Migliaccio (neapoliešu rikotas mannas pīrāgs)

Migliaccio (neapoliešu rikotas mannas pīrāgs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
piens	250 g
ūdens	250 g
cukurs	125 g
manna	100 g
rikota	250 g
ola C0	2 gab
sviests	20 g
vaniļas cukurs	10 g
sāls	šķipsnu
1 citrona miziņa
sviests pelējuma eļļošanai
pūdercukurs pasniegšanai

Gatavošanas metode

• Katliņā sajauciet ūdeni un pienu, pievienojiet sviestu. Mēs uzliekam uguni un uzvāra.

• Plānā plūsmā pievienojiet mannu, nepārtraukti maisot piena maisījumu. Pagatavojiet putru līdz maigumam. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.

• Olas sakuļ ar cukuru, sāli un vaniļu. Pievieno rikotas un citrona miziņu, sakuļ.

• 3-4 devās pievienojiet mannas putru. Sakuļ, līdz maisījums kļūst viendabīgs, bez gabaliņiem.

• Eļļojiet cepšanas trauku (20x20cm) ar nelielu daudzumu sviesta. Mēs izklājam un izlīdzinām maisījumu.

• Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180C grādiem, 50-60 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo, uz tā nedrīkst būt nekādas "pārbaudes" pēdas.

• Ļaujiet kūkai atdzist veidnē istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet to ledusskapī uz vairākām stundām (vēlams uz nakti).
• Sagriež porcijās, pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Recepte šeit: 🔗 (ar nelielām izmaiņām pagatavo pusi porcijas).

forši! vakardienas mannas atlieku iznīcināšana)))

Jā. Ražošana bez atkritumiem.

[Manya]

Manya, kā jums garšo?
Interesanti "precēties" mannas putraimi ar rikotu

[Manechka]

Manechka, lielisks pīrāgs, sēdi un laizi manas lūpas
Mani pates labāk cep, es eju gatavot

[Cilvēks]

Ak, es tiešām jūtu, ka man tas patīk !!!
Es noteikti gatavošu)
Cilvēks, gala foto-otpad un prieks !!!

[Gaļina]

Gaļina, Tatjana, IRINApaldies meitenēm. Es būtu priecīgs, ja recepte jums ir noderīga.

kā tev garšo?

Galija, Man tas patīk. Garša ir krēmīga, manna ir jūtama. Kastrolis izrādījās ne pārāk salds, to var pasniegt ar saldu mērci (iebiezinātu pienu, ievārījumu vai ievārījumu).

Mani pates ir labāki nekā cepšana

Tanjušs, jūs jokojat?

Es noteikti gatavošu)

Īru, Gaidīšu jūsu iespaidus.

Ar fotogrāfiju es aizrāvos. Uzņemot baltu kastroli uz balta fona mākoņainā laikā ... ko nevar izdarīt tikai ar sāpošu galvu.

[Cilvēks]

Garša ir krēmīga, manna ir jūtama.

Cilvēks, bet tas ir saprotams un sagaidāms, pīrāgs ir no mannas putraimiem, pievienojot rikotu.

Galija, Man tas patīk.

Šī ir galvenā frāze, kuru noteikti izmēģināšu

Galija, bums, pagaidi.

Manya, es ātri nesolu, bet es to izdarīšu droši

Un es to izdarīšu, tūlīt pēc Ziemassvētkiem)

Paldies - pamēģināšu, nupat nopirku mannu))))))))))))

[Manechka]

Es dievinu mannas putraimus, bet ar rikotu varbūt izrādās pats maigums! Atvaļinājumā es noteikti to izdarīšu. Manechka, liels paldies, jūsu fotogrāfijas ir krāšņas kā vienmēr!

[Gaļina]

Gaļina, IRINA,

Ella, Tatjana, Liels paldies. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

[Manechka]

Manechka, ļoti interesanta recepte!
Es noteikti mēģināšu to pagatavot.
Es nemaz neredzu rikotu, bet mascarpona ir visur.
Manyun, vai jūs domājat, ka varat to aizstāt?
Vai arī šie sieri ir tik ļoti atšķirīgi?

Ritus, paldies.
Ricotta, parasti, uz letes vienmēr atrodas blakus entu mascarpona un stendiem, apskatiet tuvāk. Teorētiski to var aizstāt.

[Rituslija]

Manka, kāds bālganbalts pīrāgs! Lieliski skaisti! Mums būs jāpērk manna, es sen neesmu bijusi mājā. Klau, vai tas izskatās biezpiena suflē? Tagad, ja, teiksim, sagrieztu kubiņos un šokolādi katrā? Mums ir tikai "balts" cilvēks, pārējie ir "melni"

RituslijaRikotu labāk aizstāt ar bezskābju mīkstu mitru biezpienu, kas būtībā ir rikota. Bet maskarpone ir tāds siers ... labi, gandrīz sviests vai ārkārtīgi trekns smagais krējums

[Nata,]

Nata, Paldies. Ja jūs lietojat bezskābju biezpienu, tad, iespējams, tas izskatīsies kā biezpiena suflē, bet mannas mannas dēļ tas būs maigāks. Atdzesēties ir pilnīgi iespējams, pēc ledusskapja tas labi saglabā formu.

Paldies par tik garšīgu cienastu. Viss tika darīts pēc receptes, vienkārši nometa vienumu "Ļaujiet kūkai istabas temperatūrā atdzist veidnē un pēc tam ielieciet to ledusskapī uz vairākām stundām (vēlams uz nakti)" un devos tieši uz sadaļu "Sagrieziet porcijās, apkaisa ar cukura pulveri un pasniedziet ...
Bērniem tas ļoti patika. Mēs darīsim vairāk. Varbūt mēs to ievietosim ledusskapī uz dažām stundām (ja parādās gribasspēks)

[Pudeļu pildīšana]

Pudeļu pildīšana, Tavai veselībai! Es priecājos, ka bērni bija apmierināti. Esmu pārliecināts, ka pat nestāvot ledusskapī, pīrāgs bija garšīgs, izņemot to, ka tas tika sagriezts nedaudz sliktāk, piemēram, biezpiena kastrolis.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, man ir jautājums: vai mēs pīrāgu ievietojam ledusskapī tieši formā? Es gribu cept, bet es īsti nesapratu šo punktu.

[formā]

Pēc receptes:
Ļaujiet kūkai atdzist formā istabas temperatūrā un pēc tam ievieto ledusskapī uz vairākām stundām (vēlams uz nakti).

Un, manuprāt, mēs to arī ievietojam ledusskapī veidnē, lai nofiksētu kūkas formu, kad auksts piens labi sastingst un sacietē. Tad griešana izrādīsies kārtīga un blīva.

Manya, pīrādziņš SUPER! GRIBIET! Velk uz grāmatzīmēm

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies!

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies par palīdzību! Es varu iedomāties jūsu grāmatzīmju lielumu. Cik dažādu recepšu gaida spārnos.

Svetlucha, Svetlana, ielieciet kūku pannu ledusskapī.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, paldies par brīnišķīgo, vieglo desertu, un šeit ir fotoreportāža, kas cepta ziemeļnieku formā

[Olga]

Olga, cik skaisti! Izrādījās brīnišķīga kastrolis.