltu struktūra ir gluda.

Atgriezies pie ģimenes mīklas receptes:

1 ola
1 ēdamkarote ūdens
1 tējkarote sāls
500 g miltu + 1/4 ēd.k. līdz vajadzīgajai mīklas elastībai (tas ir atkarīgs no miltu mitruma / sausuma).

Es pievienoju vēl 1 ēdamkaroti augu eļļas.

Es sāku mīcīt HP, ar rokām sajaucot to uz galda.

Viss izdevās lieliski. Netika pagatavota neviena klimpiņa ne uzreiz, ne pēc saldētavas.

Lūk, šie milti Es pats sev sapratu, ka pelmeņiem pelmeņiem jābūt smalki samaltiem un olbaltumvielu saturam ir nozīmīga loma, jo mana ģimene dod priekšroku mīkstiem un maigiem pelmeņiem, un tā ir tieši 1 ola + 1 glāze ūdens. Un pildījuma-mīklas atlikums ir aptuveni 1x1.

[Nataša]

Tas ir jauki! Tavai veselībai!
Negatīvā pieredze liek domāt un meklēt pareizo rezultātu
Nataša, Apsveicu ar uzvaru!

Paldies, Taņa! Pēc jūsu mīklas pagaršošanas es sapratu, kas tieši padara mīklu mīkstu pēc ģimenes receptes. Nekad iepriekš par neko tādu nedomāju. Bet es salīdzināju un izvēlējos.Prieka un pelmeņu dēļ es palutināju savu ģimeni, pretējā gadījumā es to ilgu laiku neesmu darījis vilšanās dēļ mīklā.
Mantija un nūdeles vēl priekšā, bet tas ir tad, kad es pērku mīklas rulli.Veidošu vēl vienu mīklu nūdelēm.

Kamēr es meklēju iemeslu, es kaut ko lasīju, es arī iemācījos un sapratu ar visdažādāko dažādu smalkumu / biezumu piekabi
Nav no kā mācīties, tāpēc forumi ietaupa

PALDIES visiem, kas raksta! Par jautājumiem, atbildēm, par to, kas izrādās un kas neizdodas ... Tas ir svarīgi tiem, kas lasa

[Viduklis]

Viduklis
Mantija un nūdeles vēl priekšā, bet tieši tad es nopirkšu mīklas rulli

Par mantiju: nekas nav jāgaida - manuāli velmējiet 40 sulīgus (standarta apvalkam 4 līmeņos) tas prasīs 40 * 5 = 200 sekundes = 3,5 minūtes, ja jūs zināt, kā rullēt; vai 40 * 10 = 400 sekundes = 7 minūtes, ja nezināt, kā. Es veltu laiku tikai ripināšanai!
Ja kāds palīdz veidot, tad viss notiek vienlaikus.
Ja esat viens, tad velmēšanas un vārīšanas laiku reiziniet ar koeficientu. = 2,5.
Rezultātā pēc 15-20 minūtēm jūs izrullēsit un aptumšosit visu mantijas slodzi.
Vienīgais, ko es gribētu teikt, ir tas, ka manti vajag nedaudz blīvāku mīklu nekā pelmeņiem - galu galā tie tiks tvaicēti vismaz 30 minūtes.

[Igriga]

Igriga, paldies par tik detalizētu paskaidrojumu!

Apkopojot: mantijas plīts nav - jums ir jāpērk vai jāizīrē; no sākuma līdz beigām es pats nekad neesmu darījis mantiju - jums ir jāmācās tēma ...
Man ir gatavi tikai mantas ēdāji

[Nataša]

nav mantola - vajag pirkt vai īrēt

Nataša, mantols ir tas pats dubultā katls, vairākos stāvos. Tās struktūra ir nedaudz atšķirīga, taču vārīšanas princips neatšķiras no dubultā katla.
Tāpēc, ja jūs gatavojat manti ne bieži un maz, tad pietiks ar dubultu katlu.

[tvaikoņi]

ja jūs gatavojat manti ne bieži un maz, tad tvaikoņi pietiek.

Tāpēc viņa vairs nav

PS: Nē, kaut kas joprojām ir, mazs, būs apmēram 10 mantas, 5 katrā līmenī. Tas ir vai nu tikai es un mana meita, vai vienkārši tētis

Man tas ir, iekšējais diametrs ir tikai 18 cm.

nav mantola

Skaties

[Irina]

Irina, izskatījās Tas ir, šobrīd izrādās, ka es varu tītim otro daļu pagatavot multenē. Arī man tas ir brīnišķīgi - nav augsts un tur derēs tikai viens apmetņa slānis.
Spammy par variantu, es to pārdomāšu

[3. šobrīd]

Jā, nav problēmu, un jūs varat iztikt bez sīkrīka pro

Paskaties, kā un ko es gatavoju Es gatavoju dubultā katlā, es biju pārliecināts, ka noderīgs var būt garšīgs))

3. šobrīd Gatavoju metāla pannā ar dubultu katlu uz gāzes plīts.

