"Napoleona" šokolādes kūka

[Mīkla]

"Napoleona" šokolādes kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
kviešu milti / šķira	420. gadā pirms mūsu ēras
kakao	40 g
sviests	200.g.pmē
skābs krējums 20-25%	200.g.pmē
dzeltenums	2 gab.
sāls	1/2 tējk
Šokolādes olu krēms
olu	2 gab.
dzeltenums	2 gab.
ciete (man ir kartupeļi)	40 g
cukurs	200.g.pmē
piens	600. gadā pirms mūsu ēras
krējums 33-35%	350. gadā pirms mūsu ēras
šokolādes melna	50 g
vaniļas	garša
Jāņogu krēms
jāņogu biezenis (saldēta oga)	240 (380) g.
ola C1	2 gab.
ūdens	40 g
cukurs	120 g
sviests	60 g
Glazūra
šokolāde	70 g
sviests	70 g
--------	-----
d 20 cm.

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar kakao un sāli, izsijājiet. Miltu maisījumu ielej procesorā, pievieno aukstu eļļu, sagriež kubiņos.
• Izmantojiet pākšaugus, lai no miltu maisījuma un sviesta pagatavotu drupatas. Ja procesora nav, tad ātri visu noberziet ar rokām.

• Pievienojiet dzeltenumus un skābo krējumu.

• Mīciet mīklu. Ielejiet mīklu uz galda, savāciet bumbu.

• Sadaliet mīklu 14 gabaliņos, apmēram 60 gramos katrā. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.

• Katru gabalu izrullē ļoti plāni un sasmalcina.

• Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem. Kūkas tiek ceptas apmēram 6 minūtes.

• Izcepto kūku nekavējoties sagrieziet pēc veidnes.

• Tādā veidā cepiet un nogrieziet visas kūkas.

• Dzeltenumus, olas, cukuru, cieti un vaniļu sajauc līdz viendabīgai masai.

• Pienu uzvāra.

• Olu maisījumā plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej pienu, atkal ielej katliņā un uzliek mazu uguni.

• Nepārtraukti maisot, krējumu ienes līdz biezumam. Noņem no uguns un ielej citā traukā.

• Pievienojiet šokolādes gabaliņus un samaisiet, līdz tie pilnībā izšķīst un sadalās.

• Krēmu, kas atrodas saskarē, pārklāj ar foliju un atdzesē.

• Pātagu ļoti aukstu krējumu. Mēs sākam sist ar mazu ātrumu, pamazām tos pievienojam.

• Pievienojiet putukrējumu pa daļām olu krēma pamatnei.

• Viegli samaisa. Izrādās, šeit tāds gaisīgs krēms.

• Jāņogas atkausē un sakuļ ar blenderi.

• Biezeni noberž caur sietu. Kartupeļu biezenī ielej ūdeni.

• Sajauciet olas ar cukuru.

• Jāņogu biezenis uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, uzvāra. Biezeni ielej dzeltenuma maisījumā ar plānu plūsmu. Spēcīgi maisa dzeltenumus.

• Pārnesiet atpakaļ uz katlu un atgriezieties ugunī. Nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns masu noved līdz biezai.

• Noņem no uguns, ielej citā traukā, pievieno eļļu, samaisa. Pārklāj ar foliju un atdzesē.

• Es savācu kūku gredzenā, iepriekš ar lielu rezervi apklājot dibenu un sāniem ar pārtikas plēvi.

• Katru kūku, izņemot trešo, septīto un vienpadsmito, ietauko ar šokolādes krēmu. Nosauktās kūkas - ieeļļojiet ar jāņogu krēmu. Augšējo kūku es neiesmērēju. Ja jūs nelietosiet šokolādes izdomājumu, tad krējumu vajadzētu nedaudz atstāt.

• Pārklājiet kūku ar plastmasas apvalku, pavelkot to uz augšu. Atdzesē nakti.

• No rīta noņemiet gredzenu un lenti. Sasmalciniet kūkas. Apkaisīt sānus un augšu ar drupām. Augšdaļu piepildīju ar šokolādes fondantu. Lai to izdarītu, izkausē sviestu un šokolādi.
• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta. Galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Piezīme

Recepte ņemta no I. Podoļanas.
Mitra, vidēji salda kūka. Iesakiet!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, cik garšīgi!
Grāmatzīme, noteikti!

[Marina]

Marina, Paldies.

[Andžela]

Andžela, garšīga kūka!

[par]

Protams, šī kūka liks jums sajaukt, bet izskatās, ka tas ir tas svparto
Andžela, kā vienmēr, nevainojama!

Kāds skaistums un gardums! Es mīlu visu šokolādi! Es apbrīnoju jūsu šedevrus!

Die-neceļas!

Lai lāpītu, protams, šo kūku pagatavos

Es pat nemēģināšu! Andžela, kā vienmēr, esmu ārpus jūsu darbiem! Priecīgus Ziemassvētkus!

