Somu stila ķiploku kartupeļi

Somu stila ķiploku kartupeļi

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Mizoti kartupeļi	700 g
krējums 15%	200 ml.
ķiploki	3 zobs.
sāls	garša
dārzeņu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Mizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, noskalo aukstā ūdenī un nosusina uz dvielīša, lai noņemtu lieko mitrumu. Kartupeļus labāk sagriezt plānās šķēlēs, bet ne tikai tāpat kā šķeldās, citādi tas cepot uzsūc pārāk daudz eļļas. Šeit es pieļāvu kļūdu - laika trūkuma dēļ es sasmalcināju kartupeļus uz smalcinātāja rīves, kad man vienkārši vajadzēja tos plānā veidā sagriezt ar nazi. Kastroles galīgā forma netika ietekmēta, bet tauku saturs - jā.

• Cep kartupeļus nelielā daudzumā augu eļļas pa daļām, sāli katru porciju. Katru ceptu kartupeļu porciju ievieto cepšanas traukā, virsū pievieno nedaudz sarīvētu ķiploku

• Kad ir izlikts pēdējais kartupeļu slānis, ielejiet to ar krējumu un nosūtiet cepšanai krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 C, 15 minūtes, pēc tam samaziniet uguni līdz 220 C un cepiet līdz maigai un skaistai zeltainai krāsai

• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

plīts, krāsns