Šokolādes kūka ar zemenēm

Šokolādes kūka ar zemenēm

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvītam:
milti	2,5 st
cepamais pulveris	1,5 tējk.
soda	1,5 tējk.
cukurs	1,5 ēd.k.
olas	2 gab
piens	1. st
verdošs ūdens	0,5 st
sviests	80 g
kakao pulveris	0,5 st
Glazūra:
šokolāde	100 g
krējums 33%	0,5 st
Krēms:
krējuma siers	230 g
tauku krēms 33%	1,5 ēd.k.
cukurs	80 - 100 g
Dekorēšanai:
šokolāde	200 g
Zemeņu	400 g
dārzeņu eļļa	2 tējk
piparmētra	garša

Gatavošanas metode

• Kūku ar sūkļa kūku uz verdoša ūdens ir ļoti viegli pagatavot, un tā ir dekorēta ar šokolādi pārklātām zemenēm, un tā izskatās romantiska, svētku un neticami garšīga.
• Kūku jāsāk gatavot dienu pirms svētkiem - labāk biskvītu uz nakti ledusskapī turēt uz verdoša ūdens.
• Vispirms sagatavo ar šokolādi pārklātas zemenes.
• Nenoņemot manas ogas kātiņu un nosusiniet to.
• Pēc tam mēs sagatavojam šokolādes glazūru: šokolādes šķēles, pievienojot augu eļļu, izkausē sautējumā ūdens vannā.
• Katru ogu iemērciet šokolādes masā un ielieciet uz trauka ar cepamo papīru. Pēc tam atdzesējiet ledusskapī.
• Tagad ķersimies pie biskvīta. Mēs apvienojam brīvās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, soda, kakao pulveri, cukuru.
• Sajauc olas, pienu un verdošu ūdeni - nedaudz sakuļ.
• 
• Izkausē sviestu.
• Olu maisījumu un eļļas maisījumu pamazām pievieno sausajam - sakuļ. Masa būs viendabīga un gluda.
• Ieliet sagatavi ietaukotā cepšanas traukā (man ir silikona, kuru es neieņēmu).
• Mēs cepam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 * C, 45 minūtes. Jebkurā gadījumā jums ir jāpārvietojas krāsnī un jāpārbauda gatavība ar iesmu.
• Atdzesē formā un iesaiņota folijā, ielieciet to uz nakti ledusskapī (jūs varat turēt 2-3 stundas saldētavā).
• 
• Tālāk biskvītu sagriež 2 daļās, iesmērē ar lielu daudzumu bieza ievārījuma (man ir jāņogas). Atlikt malā.
• Saputo krējuma sieru ar cukuru.
• Atsevišķi sakuļ auksto krējumu līdz mīkstām virsotnēm.
• Mēs apvienojam abas masas, viegli maisot ar lāpstiņu.
• 
• Lielāko daļu mēs izklājam uz biskvīta, kas ieziests ar ievārījumu.
• Pārklāj ar otro biskvīta daļu un visu kūku iesmērē ar pārējo krēmu. Mēs to nosūta ledusskapī uz 6 - 8 stundām.
• 
• Sagatavo glazūru: nepārtraukti maisot, izkausē šokolādi ar krējumu.
• Gatavās kūkas virspusē, sākot no centra, uzmanīgi ielej glazūru un, izmantojot lāpstiņu, ļaujiet tai izplatīties pa visu virsmu un notecināt malas. Mēs atkal nosūtām kūku uz 1-2 stundām ledusskapī.
• 
• Visbeidzot mēs izņemam kūku no ledusskapja, dekorējam ar šokolādēm pārklātām zemenēm un piparmētrām un pasniedzam.
• 
• Nogrieziet kūkas porcijas.
• 
• Šokolādes delikateses gabals maigi kūst mutē ar ogu-krēmveida slāni! Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

10 - 12 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda 30 minūtes + 14 stundas turēšana

Gatavošanas programma:

krāsns