Tagad man ir tvaicētas zivis

[Natālija]

paskatījās

diezgan daudz manti ir iekļauti multivarkā, ja jūs tos ievietojat blakus, tomēr gatavošanas procesā tie turas kopā, un jūs saņemat tādu mante-pīrāgu
bet, ja mucas pirms eļļošanas ieeļļo ar eļļu, tad tās nesadalās

ja jūs joprojām vēlaties manti atsevišķi = tad es tos ievietoju eļļotās silikona cupcake veidnēs, es arī tos stingri iestatīju

Natālija, un princesei (vai tamlīdzīgi) jums nav atšķirības? viņai ir krāšņs manti izrādīties un diezgan daudz

Varbūt jūs varat izmēģināt sulu spiedē, ja jums ir (agrāk bija tāda gāzes plīts)

[Administrators]

Apkopojot: mantijas plīts nav - jums ir jāpērk vai jāizīrē; no sākuma līdz beigām es pats nekad neesmu darījis mantiju - jums ir jāmācās tēma ...
Man ir gatavi tikai mantas ēdāji

Es joprojām ieteiktu mantiju manti pagatavošanai. Galvenais arguments ir gatavot 40 gabalus vienlaikus, izņemot tajā, tas nedarbosies nekur citur. Lai "apkaunotu", es atzīšos savai sievai, un es kopā (ar neobjektivitāti manā virzienā) varam viņus pārvarēt kopā. Viens attaisnojums, tas ir kauns, bet nenormāli garšīgi!
Nu, ja ir 4 cilvēki, tad ar 20 gabaliem noteikti nepietiek. Derēt un gaidīt otro partiju ir izsmalcināta ņirgāšanās, mēģiniet apēst pusi no steika un pusstundu vēlāk otro pusīti!
Otrais arguments ir tas, ka ir ērtāk regulēt ēdiena gatavošanas režīmu (degļa sildīšanas pakāpi), kas ir svarīgi.
Administrators, starp citu, un raksta: "Jūs man jautājat: kāpēc, ja man ir elektriskā tvaikonis un daudzvārāmās katli, es gatavoju katliņā ar dubultu katlu uz plīts?
Es atbildu: - manuālajā režīmā ir ērti noregulēt vārīšanas temperatūru un ūdens sildīšanas pakāpi, tas ir, tvaiku! "
Otrais arguments ir tāds, ka mantijas traukā varat pagatavot citus tvaicētus ēdienus.
Tagad arguments pret - mantija ir apjomīga lieta: 10 litru panna - tai tai ir vajadzīga vieta. Paldies Dievam, mans dizains ir tāds, ka glabāšanas laikā apakšējā panna gandrīz pilnībā nonāk augšējā un līmeņi tur iederas. Izrādās tikai viena panna 10 litriem. Un es to glabāju "skapī".
Visbeidzot, pēdējā piezīme attiecībā uz dizainu: ērtāk ir izmantot pannas augšpusē ievietotu divu katlu un līmeņu apvalku. No vienas pannas ir mantijas, un tās augšpusē ir uzstādīti atsevišķi autonomie līmeņi. Tas ir mazāk funkcionāls.
Kā viņi saka: "Parīze ir mises vērta", tāpat ir gatavi manti.

Es joprojām ieteiktu mantiju manti pagatavošanai. Galvenais arguments ir gatavot 40 gabalus vienlaikus, izņemot tajā, tas nedarbosies nekur citur.

Vēl viens arguments - esmu ērtākais cilvēks, tas man ir ĻOTI svarīgi. Pārdomājis piedāvātās iespējas un apsverot pieejamās iespējas (nav piemērots OTOLKOMNET), es beidzot biju pārliecināts, ka mantols tomēr jāpērk.
Paldies par padomiem par mantola dizainu!

