Ziemassvētku gredzeni ar sukādēm un pistācijām

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Ziemassvētku gredzeni ar sukādēm un pistācijām

Sastāvdaļas
milti	250 g
cukurs	70 -80 g
olas	1 dators
sviests	125 g
cepamais pulveris	1 tējk
citrona miziņa	1 dators
šķipsniņu sāls
Dekorēšanai:
ievārījums, augļu želeja (man ir jāņogas)	100 g
pistācijas, sukādes (man ir ķirši)	garša
pūdercukurs	150 g
citronu sula	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Šodien ir Ziemassvētku vakars, un drīz visi pareizticīgie kristieši svinēs Ziemassvētkus. Mājsaimnieces svētkiem cep cepumus un pīrāgus.
Šeit ir viens no vācu sīkdatņu veidiem. Šādu cepumu šķirņu ir daudz, un tie atšķiras ar miniatūru izpildījumu un obligāti ir dekorēti ar riekstiem, sukādēm, ievārījumu.
Paņemiet līdzi labu garastāvokli un dvēseles siltumu un sāciet mīcīt mīklu svētku cepumiem.
Sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
Pievienojiet citrona miziņu.
Virtuves kombaina bļodā apvienojiet kubiņos sagrieztu aukstu sviestu, miltus un olas.
Mīciet mīklu, savāciet to bumbiņā un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, iesaiņojot to plastmasas iesaiņojumā (ja pēkšņi mīkla nesavāc gabaliņos, pievienojiet karoti ledus ūdens).
Kamēr mīkla atdziest, sagatavo cukura izdomājumu.
Pievienojiet citrona sulu cukura pulverim, kārtīgi samaisiet un iegūstiet mums nepieciešamo maisījumu.
Tagad mēs izņemam atdzesētu mīklu, ielieciet to uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Dodiet mīklai laiku iesildīties.
Izrullē mīklas slāni. 3-4 mm biezs. Izgriezt
apļi d 5-6 cm.
Puse no apļiem centrā izgrieziet caurumu.
Krāsnī, kas sakarsēta līdz 200 * C, mēs sūtām apļus cept. Vārīšana 9 minūtes.
Tad 5 minūtes cep gredzenus tajā pašā temperatūrā.
Kamēr cepumi cepas, sagatavo riekstus un sukādes (ieteicams tos nedaudz sasmalcināt).
Tagad par jautrāko daļu - cepumu dekorēšanu.
Izklājiet apļus ar ievārījumu (man jāņogas).
Pārklājiet gredzenus ar cukura fondantu.
Uz cukura fondanta nekavējoties ielieciet dekorācijas riekstu un sukāžu veidā (man ir ķiršu).
Mēs savienojam apļus un gredzenus kopā, novietojot gredzenus uz ievārījuma augšdaļas. Mēs viņiem dodam laiku turēties kopā.
Sīkdatne ir gatava!
Mēs pasniedzam Ziemassvētku gredzenus svētku tējas ballītei.
Ar šo recepti es apsveicu pareizticīgos kristiešus ar priecīgiem Ziemassvētkiem!
Es novēlu jums visiem mieru un labu! Un arī brīnumi - ļaujiet viņiem būt jūsu dzīvē!