Cupcake ar apelsīnu ievārījumu, mannu un kokosriekstu

[Sīrups]

Cupcake ar apelsīnu ievārījumu, mannu un kokosriekstu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
augu eļļa b / s	90 ml.
apelsīnu sula (svaiga)	125 ml.
apelsīnu ievārījums	80 g
ola C1	2 gab.
kokosriekstu pārslas	35 g
cukurs	35 g
kviešu milti / šķira	45 g
manna	90 g
Maltas mandeles	1 ēd.k. l.
cepamais pulveris	1 tējk
sāls	1/4 tējk
apelsīna miza	2 tējk
Sīrups
cukurs	50 g
ūdens	35 g
apelsīnu ekstrakts	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet mandeles.

• No apelsīna izspiest sulu. Ielejiet to bļodā. Pievieno sviestu, olas, ievārījumu. Ar maisītāju maisa līdz viendabīgumam.

• Citā bļodā sajauciet divu veidu miltus, sāli, cukuru,

• kokosriekstu un mandeļu, cepamā pulvera un apelsīnu miziņas.
• Miltu maisījumu ielej šķidrumā. Ātri maisa līdz viendabīgai masai. Mīkla ir šķidra.

• Eļļojiet formu ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Vistas liekie milti. Mīklu ielej veidnē.

• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu. Cepšanas laiks būs atkarīgs no slāņa biezuma un no tā, vai pelējuma centrā ir caurule.

• Cukurā ielej cukuru un pievieno ūdeni. Uzvāra un cukurs izšķīst. Noņem no uguns. Pievieno apelsīnu ekstraktu.

• Izņemiet kūku no krāsns un nekavējoties iemērciet sīrupā. Ļaujiet tai iemērc un izņemiet kūku no formas. Atstāj atdzist uz restēm. Ja vēlaties, pārklājiet ar glazūru vai putekļiem.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem.

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Piezīme

Kūka pēc šefpavāra Yotam Ottolenghi receptes.
Garšīga kūka ar izteiktu apelsīnu garšu un kokosriekstu pēcgaršu. Mannu var aizstāt ar mannas firmas T. Iesaku!