Kādreiz, ļoti sen, mana māte gatavoja manti dažādās versijās un DAUDZ !!!!! Bet tas bija Taškentā, un tur bija pierasts - gatavot daudz no tiem un dažādus, un ēst daudz, lai visi neceltos no galda, bet izkristu un uzreiz nogultu uz grīdas, līdz viņi bija sagremota
Jā, tie ir ļoti garšīgi, it īpaši mājās. Un praktiski vairs nebija rītdienas manti
Jā, tur bija liels daudzpakāpju vārīšanas katls, alumīnijs, un tas bija pilnībā piepildīts ar lieliem manti

Un tagad man ir mantijas pods 4 paletēm - īpaši iegādāta metāla panna. Bet es to nesen izmantoju kā dubultu katlu vai kā ierīci konservēšanas sterilizēšanai - tas izrādījās ļoti ērti.
Un tagad tas ir vienkārši iesaiņots pieliekamajā

Jums vienkārši jāmēra spēja ēst manti, ēdāju skaits vienā reizē vai daļēji gatavot ēdienu pagatavošanai, bet pārējie jāiesaldē līdz labākiem laikiem.
Šodien mēs vairs nevarēsim "ēst" tik daudz manti, pat ja tas ir garšīgi. Un es domāju, ka tik daudz mīklas un gaļas (īpaši jēra) ēšana ir tiešs ceļš uz aptaukošanos un pārēšanās - kāpēc gan mocīt vēderu tikai tāpēc, ka "tagad man tas bija ļoti garšīgi"

Tāpēc jums ir jāizvērtē - un man tas ir vajadzīgs?
Ja "nav nada" - tad pagatavojiet tikai tik daudz, lai ietilptu dubultā katlā un pietiekami, lai apmierinātu jūsu vēlmi ar "manti garšu"
Šodien man pietiek ar pāris manti, nu ... jau trīs, ja es tiešām pārēdos

Un, ja jūs pērkat lielu apvalka plīti un pagatavojat ļoti lielu daudzumu manti, tad lielai vēdera ballītei, kad pie galda pulcējas liela kompānija, uzaicināti viesi par godu "viesi, nāciet pie mums plkst. sēnes manti "

Nu, šīs ir manas domas skaļi ... no mana zvanu torņa

[Administrators!]

Administrators!
Es piekritīšu visām jūsu domām, izņemot vienu - pamatojoties uz saņemto informāciju, esmu izveidojis pārliecību, ka jērs ir gaļa ar daudz lielākām uztura īpašībām nekā liellopa gaļa, nemaz nerunājot par cūkgaļu. Ja vēl piebilstam, ka maltās manti gaļas ir apmēram 1,5 reizes (!) Mazāk nekā sīpolu, tad bailes no aptaukošanās ir pilnīgi veltīgas! Un, ja ņem vērā pildījumu dažādību gaļas vietā (ķirbis, kartupeļi), tad manti parasti ir DIENAS, Tvaika ēdiens! Turklāt daudziem tā garšo labāk nekā dārzeņu biezeņa zupa! Ak, kā to iesaiņoja!
Un tā jā! Mums galvenokārt jākoncentrējas uz veselību un spēku!
Paldies par ideju sterilizēt kārbas - man tā pat prātā nenāca! Izcili! Mēs īstenosim! Vienīgais, ko es vēlētos precizēt: vai sterilizētas ir tikai pašas kannas, vai tās var saglabāt? (Atvainojiet par offtopic.)

[Mīkla, jēra gaļa, tauku astes tauki (nesagremojami)]

ka jērs ir gaļa ar daudz lielākām uztura īpašībām

Ne īsti!
Jēram ir grūti izšķīstoši tauki, kas ātri sacietē un kļūst smagi vēderam. Tāpēc jēru ieteicams dzert ar karstu zaļo tēju. Tāpēc jēra gaļa tiek uzskatīta par "smagu" gaļu.

Nu, kāds tas var būt "diētisks" ēdiens! Mīkla, jēra gaļa, tauku astes tauki (nesagremojami) , un viss tiek apēsts milzīgā daudzumā - HA! Vai jūs mēģināt pārliecināt sevi un attaisnot savās acīs? Uz taukainu manti fona mūsu pelmeņi izskatīsies daudz diētiskāki
Tvaicēta mīkla ir smaga arī kuņģim - tvaicēta mīklas un miltu masa, pat ar dārzeņu pildvielām, atrodas uz vēdera dibena ar māla masu Atkal tas ir atkarīgs no tā, cik daudz mīklas jūs varat ēst
Visvairāk uztura sarkanās gaļas tiek uzskatīta par liellopu gaļu. Un arī vistas gaļa, krūšu fileja un vēl labāk tītara gaļa.

Un jāēd zupas Mēs katru dienu ēdam zupas! Kas mums šodien ir pirmais?))