Angela! Šedevrs: bravo: Tāds sāļš gabals: meitene-nobijusi: Un šokolādes ziedi jums patika, es noteikti ņemšu vērā, bet vai jūs saglabājāt zariņu dekoru degvīnā? Es to vienkārši darīju aukstā ūdenī, tas nedarbojās: girl_sad: Angel, vai tev patīk paklājs, labi? Es turpinu to apskatīt, un es nesaprotu, vai man tas ir vajadzīgs vai nē

[Mirta]

Mirta, Olga VB, Tanča, maha i, meitenes, paldies. Jūsu uzslavas ir ļoti patīkamas. Es priecājos, ka esam iegājuši.

Lai sajauktu, protams

Es pat nemēģināšu

Olga, Tatjana, Kas noticis? Parasts Napoleons, kuru jūs cepāt mOllon reizes! Viss prasa laiku. Bet kopumā tajā nav nekā sarežģīta. Tātad, cep.

Vai jūs saglabājāt zaru dekoru degvīnā?

Marina, Jā. Varbūt safasēti?

kā paklājs

Patīk. Nekas nelīp. Kaut arī tā ir ķīniešu valoda. Man ir 2. Droši vien pasūtīšu vēl.

Priecīgas Ziemassvētku meitenes!

Varbūt safasēti?

Jūs arī jautājat! Protams!
Apsēdās gaidīt

ES to izdarīšu.

[Angela,]

Angela,kāda kūka ... sapnis par garšu un acu konfektēm. Paldies par recepti, grāmatzīmi. Es, protams, šādus ziedus negatavošu, bet šokolādē apgūšu nūjas. Vēl viena jūsu iecienītā "Napoleona", mana mīļotā un dēla recepte. Paskatīšos noskaņojumu mēneša beigās, varbūt dzimšanas dienā ar viņiem palutināšu savus mazos vīriešus.

[Lena,]

Lena, Es priecāšos, ja man patiks arī šis Napoleons.

Protams, es šādus ziedus negatavošu

Šie ir mani pirmie. Nav apmācības. Nav ideāls, bet arī nekas līdzīgs. Tātad, acis baidās, bet rokas. Šajā līmenī nav grūti, nav ļoti mākslinieciski.

Parādīt, parādīt! Un ziedi, tajā pašā laikā

Ziedu noteikti nav. Pie viņiem vēl ir jāpaveic darbs un darbs

[ang-kay]

ang-kay, interesanta Napoleona variācija!

[Andžela]

Andžela, kā vienmēr šedevrs! neaprakstāms skaistums! : bravo: Paldies, ka radījāt tādu skaistumu un virzījāt mūs uz priekšu! Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm, varbūt kādreiz es izdarīšu kaut ko tādu. Kopiju noteikti neveidošu, šādai mākslai nepietiks ar manu prasmi un pacietību

[Ninelle]

Ninelle, Marina, paldies, ka apstājies) Es priecājos, ka recepte ir interesanta.

[Andžela]

Andžela, bet kam domāts sāls šajā mīklā? ..

Andžela, atkal šedevrs! Cik gadus es cepu Napoleonus, un nez kāpēc man neienāca prātā gatavot to šokolādi. Bombāli !!!
Un mani ļoti interesēja rotājumi uz kūkas, it īpaši šāda veida šokolādes kātiņi. Kas tas? Kā tas ir?

Gaisma, kamēr Andželas vairs nebūs, varbūt es izdegšu. Tā ir šokolāde ledus aukstā degvīnā
Šeit es teicu Eiro kūkas un Eiro deserti # 1198

[Irina]

Irina, paldies, es nekad nebūtu uzminējis!

Andžela, kam tev šajā testā ir sāls?

Pēc garšas.

neatnāca padarīt to par šokolādi

Gaisma, paldies. Es jau sen gribēju cept šokolādi, tāpēc recepte pienāca laikā.

Kas tas? Kā tas ir?

Tas tiek darīts vienkārši. Es parādīšu. Bet pēc sacensībām. Ir fotogrāfijas.

Šeit es teicu Eiro-kūkas un Eiro-desertus # 1198

SIA Varbūt jums tas vairs nav vajadzīgs)

[ang-kay]

ang-kay, Man ir gandrīz tāda pati mīkla, bet bez sāls. Starp citu, mana recepte tika atvesta no Francijas pagājušā gadsimta sākumā. Un atkal no Kubas, pagājušā gadsimta 80. gados. Un ir tieši tāds triks, ka mīkla ir bez cukura, sāls, soda.
Bet receptes visas ir dažādas! kādi mēs esam

[ang-kay]

ang-kay, AndželaNapoleons izskatās pārsteidzoši un garšīgi!

