Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērci

Kategorija: Gaļas ēdieni
Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērci

Sastāvdaļas

Brieža gaļa 500-600 g
Sāls pipari garša
Mērce
Sausserdis 300 g
Ķiploki 3-4 krustnagliņas
Cilantro, svaigas dilles uz neliela stara
Ūdens 100-150 ml
Sāls garša
Mīļais 2-3 h l
Svaigi čili 1 dators
ābolu sidra etiķis 1 ēd.k.

Gatavošanas metode

  • Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērciVisas mērces sastāvdaļas ievieto blenderī un sasmalcina. Nomazgājiet brieža gaļu no plēvēm un sagrieziet gabaliņos, pievienojiet mērci
  • Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērciMaisiet gaļu ar mērci, pārklājiet trauku un atstājiet 1-2 stundas
  • Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērciUzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Gaļu ievieto cepeša piedurknē, ielieciet to uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram 1,5 stundas. Pasniedz karstu ar sausserdis mērci
  • Labu apetīti!
  • Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērci

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

Vairākas stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Vasarā es izmēģināju tkemali pēc Olya receptes. Un mums tas ļoti patika!
Brieža gaļa, kas cepta piedurknē ar sausserdis mērciTkemali no sausserža
(Rada-dms)


Un es nolēmu to izmantot, lai pagatavotu saldētas sausserces mērci un pagatavotu tajā gaļu.
Izrādījās interesanti un garšīgi

Rituslija
Ļenočka, Es lasīju jūsu receptes kā kaut ko pasakainu, bet nenormāli interesantu un, protams, garšīgu!
Brieža gaļa?! ... Mums tas ir publiski pieejams un nav paredzēts pārdošanai.
Un sausserdis?! ... Bet tas ir vieglāk, bet arī grūti!
Ļenočka, paldies!
Ārprātīgi interesantas receptes!
Elena_Kamch
Ritočka, paldies par pozitīvo, ko dodat!
Jūs vienmēr atrodat tādus vārdus, ka garastāvoklis paaugstinās
Kundze Addams
Citāts: Rituslja
Brieža gaļa?! ... Mums tas ir publiski pieejams un nav paredzēts pārdošanai.
Un sausserdis?! ...
Un tagad mums ir brīva pieeja nevienam nevajadzīgai brieža gaļai (bet sausserdim !!!)Elena_Kamch, staigāja pa apli ap to - mums ir pārdošanā saldēta atkaulota lāpstiņa (gabali ir patiesi uz 3-4 kg, ja ne vairāk) - no šādas gaļas kaut kas izrādīsies tādā ziņā, ka šāds laiks kodināšanai / cepšanai būs pietiekami?
Lai vai kā, paldies par interesanto recepti! 🌹
Elena_Kamch
Lielu gabalu var sagriezt ...
Mēs mēdzām nopirkt pusi briežu liemeņa (bet vietējie brieži ir mazi) un cepti lielos gabalos. Tas, protams, prasa vairāk laika. Un par kodināšanu arī Nu, tāpat kā ar jebkuru gaļu.
Kundze Addams
Elena_Kamch, Paldies!

Es droši vien rakstīju nepareizi - tas bija no sastingušas lāpstiņas, nevis lielā gabalā

Elena_Kamch
Iespējams, es kaut kā nevaru iedomāties šo ļoti lāpstiņu ... Vai jūs to nevarat sagriezt?
Varbūt padziļināt punkcijas, lai mērce iekļūtu? Un marinē vairākas stundas ...

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība