Siera kūkas ar āboliem un streusel

Siera kūkas ar āboliem un streusel

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei
kviešu milti	0,5 kg
sausais raugs	6 gr.
cukurs	50 gr.
sāls	šķipsnu
piens	100 ml.
kefīrs	200 ml.
olu	1 dators.
sviests	50 gr.
vanilīns	šķipsnu
Pildījumam
āboli	400 gr.
cukurs	100 g
sviests	50 gr.
mīļā	1,5 ēd.k. l.
kartupeļu ciete	1,5 ēd.k. l.
Streuselam
kviešu milti	35 gr.
pūdercukurs	25 gr.
sviests	35 gr.
vanilīns	šķipsnu
Siera kūku eļļošanai
dzeltenums (ola)	1 dators.

Gatavošanas metode

• Mīklai visas sastāvdaļas ievietojiet virtuves kombaina bļodā.

• Mīciet mīklu ar "āķa" stiprinājumu, tā pielips pie rokām. Jūs varat mīcīt mīklu HP vai ar rokām. Mēs nosūtīt mīklu uz nakti ledusskapī. Ja jums ir ļoti aktīvs raugs, izmantojiet lielākus traukus. Jūs varat stāvēt mīklu bez ledusskapja, kā parasti, pēc tam vienkārši pagaidiet, kamēr mīkla dubultojas, un sagrieziet mīklu plakanās kūkās

• Nomizojiet ābolus, sagrieziet mazos kubiņos (piemēram, dārzeņus uz Olivier)

• Piepildiet ābolus ar cukuru, samaisiet

• Katliņā uzkarsē sviestu un medu

• Ielieciet ābolus medus maisījumā un vāriet 10 minūtes, atceroties maisīt

• Pievienojiet cieti āboliem un vāriet vēl 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot. Nomierinies

• Streuselam sajauc miltus, uz smalkas rīves sarīvētu aukstu sviestu, cukura pulveri un vanilīnu, visu ar rokām saberz drupās.

• No rīta mēs izņemam mīklu no ledusskapja, ļaujiet tai stundu sasilt, mīcīt un sadalīt 50-60 gr gabaliņos. Es saņēmu 17 gabalus pa 55 gramiem. Katru gabaliņu sarullējam bulciņā un no tā izveidojam kūku, liekam kūkas uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, atstatus viena no otras, dodam 15 minūtes atpūtai, apsedzot ar dvieli

• Eļļojiet līdz glāzei ar augu eļļu un izveidojiet tām izciļņus kūku centrā

• Mēs izklājam ābolu pildījumu

• Sieru kūku malas ieeļļo ar sakultu olu un siera kūkas pārkaisa ar streusel, cep apmēram 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170C.

  Labu apetīti!
• 
• 

Trauks ir paredzēts

17 gab.

Laiks sagatavošanai:

2-3 stundas + laiks pārbaudei

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns, plīts

Tinočka, vēl viens šedevrs! Un es gribu iet taisni! Vai es varu iztikt bez ledusskapja?

[Olga]

Olga, Olechka, paldies, dārgais. Jūs varat iztikt bez ledusskapja, vienmēr ir jāatsakās no manis vēlāk, man pašai ļoti patika šīs versijas siera kūkas

Labi, iesim mēģināt ...

[Olya]

Olya, tas ir viegli, garšīgas siera kūkas

[Tīna]

Tīna, garšīgas siera kūkas, es pierakstu

[V-tīna]

V-tīna, Tīņi, tas ir izdarīts !!!

Un šeit ir viena lieta

Garša ir neparasta !!! Es to pagatavoju KhP, sajaucu eļļu ar augu eļļu, kā vienmēr, pagatavoju ar autolīzi (Čučelkinas skola!). Un man ir gatavā Kroshechkina pildviela, vēl pagājušajā gadā, es tajā ievietoju nedaudz cietes - un tāds vienkārši superīgs yummy !!! Es vienkārši vairs nevaru atrast vārdu! Tikko gaidījām atdzišanu! Meitenes, cep visas !!! Un mīkla - es tikko biju apdullināta - mīksta, paklausīga, uzliku nedaudz sviesta un ar rokām uzskrūvēju 16 gabalus - un viņi to pamāja krāsnī, pārbaudot !!! Vispār, paldies, es aizrāvos uzreiz! Pusaudzis !!!

[Albīna]

Albīna, paldies, es būtu priecīgs, ja jūs gatavotu



Olya, šī siera kūka ir simtreiz labāka nekā mana, bravo. Nesen vai nu raugs, vai krāsns neizdodas, vai varbūt abi, tas ir garšīgi, bet jūs nevarat iegūt skaistu produktu, bet jums ir tāds skaistums! Es esmu tik priecīgs, ka jums un jūsu ģimenei patika siera kūkas, starp citu, mēs jau ēdām mūsējos, viņi rīt prasa kaut ko citu

[V-tīna]

V-tīna, Tīna, priecīgus svētkus jums, un kā vienmēr viss ir garšīgs un ēstgribu ar jums ..