[Ninelle]

Starp citu, mana recepte tika atvesta no Francijas,

Ninelle, neviens neaizliedz gatavot pats mīklu pēc savas gaumes. Kas ir labs dažiem, tas citiem var nemaz nepatikt. Pareizi, mēs visi esam atšķirīgi. Un es cepamos izstrādājumos es ievietoju sāli visur un it īpaši saldos.

Napoleons

Jevgeņija, Paldies)

[Andžela]

Andžela, Man gandrīz pietrūka interesantas receptes, bet pēkšņi es darīšu grāmatzīmēm

[Albīna]

Albīna, Es priecāšos)

Andžela, saki, lūdzu, vai mīklai jāpievieno cepamais pulveris vai soda?

[Jekaterina]

Jekaterina, nevis.

Paldies

Andžela, pēc kūkas salikšanas tev jāstāv stāvus taisni, jo vairāk, jo labāk, vai ar nakti pietiks?



Pēc jūsu jūtām)))

[Marina]

Marina, tāpat kā visi Napoleoni. Man tas vairāk patīk dienā. Bet pat pēc nakts tas ir normāli.

Andžela, paldies par recepti👍 Garšīgais Napoleons !!! Mīkla man ļoti patika👍 Nākamreiz krēmam pievienošu balto šokolādi😊 kārtās ir daudz krēma, nezinu kāpēc))) d-20, h-12

[Marina]

Marina, ļoti skaists.

izrādījās daudz krējuma slāņos, kāpēc nezināt

Nu tas ir labi. Tas tiks absorbēts vēl vairāk, ja tas iet uz kurieni

[Andžela]

Andžela, uzcēla torti mana vīra dzimšanas dienā, tā visiem ļoti patika!
Paldies par recepti!

[Svetlana]

Svetlana, Esmu priecīgs. Jūsu veselībai un jūsu vīram)

Anji, grāmatzīme. Es ļoti ceru, ka gatavošu to NG, jo visas jūsu receptes ir visaugstākās klases un vienmēr ar vienmēr izcilu rezultātu.

[Ljudočka]

Ljudočka, paldies par labajiem vārdiem. Es ceru, ka arī jums patīk šī kūka.

Andžela, es arī nesu savu kūku ziņojumu. Diametrs 20 cm, augstums 5 cm. Es to izdarīju bez ogu kārtas (mana ģimene nevēlējās). Kūka slapjo Napoleona un ne saldu smalkmaizīšu cienītājiem.

[Larisa]

Larisa, cik skaists vīrietis! Vai tev tas ļoti nepatika? Piezīmēs rakstīju, ka tā ir mitra un mēreni salda. Tiem, kam Napoleonā patīk vairāk saldumu, krēmā jāpalielina cukurs.

Andžela, paldies par garšīgo kūku. Tiesa, kūkas tika ceptas pēc citas receptes, bez krējuma un bez kakao (man nepatīk šokolādes kūkas). Un krēmu gatavoja uz baltās šokolādes. Bet kūkā esošais krējuma un ogu slānis ir ĻOTI garšīgs! Uz NG bija jādara 2! kūka, viena pēc otras! Viesi neticēja, ka kūka ir pašdarināta! Dēls teica, ka par katru savu ierašanos (un viņš katru mēnesi notiek ar mums) ir šāda kūka! Liels paldies, ja ne jūsu recepte, es nebūtu uzdrīkstējusies to pagatavot.

Man viss ir kārtībā ar saldumu. Bet ar mani nepietika, jo kūkas ar kakao piedeva nelielu rūgtumu. Krēms ir salds atsevišķi, bet nav ļoti labs ar kūkām. Iespējams, cukurs jāpalielina ar kakao kūkām.

[Elena]

kūka.

Elena, nu, nekas no šīs receptes jūsu kūkā nav palicis. Nu labi. Galvenais ir tas, ka man patika slānis tieši no šīs kūkas.

Un ar mani nepietika

Larisa, jūs nākamreiz uzzināsiet, ja tā ir)

tavai kūkai nav palicis pilnīgi nekas

Ne, bet krēms! Krēms dod kūku! Un tas ir ļoti gaisīgs, garšīgs, piemēram, kausēts saldējums.
Un, ja ne jūs, mani šī kūka nebūtu iedvesmojusi!

Labi. Pārliecināts

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, mūsu iedvesma, atnesa šokolādes Napoleonu, ko parādīt, cepu ģimenes svētkos, griezumā nav nevienas fotogrāfijas, paņēmām kūku, sagriezām to un nebija ko nest atpakaļ. Viesi mani uzslavēja. Tas, protams, izskatās neizskatīgi, bet garša visiem patika. Diametrs 26 cm.

Pārējie krēmi bija piestiprināti pie šokolādes kūkas, pašmāju uzstāja, lai viņa atceras, kā viņa gatavo.
Man ļoti patika slānis ar jāņogām.

[Marina]

Marina, skaista kūka. Es priecājos, ka visi to novērtēja. Es ceru, ka jūs to cepsiet vairāk nekā vienu reizi)