Uz iesmiem ceptas šprotes sicīliešu gaumē (Sarde al beccafico)

Uz iesmiem ceptas šprotes sicīliešu gaumē (Sarde al beccafico)

Kategorija: Zivju ēdieni

Virtuve: itāļu valoda

Sastāvdaļas
brētliņas, siļķes, kapelīnas	800 g
maizes drupačas	100 g
Priežu rieksti	30 g
kaperi	garša
pētersīļi	saišķis
olīvju eļļa	Art. l.
apelsīni	2 gab
citroni	2 gab
sāls pipari	garša
jebkuras garšvielas pēc vēlēšanās (man ir karijs)	garša
svaigas lauru lapas (esmu izžuvusi)	garša

Gatavošanas metode

• Šī ir sicīliešu recepte ar manām nelielām izmaiņām. "Sarde al beccafico" ir mazi Sicīlijas putni, kas tik ļoti mīl vīģes, ka ēd tos, līdz tie uzbriest un izskatās uzpūsti, tāpat kā šīs mazās zivs receptē.
• Mana zivs, mēs nogriezām spuras, galvu, atstājot astes. Mēs atveram kuņģi, izvelkam iekšpusi un grēdu.
• 
• Rīvmaizi nedaudz apcep augu eļļā.
• Viegli sasmalciniet priežu riekstus javai.
• Apvienojiet maizes drupatas, riekstus, sasmalcinātus pētersīļus un sasmalcinātus kaperus, sāli un piparus. Mēs sajaucam.
• Katru zivi mēs piepildām ar pildījumu. Sagrieziet citronus plānās šķēlēs.
• Mēs satinam zivis ar ruļļu, atstājot astes.
• Mēs pārmaiņus sagriežam zivis, citrona šķēles. Ja ir svaigas lauru lapas, ievietojiet tās. Arī žāvētu var ievietot.
• 
• Sagatavotos iesmus liek ietaukotā formā, pārlej ar apelsīnu sulu, kas sajaukta ar olīveļļu. Pārkaisa ar atlikušo rīvmaizi.
• Mēs to nosūta uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 200 * C 20-25 minūtes.
• Gatavu zivi izvelkam un liekam uz trauciņa.
• 
• Dekorē ar tomātiem, zaļumiem.
• 
• 
• Uzmācošs mazu šašliku "šašliks" ar garšīgu pildījumu. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2 porcijas

Laiks sagatavošanai:

50 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Cik brīnišķīga recepte un, pats galvenais, kā laikā! Nesen nopirku elektrisko grilu un tagad meklēju piemērotas receptes, lai pārbaudītu savu jauno "rotaļlietu".
Šprotes ir maz ticams, bet tuvākajā nākotnē es noteikti nopirkšu kapelu, sagriezīšu to, sabāzīšu un cepšu uz iesmiem.
Trauks ir oriģināls un izskatās ļoti ēstgribu!

[Gaļina]

Gaļina, Paldies! Es priecājos, ka recepte man patika. Veiksmīga jaunās rotaļlietas pārbaude, un es būšu ļoti gandarīts, ja man zivis patiks.

Sākotnējā receptē bija anšovi (aizstāti ar kaperiem) un rozīnes. Dažreiz izmēģiniet dažādus veidus.

[Marina]

Interesanta zivju recepte Es gatavoju visu, bet nevaru atrast īsto zivi. Interesanta krekeru, priežu riekstu un rozīņu kombinācija
Oriģinālā zivis tiek ceptas uz grila, tas ir ielas ēdiens Sicīlijā

Marina, Paldies!

Jā, ir grūti atrast pareizo zivju šai receptei! Prieks, ka esmu aizgājis, Taņa!