Svētku gaļas kastrolis "Jaungada gaļas bumba"

Svētku gaļas kastrolis "Jaungada gaļas bumba"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja	300 g
Vistas fileja	100 g
Šampinjons	4 lietas
Ciets siers	100 g
Sīpolu sīpoli	1 dators
Zaļie sīpoli	2 - 4 spalvas
Krējums 10% - 12%	30 ml
Ūdens	100 ml
Sāls, piparu maisījums, garšvielas un garšaugi gaļai	garša

Gatavošanas metode

• 

• Cūkgaļas fileju sagrieziet gareniski 2 daļās un kārtīgi sakuļiet caur plēvi. Sāciet sist no vidus līdz malām, it kā velkot to 2 plakanos slāņos.

• Viegli apkaisa ar sāli vienā pusē un iecienītākajām gaļas garšvielām. Man ir papriku, oregano, bazilika un timiāna maisījums
• Mana cūkgaļa sākotnēji tika sasmalcināta karbonādēs, kuras vispirms biju iecerējis pagatavot. Bet pēdējā brīdī es mainīju savus plānus un nolēmu svētku galdam sagatavot Gaļas bumbu. Tāpēc es rīkojos pēc tā, kas man bija.

• Vistas fileja arī pārspēja. Sāciet sist no biezās malas līdz plānajai. Izgrieziet iegūto slāni 2 daļās. Viegli sāli, apkaisa ar vistas garšvielām

• Sīpolu sagriež pusgredzenos.

• Demontējiet šampinjonus cepurēs un kājās. Izgrieziet kājas sloksnēs

• Vispirms pannā apcep sīpolu, tad pievieno sēņu kājas. Cepiet līdz zeltaini brūnai

• Pievienojiet šampinjona vāciņus un labi sautējiet ar sīpoliem un kātiem no divām pusēm

• Cepšanas traukā ielej ūdeni un labi tvaicē vāciņus, līdz tas ir mīksts, un ūdens iztvaiko.

• Pievieno krējumu un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns. Sautējot šampinjonus, man parasti patīk pievienot mātītes. Bet tas ir manai gaumei.

• Nedaudz atdzesējiet mūsu maisījumu un to pašu, pannā piepildiet sēņu cepures ar kājām un sīpoliem. Nemēģiniet piebāzt visu maisījumu, tas nederēs visiem agri. Tas mums noderēs pat saliekot bumbu.

• Mēs sākam vākt savu kotleti.

• Paņemiet trauku, trauku, kas atbilst bumbas formai, un jūs varat to droši ievietot cepeškrāsnī. Trauka tilpumam jābūt apmēram 400 - 450 ml. Ielieciet trauku iekšpusē ar cepamo plēvi. Jūs varat arī izmantot foliju.

• Uz plēves mēs uzliekam 2 salauztus cūkgaļas gabalus, lai cūkgaļa pilnībā aizņemtu bļodas sienas un karājas no malām ar atstarpi. Tā kā es sākotnēji nogriezos nepareizi, man bija jāiziet no situācijas. Es saliku 9 salauztus gabalus aplī

• Uz cūkgaļas ielieciet pannā atlikušo kāju un sīpolu maisījumu

• Pa virsu uzliekam pildītas cepures.

• Uz cepurēm cieši ielieciet 2 sakultas vistas filejas gabalus.
• Sieru berzē uz filejas un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Mēs atstājam nedaudz siera un sīpolu dekorēšanai.

• Pārklāj ar cieši cūkgaļas galiem, veidojot bumbu. Man vajadzēja uzlikt vēl 2 gabaliņus sasmalcinātas cūkgaļas un veidot bumbu

• Tagad mēs iesaiņojam savu dizainu ar filmas pārkarošajām malām. Mēs cieši ielīmējam šo plēvi zem bļodas sienām, it kā to iesaiņotu.

• Šajā posmā es sagatavoto trauku nosūtīju uz ledusskapi un cepu nākamajā dienā, pirms pasniegšanas.
• Mēs cepam cepeškrāsnī temperatūrā 180'-190 '40-45 minūtes. Mēs to izņemam no krāsns un atlocām filmu. Ļaujiet atdzist 20 minūtes

• Tagad apkaisa izcepto gaļas bumbu ar atlikušo sieru un liek cepeškrāsnī 200 'uz 3-4 minūtēm. Sieram vajadzētu vienkārši izkausēt

• Mēs to izņemam no krāsns, atbrīvojam bumbu no plēves un uzliekam uz skaistas plāksnes.
• Mēs rotājam pēc mūsu pašu vēlmēm un jūsu iztēles. Mana iztēle un laiks bija pietiekami, lai tikai apkaisītu ar zaļajiem sīpoliem un dillēm.
• 

Trauks ir paredzēts

4 - 6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

Nav ātri

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Fuh ...rakstīja! Es uzrakstīju tik daudz un pat ar savu sasalstošo internetu, ka varētu domāt, ka tas ir ļoti sarežģīts ēdiens. Patiesībā viss ir ļoti vienkārši, bet es to neteikšu ātri. Bet, ja gatavošanas procesu sadalīsit 2 dienās - vispirms sagatavojot un cepot pirms pasniegšanas, tas izrādīsies daudz ātrāk.
Ir daudz burtu un daudz fotoattēlu ... bet es gribēju sīkāk izskaidrot un izprast visus šī garšīgā un skaistā gaļas ēdiena gatavošanas posmus.
Izsalkušie viesi "klauvēja ar karotēm" un nomira no šīs "gaļas bumbas" redzes un smaržas, kad arī es mēģināju sarīkot viņam fotosesiju.
Viņi sagrieza bumbu 4 daļās, sadalīja to un pēc tam ēda. Viņi jau ir atteikušies no kartupeļiem ar gaļu. Noķerti ar salātiem.
Atvainojiet par fotoattēlu, viss tika izdarīts steigā. Vispirms vēlu vakarā un nākamajā dienā ar viesiem.

Es esmu pirmais, urā. Paldies, ka esat izlicis recepti, aiznesot to līdz grāmatzīmēm. Šķiet, ka tā ir tā pati gaļa ar sēnēm, bet pasniegšana ir jauna. Tas būs kaut kas jauns svētkos. Turklāt jūs varat to pagatavot iepriekš, piepildīt ar sieru un cept pirms pasniegšanas.

[Nelechka]

Nelechka, Paldies!
Es ņemu jūsu kastroli ekspluatācijā.
Es to noteikti pagatavošu.
Kā vienmēr, viss ir vienkāršs, skaidrs un garšīgs!
Paldies, Nelechka!

[Nelik]

Ak, kāds mums garšīgs piparkūku vīrietis Nelik atveda! Liels paldies par gardās gaļas ēdiena interesanto prezentāciju

[Saša55]

Saša55, Rituslija, Borkovna,
meitenes, paldies, ka piestājāt un izrādījāt interesi par šo neparasto gaļas ēdienu!
Es pats negaidīju, ka lūgšana ir tik garšīga.
Jā, Saša, ēdiens ir arī interesants, jo jūs varat visu sagatavot iepriekš, un neuztraucieties pirms pašiem svētkiem




Ak, bet es uzreiz nepamanīju, ka kāds ir izlabojis mana ēdiena nosaukumu
Es nezinu, kurš, bet paldies! Tas ir daudz interesantāk, bet es nez kāpēc nevarēju pareizi nosaukt

[Nelya]

Nelya, ļoti interesanta recepte un prezentācija! Noteikti gatavošos Jaungada brīvdienām! Paldies

[Nelya]

Nelya, un es jau esmu izdarījis šādu koloboku vairākas reizes, lai gan pirms vairākiem gadiem. Tas jāatkārto. Paldies par atgādinājumu. Es meklēju savu fotoattēlu un neatradu

[Jūlija]

Jūlija, jā, prezentācija tiešām ir ļoti neparasta! Vai Krasiao izskatās garšīgi uz svētku galda?
Žēl tikai, ka ne lielam uzņēmumam. Lielākam uzņēmumam jāveido 2 bumbiņas, lai tās nebūtu mazas.
Andžela, patīkami redzēt tēmu. Man vienkārši uzreiz bija bail ... Es domāju, ka tas arī viss, Andžela jau ir izlikusi recepti, bet es to neesmu atradusi.
Godīgi sakot ... pārbaudot gaļas recepšu pieejamību un domājot par jums. Nez kāpēc es biju pārliecināts, ka jūs jau esat uzrakstījis šādu recepti.
Šādu bumbu es biju plānojis izstrādāt ļoti ilgu laiku, bet es baidījos, ka tā nedarbosies. Bet patiesībā viss ir ļoti vienkārši! Šodien es uzpirku ēdienu, es to gatavošu uz Jaungada galda. Manam vīram DR patika, tikai teica, ka ar to nepietiek. Tagad es to darīšu divatā!

Nē. Es to neizplatīju, kaut arī gatavojos, bet nekad negatavojos. Un bildes kaut kur pazuda. Labi, ka tu to atvedi. Garšīgi un vienkārši. Labi turas.

Jā, tas ļoti labi turas. Pat mana bļoda ar 11 karbonādēm turējās lieliski. Un es pieņēmu, ka viņš varētu sabrukt.