Starp citu, mēs jau ēdām savējos,

Tīna, vai tu vari iedomāties, bet man ir palikuši pat 3 gabali! Nav pagājušas pat divas stundas - no 16 lietām!

[kristina1]

kristina1, Cesarinochka, paldies, dārgie, un priecīgus svētkus jums



Oltu esi ātrāks

Lūdzu, pasakiet man, ja jūs nomaināt raugu ar presētu raugu, cik daudz jums vajag?

[Alla]

Alla, nospiests parasti aizņem trīs reizes vairāk

Alla, nospiesta, parasti prasa trīs reizes vairāk

Liels paldies par tik operatīvu atbildi !! Es jau visu esmu izmērījis un domāju, ka ieliecu raugu kā uz vienkārša 18 gramu klaipa, izrādās, ka tas ir nepieciešams)).
Šeit ir:

Gandrīz izdevās, man vienmēr ir piecdesmit / piecdesmit, virtuve nav mana, bet es nepadodos). Pirms cepšanas es aizmirsu to ieziest, es labi nesagatavoju streusel, es neievietoju daudz ievārījuma (man bija ābolu ievārījums), un, protams, bija daži vienpusēji. Bet tas joprojām ir garšīgi, ja lietojat rokas, it īpaši, ja recepte ir abpusēji izdevīga.
Paldies, Tīna!

[Alla]

Alla, sanāca brīnišķīgas siera kūkas! Paldies par fotoreportāžu un labajiem vārdiem. Man par "tu"

Ak, viņi .. 4 pieaugušo ģimene, viņi šāvās vienā sēdē, mēs varam teikt, man izdevās nedaudz nofotografēties. Es mīlu likt mīklu tagad, bet rītdienai ledusskapī.

[Alla]

Alla, Man ir divi pieaugušie un divi bērni, arī tas nebija ilgi. Es recepti faktiski samazināju uz pusi, tāpēc citreiz jūs varat mīcīt vairāk

[Tīna]

Tīna, noteikti vajadzēja mīcīt dubultu porciju, es biju nelietis, ZS ir liels, es būtu izstiepis mīcīšanu uz 1 kg miltu, bet nu labi, trešo reizi).

[Alla]

Alla, galvenais ir tas, ka siera kūkas jums patika un tās ir viegli pagatavojamas, varat tās atkārtot, līdz pašmāju gatavas

Tīna, kādas garšīgas siera kūkas, kārdināja!) Vakar naktī viņa mīcīja mīklu ar rokām, viņai patika mīkla, tā sanāca tik patīkama. Es to ievietoju ledusskapī bļodā ar aizvērtu vāku. Šorīt es to redzēju, tas nepacēlās ... Es to tagad ieliku siltā krāsnī, tas varētu celties, es redzēšu ... raugs, iespējams, nav pareizs?)))

[Anna]

Anna, arī man mīkla tā rīkojās, tieši tad, kad visu fotografēju pēc receptes, rodas šis raugs, vispār man vairāk patīk presētais raugs, viņi labāk izturas ledusskapī. Un jūsu mīkla celsies, neuztraucieties, man tas notiek ar Lieldienu kūkām, kad mīkla atrodas ledusskapī - tā praktiski neaug. Jūs ļaujat viņam labi sasilt, tas prasa tikai nedaudz ilgāku laiku

Tinočka, paldies! Tagad es atgriezos mājās un redzēju, kā mīkla ir iesildījusies un pieauga) Es sākšu veidot siera kūkas, es ceru uz labu iznākumu! Jauku dienu!

Pirmo reizi es cepu bez ledusskapja, tā teikt, pēc mīcīšanas apmēram 1 stundu un 20 minūtes, korektūra bija ne pārāk siltā virtuvē un mīkla devās uz darbu - griešanai. Un otro reizi tas tika mīcīts vakarā, nakti ledusskapī, no rīta es to dabūju ārā un sāku uz augšu, un tas mani gaidīja vairāk nekā 2 stundas. Bet kādi izrādījās uzpūstie siera kūkas, iekšā ir ciabats, jā). Es nezinu, kas tik ļoti ietekmēja mīklu, nakti ledusskapī (starp citu, jau tur nav slikti), divas stundas pārbaudi ārpus ledusskapja (tā pati ne pārāk silta virtuve), esmu pārliecināts, ka mana recepte vai varbūt papildus 10 grami cukura (pirmo reizi mīklā šķita nedaudz cukura).
Sasodīts, labi, es nevaru īsi uzrakstīt.

[Terēza]

Terēza, Anna, viss būs skaisti un garšīgi, pat nevilcinieties!