Attiecībā uz saglabāšanu Mans "konservu kombināts" - mēs padarām savu dzīvi vieglāku, konservējot mājās

Atkal personiskais iespaids ... par manti ēdājiem nav sūdzību
Jebkurš ēdiens atradīs savus cienītājus un ēdājus

[Administrators]

Administrators,
Liels paldies par saiti uz konservu rūpnīcu. Es uzzināju daudz noderīgu lietu! Vēlreiz paldies.

Es nevēlos iesaistīties diskusijā, bet es daudz, ļoti daudz lasīju par gaļu un jēru. Turklāt tas ir pretrunīgs. Daudzviet teikts, ka jērs ir mazāk taukains nekā liellopa gaļa. Un tagad atsevišķi par taukiem. Dīvainā kārtā aitas tauki, kaut arī ugunsizturīgi, organismā uzsūcas labāk nekā liellopa vai cūkgaļas tauki. Tauki gremošanas traktā tiek emulgēti un sāk mijiedarboties ar lipāzi. Jūs to saprotat ne uz rēķina karsts tēja izšķīst, pat zaļā tēja, kas, jā, ir ļoti noderīga, palīdzot sagremot smagu pārtiku.Starp citu, Taškentā, no kuras jūs atvedāt savu dievlūdzēju, dīvainā kārtā viņi dzer melno tēju, bet zaļā tēja ir raksturīga Ferganas ielejai.
Vairāk par gaļu. Mēs izmantojam gandrīz visu veidu gaļu, nedodot priekšroku nevienai no tām. Vienkārši ir ēdieni, kur konkrētais veids mums ir vispiemērotākais. Piemēram, manti ir aitas gaļa.
Es nekādā veidā nemeklēju kampaņu par aitu gaļu, bet to audzē praktiski, neizmantojot augšanas hormonus, steroīdus un antibiotikas, kuras pildītas ar broileriem, teļiem, tītariem un sivēniem. Tas ir neapstrīdams fakts.
"Lauku" produktu iegāde, diemžēl, finansiāli ir ļoti sarežģīta, un joprojām īstajā lauksaimniecībā neviens nedos garantijas.
Nu, zupas ir mūsu viss!
Paldies!

[Administrators]

Administrators,
Liels paldies par saiti uz konservu rūpnīcu. Es uzzināju daudz noderīgu lietu! Vēlreiz paldies.

Daudzviet teikts, ka jērs ir mazāk taukains nekā liellopa gaļa.
nevis uz rēķina karsts tēja izšķīst, pat zaļā tēja, kas, jā, ir ļoti noderīga, palīdzot sagremot smagu pārtiku. dīvainā kārtā viņi dzer melno tēju, bet zaļā tēja ir raksturīga Fergana ielejai.

Jūsu veselībai es ceru, ka es palīdzēju izlemt, un sagataves nonāks jau mūsu pašu rūpnīcā

Par jēru.
Es gribētu koncentrēties uz savu vēderu, ja pēc jēra ēšanas noteikta smaguma pakāpe vai pat vēl sliktākas sāpes nozīmē nevis manu produktu. Galu galā mēs to aizstāsim ar vistu un tītaru

Par tēju.
Nu, nesaki man! Zaļā tēja tur "tiek izmantota katrā stūrī", kur var ieturēt tējnīcu vai vienkārši pielīmēt galdu un visur zaļā tēja. Krievijas iedzīvotāji dzer vairāk melnās tējas, mums nekad mājās nav bijusi zaļā tēja. Un zaļās tējas garšu sāka saprast daudz vēlāk.

Lai veicas ēst manti!

[Tatjana]

Divas dienas gatavoju pelmeņus no administratora kefīra testa. Vakar bija ar biezpienu, šodien ar mellenēm. Pelmeņi ir tik ļoti garšīgi. Mīkla ir brīnišķīga, viegli lietojama. Pēc nakšņošanas ledusskapī tas nezaudēja elastību. Gatavošanas laikā tas nesadalījās, tas lieliski saglabā formu. Šodien tas tika veidots tieši tāpat kā vakar. Es paņēmu recepti savu iecienītāko recepšu katalogā. Atkārtošu viennozīmīgi.
Tatjana, liels tev paldies!

[Galinka]

Galinka, un paldies!
Tu, nelaimīgais, mazais cilvēciņ, tik karstumā esi iestūrējis tik daudz pelmeņu - tomēr varoņdarbs

Un man ir prieks uzzināt, ka mīkla jums patika un tiks pievienota jūsu ēdienkartei