Jērs ar ķiplokiem un konjaku

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jērs ar kaulu (man ir kakls)	1300.g.pmē
ķiploki	2 vārti
konjaks	150 ml.
dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
sviests	15 g
rupja virtuves vai jūras sāls	garša
malti melnie pipari	garša
piparmētru variants	kalpot
rāceņu sīpols	kalpot
ūdens	100 ml.

Gatavošanas metode

Gaļu viegli apcep no abām pusēm. Pagaršo ar sāli un pipariem.
Pievieno veselas ķiploku daiviņas.
Ielej brendiju un aizdedzina. Ļaujiet alkoholam sadedzināt.
Ielej ūdeni.
Pievelciet pannu ar foliju un pārklājiet.
Gaļu ielieciet līdz 150 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 2-2,5 stundas.
Izvelciet to, ielieciet uz trauka. Apkaisa ar rupju sāli, piparmētru vai citiem zaļumiem, sasmalcinātiem sīpoliem.
Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!