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Nelya]

Nelya, Apsveicu! : roze: Ļoti priecājos par jums! Pienācīga svētku galda recepte!

Urrā par uzvarētāju. Es zināju, ka tik skaista recepte nevar palikt neatzīmēta ar medaļu !!!! Nelya ir lieliska.

Nelya, apsveicu ar medaļu

Nelichka, apsveicu ar medaļu!

Nelechka, apsveicu ar medaļu !!!!!

[Nelechka]

Nelechka, aaaaaaaa, ar medaļu tev!
Gudra meitene! Labi padarīts! Rodnkulka!
No sirds apsveicu ar pelnītu uzvaru !!!

Nilushka, apsveicu ar medaļu, tu esi to pelnījis, dārgais!

[Nelechka]

Nelechka, apsveicu ar medaļu un pelnītu uzvaru

[Nelechka]

Nelechka, ar medaļu jums! : a-kiss: Ļoti svētku ēdiens, žēl, ka es to neredzēju pirms Jaunā gada, es to būtu darījis. Bet nekas, būs vairāk iemeslu!

Nelechka, apsveicu ar pelnītu uzvaru un medaļu! : bajans: Recepte ir super !!

Ak, un es tur nemaz neesmu ... Es neredzu savu jauno medaļu! Es devos uz forumu un nekavējoties, kā vienmēr, vispirms devos uz lapeni un karājos tur. Un tas, ka medaļa parādījās, pat nepievērsa uzmanību.
Es redzēju tikai tad, kad devos uz profilu, pateicos un uzreiz nesapratu, ar ko viņi mani apsveic!
Meitenes, paldies par apsveikumiem! Nu, ļoti jauki!
Un īpašs paldies priekšniekam par uzmanību receptei, ka viņš to atzīmēja, un, iespējams, tieši viņš izlaboja vārdu! Liels paldies!



Es tikai gribēju pievienot recepti. Nemaz nav nepieciešams ņemt fileju, kaut arī, protams, priekšroka ir filejai.
Gatavošu šo balli arī Jaunajam gadam. Viņa no saldētavas izņēma cūkgaļas gabalu, būdama pilnīgi pārliecināta, ka tā ir fileja. Bet, kad šis cūkgaļas gabals atkusa, es sapratu, ka tā ir mana kļūda. Izrādījās, ka tā ir lāpstiņa. Bet neko darīt, es apsolīju vīram šo bumbu un jau sagatavoju pildījumu. Es to sagriezu gareniski 2 kārtās, labi noslaucīju šīs kārtas, nogriezu pārpalikumu un ievietoju traukā nedaudz vairāk nekā es to darīju iepriekš. Es to cepu tieši vienu dienu iepriekš, un tikai vakarā NG priekšvakarā es atvēru iepakojumu un cepu vēl 5 minūtes ar sieru. Izrādījās lieliski!
Tātad, ja kādam nav filejas, bet ir cita piemērota gaļa, varat droši griezt bumbu!

[Nelechka]

Nelechka, Apsveicu! Urā !!!

Taņa, un paldies par apsveikumiem!

Nelechka, apsveicu ar medaļu!

[nila]

nila, Nelechka ar medaļu tev! Iedvesma!

Nelya! Ar pelnītu balvu !!! Turpiniet radīt un priecēt visus savus ... un mūs vienlaikus! 💋

Nelechka, ar Victory un Myadalka !!!
!!!

Priecīgus Ziemassvētkus !

[Nelik,]

Nelik, Es no sirds apsveicu jūs ar medaļu!

[Nelechka]

Nelechka, apsveicu ar pelnīto balvu! Es gaidu jaunas interesantas, oriģinālas un gardas receptes no jums!
Manās grāmatzīmēs jau ir daudz tavu recepšu, un tās darbojas, es tās visu laiku lietoju! Paldies!

Ņeļja, apsveicu ar pelnīto medaļu.

[NatālijaVoroņeža]

NatālijaVoroņeža, Anatoljevna, Guzel62, Borkovna, marika33, olgavas, liels paldies par apsveikumiem!
Priecīgus Ziemassvētkus visiem!

Ar medaļu par gardu recepti!

