Norvēģu tradicionālā kūka Kransekake

[Glazūra]

Norvēģu tradicionālā kūka Kransekake

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Norvēģu

Sastāvdaļas
Mandeļu milti (zemes mandeles)	500 g
Olas baltums	4 lietas
Pūdercukurs	450 g
Cepamais pulveris	1 tējk
Glazūra
Pūdercukurs	150 g
Olas baltums	4 lietas
Citronu sula	1 tējk

Gatavošanas metode

• Ja nav mandeļu miltu (piemēram, manējo), tad vispirms iemērciet mandeles verdošā ūdenī, nomizojiet un sasmalciniet. Tad sajauc pūdercukuru ar mandeļu miltiem un cepamo pulveri

• Sakuļ baltumus līdz gaišām putām. Maisojiet mandeļu maisījumu ar olbaltumvielām

• Mīciet mīklu, tā kļūs bieza. Atstājiet mīklu vēsā vietā līdz nākamajai dienai

• Šādai kūkai ir īpašas formas. Tos sauc par Kransekake kārbām vai pannām. Bet man nav veidlapu, tāpēc man uz pergamenta ir jāvelk apļi (es vadījos pēc šī ieteikuma: zīmējiet apļus, kuru sākums ir 18 cm, katrs nākamais aplis ir par 0,5 cm mazāks nekā iepriekšējais... Bet atšķirība starp apļu izmēriem izrādījās pārāk maza. Tāpēc es ieteiktu katru nākamo apli veikt apmēram par 1 cm mazāk nekā iepriekšējais). No mīklas izrullējiet desiņas līdz mazā pirksta biezumam (apmēram 1 cm diametrā) un novietojiet tos uz uzzīmētajiem apļiem. Ideālā gadījumā jums ir jāveic 18 apļi (es saņēmu mazāk)

• Cep 200 grādos apmēram 10-20 minūtes līdz brūnai. Kad cepumi ir izcepti, tie diezgan viegli nokrīt no lapas. Ja tie pielīp pie apakšas vai saplīst, tad tie vēl nav gatavi un ir nedaudz jācep

• Atdzesējiet visus gredzenus. Pa to laiku sagatavo glazūru. Sajauciet pūdercukuru, olbaltumvielas un citronu sulu. Es pārspēju ar mikseri un pievienoju nedaudz zaļās krāsas. Apledojumam jābūt diezgan biezam

• Pārnesiet glazūru konditorejas maisiņā, sagrieziet nelielu caurumu. Uz lielākā gredzena uzklājiet glazūru ar viļņveidīgu rakstu. Uz augšu ielieciet nedaudz mazāku gredzenu un arī pārklājiet to ar glazūru. Vienā avotā es lasīju, ka uz šampanieša pudeles var savērt gredzenus, es gribēju to darīt tieši tā. Bet man nepietika gredzenu. Tāpēc es pulcējos tikai viens otram virsū

• Izrādījās tāda piramīda

• Jūs varat izrotāt pēc saviem ieskatiem ar sniegpārslām un ziediem - atkarībā no svētkiem.
• Cepumi ir garšīgi!

Laiks sagatavošanai:

Parasti 2-3 dienas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Kransekake ir kūka, kas ir tradicionāla Dānijā un Norvēģijā. To cep no mandeļu miltiem un var uzglabāt ilgu laiku. Dāņi to sauc par "kransekage", un norvēģi to sauc par "kransekake" vai "kransekaka".
Šī kūka tiek cepta lielās brīvdienās, piemēram, Ziemassvētku vakariņās un kāzu pusdienās.
Parasti tam vajadzētu sastāvēt no 18 gredzeniem.
Šī deserta ēdiena nosaukums burtiski tiek tulkots kā "kūku vainags".
Kransecake ir ierasts pildīt ar cepumiem, šokolādi, saldumiem un citiem "maziem našķiem". Gadās, ka tā centrā tiek ievietota vīna pudele vai akvavīts (skandināvu alkoholiskais dzēriens).

Recepte un informācija ir ņemta no dažādiem interneta avotiem.

Lenusik, ar Jaungada pirmo recepti
Cik forša eglīte
Es novēlu jums uzvaru sacensībās, es jums sakņojos

Ļenočka! laimīgu Jauno gadu! ar jaunu recepti! ar skaistu radīšanu!

Helēna, cik interesanta recepte! Es ceru, ka man vēl bija laiks gabalam?
Ja atradīšu miltus, mēģināšu. Es baidos, ka man būs laiks mērcēt mandeles, bet vīrieši neļaus viņiem tās sasmalcināt ... tāpēc tās saplaisā. Veiksmi sacensībās

Tas ir tas pats! Es skatos televizoru, un tur viņi dara šo brīnumu, kamēr es skatos, es eju šeit pēc jaunākajām ziņām, un šeit tas ir arī brīnums, wow: o Tur viņi cep uz formām, tik interesantu, baltu un sarkanu glazūru, pārkaisa ar dzirksti! Paldies, ka iesniedzāt tik interesantu un garšīgu recepti.

[Ļenočka]

Lenusik, ar Jaungada pirmo recepti

Ļenočka, Paldies! Es gribēju būt savlaicīgi ar viņu pirms Jaunā gada, bet tas neizdevās ..
Uz šī koka gredzeni tiek vienkārši noņemti. Tie ir cietie cepumi, bet garšīgi
aprelinka, Ļenočka, Paldies! Un laimīgu Jauno gadu jums!

Helēna, cik interesanta recepte! Es ceru, ka man vēl bija laiks gabalam?
Ja atradīšu miltus, mēģināšu. Es baidos, ka man būs laiks mērcēt mandeles, bet zemnieki man neļaus tās sasmalcināt ... tāpēc tās saplaisā. Veiksmi sacensībās

Ritočkai, protams, bija laiks un vairāk nekā viens! Neviens vairs nevar ēst ..
Jā, ļoti ilgi sasmalcināt mandeles: - Miša man palīdzēja, viņa to nebūtu izdarījusi. Bet jūsu reģionā mandeļu miltus nav grūti atrast



Marina, jā, veidlapas ir interesantas šai kūkai: meitene-jā: Bet es neredzu jēgu tās iegādāties tagad, ja mēs dzīvotu Norvēģijā ...

Paldies, ka iesniedzāt tik interesantu un garšīgu recepti.

Paldies! Un ar mani uz jums

[Ļenočka]

Ļenočka, ļoti jauka un svētku torte!
Skaistums!
Šādu eglīti var apbrīnot ilgi, ilgi!
Ļenočka, paldies par recepti!

[Ritočka]

Ritočka, Paldies Tev, dārgā! Tas ir arī garšīgi

Neparasta kūka.

[Natālija]

Natālija, Paldies!
Saistībā ar Jaungada pārpilnību tas arī tika ilgi uzglabāts. Gredzeni kļuva nedaudz sausi, bet, ja jūs ēdat lēnām, tad ļoti daudz pat neko

Ļoti interesanta kūka! Jums jāmēģina gatavot.

[Olya]

Olya, galvenais nav cept. Un tas izrādās diezgan sauss.