Alla, bet kāpēc īsi? jūs rakstāt ļoti daudz pat par lietu. Vai esat pamanījuši, ka siera kūkām, kas bijušas ledusskapī, un tām, kuru nav, garša atšķiras? Vispār man patīk mīklu mīcīt vakarā un nosūtīt ledusskapī, es tur varu turēt nevis 12, bet visas 18 stundas, bet, tiklīdz ir iespēja cept, es mīklu izņēmu ledusskapja un darba, un tad, kamēr rīta vingrošana, tad un tas, jau krāsns paliek tikai tad, ja naktī

Tinočka, manas siera kūkas, vēlreiz paldies par recepti, garšīgas šausmas!)))

šeit tie ir)
Brīnišķīgas siera kūkas, paldies par fotogrāfiju un noskaņu, esmu ļoti priecīga, ka viss izdevās un man patika

Ak, kādi brīnumi! Es augšupielādēju fotoattēlu ...
Es aizmirsu pateikt, izrādījās 25 lietas!

[Anya]

Anya, fotoattēls jau atrodas galerijā, tur ir trīs no tiem) vienkārši noklikšķiniet uz pogas virs augšupielādētā fotoattēla ar peli un ievietojiet saiti ziņojumā. Es jau iepriekš parādīju jūsu brīnišķīgās siera kūkas)

Paldies! Es gāju dzert tēju!)

Garšīga tējas puse)

šeit tie ir)

Nu kā cilvēkiem sanāk tik skaists streusel ?? !!

Vai esat pamanījuši, ka siera kūkām, kas bijušas ledusskapī, un tām, kuru nav, garša atšķiras?

Jā, es pamanīju, kāpēc, jūs neko daudz nepamanīsit no vienas siera kūkas, bet es nedabūju vairāk, otro partiju uzdrīkstējās pat ātrāk nekā pirmo, un mans vīrs bija tāds: "Es domāju, ka trešais būs vēl garšīgāks ? " Esmu aktuāls ar acu morgu-morgu. Es ieliku miltu maisu un droši vien domāju, ka tagad prieka pēc pārcelšos uz virtuvi.

bet es vairs nedabūju, otro partiju uzdrīkstējās pat ātrāk nekā pirmo, un mans vīrs bija tāds: "Es domāju, ka trešais būs vēl garšīgāks?" Es esmu pašreizējais acu morgs-morgs

ak, bet man patīk, kad mani karstuma karstumā aizslauka, esmu gatavs toreiz dzīvot tur virtuvē

nu, tā cilvēki iegūst tik skaistu streuselu

kas tev kaiš? varbūt vajag nedaudz mainīt proporcijas saviem miltiem vai sviestam?

[Tīna]

Tīna, protams, es arī mīlu viņus iepriecināt, bet ne tikpat lielā mērā, mans HP drīz noņurdēs no šāda spiediena, un es noteikti nemīcīšu mīklu ar savām rokām).

kas tev kaiš? varbūt vajag nedaudz mainīt proporcijas saviem miltiem vai sviestam?

jā, es pat nezinu, kas par vainu, man tas ir kaut kā viendabīgs, bet es skatos uz cilvēkiem ar labiem pelmeņiem, kurus var nogaršot, gurkstēt, piemēram, es nemaz nemīcu ļoti un pat mēģināju turēt saldētavā pēc berzes un video tiešraidē youtube vēroja cilvēku tinder

[Alla]

Alla, Es to vienkārši saņemu ar drupatu, ļoti viendabīgu, manuprāt, tā ir pareiza konsistence, bet, lai saburzītu, kaut kas bija, es to vienkārši nevienmērīgi apkaisa maizītēs, kur tās ir mazākas un kur taisnas zirņi, tas toreiz satver, un jūs saņemat kraukšķīgus gabaliņus

[Tīna]

Tīna, tieši tas izrādās kaut kā ne pārāk drupatas, gandrīz labi, pilnīgi viendabīga biezputra, un es mēģināju pirms sasmalcināšanas stiprāk iesaldēt sviestu un mēģināju otrādi no mīksta un aizstāju sviestu ar margarīnu ..
Un, labi, vīģes ar viņu ar streuselu, un tik nesen viss ir pārāk labi, kaut kur kaut kas nav ļoti labs, lai tas līdzsvars tiktu ievērots tādā Visumā kā.

[Alla]

Alla, jums jāpalielina milti, acīmredzot, viņas mitrums ir augsts

Tas var būt, jā, pat ļoti, virtuvē ir forši, plastmasas tvertne ar miltiem vienkārši stāv uz grīdas stūrī. Mēģināšu pievienot vēl miltus un kopumā būs jādomā par miltu uzglabāšanu. Paldies, Tinočka !!

[Alla]

Alla, sazinieties ar mani, vienmēr priecājos palīdzēt, nekā es varu