[Nelya]

Nelya, Es gatavoju gaļas bumbiņas ģimenes svētkiem. Diemžēl man nebija laika fotografēties. Viesu bija daudz, un tāpēc bija arī vairāki baloni.
Tiesa, es pārtraucu recepti uzreiz vairākos punktos, paņēmu teļa gaļu, meža baltas sēnes, kas jau izgrieztas no saldētavas, centrā izņēmu vistas krūtiņu un uzreiz izgatavoju sešus gabaliņus, saliekot tos vienā keramikas veidnē. Es to cepu iepriekš, pagatavoju ilgāk (liellopa gaļas dēļ es to cepu 3 stundas, pazeminot temperatūru līdz 150 grādiem), un pirms viesu ierašanās, pārkaisīju ar sieru virsū un iesildīju.
Bet, neskatoties uz visiem pārkāpumiem, gaļa izrādījās lieliska, visiem tā patika.
Nelya, paldies par recepti. Viņam pelnīti tiek piešķirta medaļa

[Marina]

Marina, paldies, ka atradāt šo manu recepti, nolēmu to pagatavot un pat jūsu ģimenes svētkiem!
Žēl, protams, ka nav nevienas fotogrāfijas, bet es tevi saprotu. Tieši to, ko es gatavošu, un bieži vien to nav iespējams fotografēt ziņojumam. Bet liels paldies, ka izteicāt manu ziņojumu vārdos
Un paldies, ka uzdrīkstējāties mēģināt to pagatavot ar teļa gaļu. Man arī bija šāda ideja, bet es baidījos, ka gaļa būs grūts, tas pats, cūkgaļa gatavojas daudz ātrāk. Par vienkāršu šampinjonu aizstāšanu ar baravikām - lai jums būtu karaliskais aizstājējs! Pie mums šī aizstāšana ir gandrīz neiespējama, mums nav šīs sēnes, un arī importētās ir maz ticamas. Mūsu tirgos jebkuru svaigu sēņu tirdzniecība ir aizliegta.
Tāpēc mēs esam apmierināti ar to, kas mums ir. Un tie galvenokārt ir šampūni un austeru sēnes

[Nelya]

Nelya, Es ilgu laiku pamanīju recepti, bet es gaidīju attaisnojumu.un bija mīksta, jūs varat gatavot no liellopa gaļas. Tas izrādījās svētku un oriģināls, jums ir pārsteigt viesus ar kaut ko

Un paldies man no receptes. Man ļoti patika tik garšīga bumba.

[Marina]

Marina, par viesu pārsteigumu, šis ēdiens ir īstā lieta! Skaisti, neparasti, gandarīti un garšīgi! Turklāt ir ērti, ka jūs varat pagriezt bumbu iepriekš un likt to atcerēties pirms viesu ierašanās.Es sapratu par liellopu gaļu un sinepēm, pieņēmu to zināšanai. Drīz būs manas meitas dzimšanas diena, un viņi arī nav īpaši cūkgaļa.
Volga63, paldies par abonēšanu! Es priecājos, ka jūs nepalaidāt garām šo recepti.

Urā !! Es zinu, ko gatavošu NG. Es ņemšu tikai tītara fileju ...

[Nelya]

Nelya, Es gatavoju bumbiņas Ziemassvētkiem, vakar nebija viesu, viņi būs nedēļā. Es ceru, ka viņiem patiks mūsu gardums. Man un vīram bumbiņas patika, tās bija neparastas, skaistas un garšīgas.
Tikai pildījums, kas man bija, nebija sēne, bet baklažāni. Man ir žāvēti baklažāni, es tos berzēju un žāvēju vasarā uz Bernera, 15 minūtes lēju virsū verdošu ūdeni, iztukšoju ūdeni, starp citu, tas bija salds, pilnīgi bez rūgtuma, iespējams, tāpēc, ka es baklažānus nomizoju. Cepiet sīpolu un nedaudz gaļas gabaliņos sviestā, pievienojot tur baklažānu un selerijas sakni. Pildījums izrādījās ļoti garšīgs un aromātisks. Es izgatavoju bumbiņas no tītara krūtiņas. Cepts folijā. Paldies par recepti!

[alena40]

alena40, Alyona, labi, kā, vārītas bumbiņas uz NG? Ja jūs to izdarījāt, kāda bija jūsu pieredze?
marika33, Marina, jūs izdomājāt šo veselīgo pildījumu! Es vairs nebrīnos, jums vienmēr ir ļoti oriģināli papildinājumi jebkurai receptei. Es varu iedomāties, cik tas būs garšīgi, un pat no jūsu tītara gaļas! Es ceru, ka jūsu viesi novērtēs šādu kārumu.

Jā, Nelya, pildījums ir ļoti garšīgs. Ja Dievs vēlas, es vasarā izžāvēšu vairāk baklažānu. Rezultāts ir garšīgs un ļoti ātrs atsevišķs ēdiens.

Man nav žāvētu baklažānu, tikai saldēti kubiņos. Jūs varat to izmēģināt no saldētavas, bet es baidos, ka pildījums neplūst. Bet es vēl neesmu sasniedzis savus sasalušos baklažānus, man jārok krūtīs.