Pīte ar rozīnēm, mandelēm un glazūru

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
kviešu milti / šķira	300.g.pmē
cukurs	50 g
ola C1	1 dators.
dārzeņu eļļa	70 ml.
ūdens	110 g
rozīnes	40 g
sāls	1/2 tējk
vaniļas	garša
presēts raugs	10 g
Glazūra	100 g
karsts ūdens	1-2 ēd.k. l.
pūdercukurs	100 g
--------	-----
olu	eļļošanai
mandeļu ziedlapiņas	20-30 g.

Gatavošanas metode

Es izgatavoju partiju HP (7 * 5 * 12).
Raugu izšķīdina ūdenī.
Visus produktus, izņemot eļļu, rozīnes un sāli, ielieciet spainī un ieslēdziet mīcīšanu.
Kad milti ir pilnībā samitrināti, pamazām pievienojiet eļļu.
Pēc 5 minūtēm pievienojiet sāli.
Mazgājiet rozīnes, nosusiniet un pievienojiet 5 minūtes pirms partijas beigām.
Mīkla ir nedaudz lipīga, mīksta.
Mīklu ielej uz galda, viegli ieeļļot.
Mīklu noapaļo, pārliek bļodā un pārklāj.
Atstāj fermentēties istabas temperatūrā 2,5 stundas.
Mīkla pirms veidošanas.
Sadaliet mīklu ar svariem 5 vienādās daļās (katrā 122-123 grami). Rullējiet bumbiņās, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
Katru bumbu velmējiet ovālā.
Garāko pusi sarullējiet ruļļā un saspiediet malu.
Katru ruļļu velmējiet garā virvē.
Savienojiet zirglietas vienā pusē vienā punktā.
Mēs sākam galējo labo zirglietu pa kreisi augšup pa otro zirglietu, pēc tam zem trešās daļas apakšas, virs ceturtās.
Mēs sākam visu tādā pašā secībā, līdz mēs pilnībā austam klaipu.
Ielieciet galus uz leju. Pārvietojiet pinumu uz cepešpannas, pārklājiet un atstājiet istabas temperatūrā 60-70 minūtes.
Eļļojiet atstarpes klaipu ar olu kulteni un apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām vai sasmalcinātām mandelēm.

Liek cepties līdz 180-190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes, pēc tam pazemina temperatūru līdz 170 grādiem un cep vēl 10-15 minūtes. Ja pīne sāk pārāk sarkt, pārklāj ar foliju.

Pārlej pūdercukuru ar karstu ūdeni. Samaisiet.
Noņemiet pinumu, ļaujiet tam atdzist uz režģa un pārklājiet ar glazūru.
Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem!

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Garšīga pīte. Smaržīgs, salds, pūkains! Iesakiet!

Video, kā aust challah (pinumu)

Līdzīgas receptes

Pīte "Svētku" (ang-kay)

Pīte sviestā ar sieru (AXIOMA)

Pīta pīte ar kāpostiem (vetka99968)

Helēna

ang-kay, Andželacik skaista svētku pīte! Es noteikti uzcepšu vienu!

ang-kay

Helēna, Paldies. Un garšīgi. Cepu divas dienas pēc kārtas un jau no otrās astes esmu palicis. Es ceru, ka arī jums tas patiks)

Mirta

Andželacik krāšņa pīte, gaisīga, smaržīga!

kristina1

ang-kay, Angelkin, labi izdarīts, beidzot es tiku pie receptēm (es domāju sevi, es pie receptēm nokļuvu pēc svētkiem) ... paldies dārgais ..

Helēna

Citāts: ang-kay

Es ceru, ka arī jums tas patiks)

Andžela, Man nav šaubu, protams, ka man tas patiks!

Albīna

Andžela, cik garšīga pīte.Un šodien esmu kopā ar svaigiem piena kukulīšiem.Dēls tikai piestāja un paņēma vienu mazu sviestiem.

ang-kay

Albīna, Paldies. Garšīgi, bez pārspīlējumiem.

Citāts: Albīna

ņēma sviestiem vienu mazu.

Tas ir lieliski, ka josla tiek izmantota)

Citāts: kristina1

Paldies

kristina1, paldies, ka apstājāties.

Citāts: Mirta

tīklā

Natālija, Paldies

rtrc

Ļoti garšīga un gaisīga bizīte. Paldies
Pīšanas procesā es aizrāvos un izstiepu saiņus. izrādījās plakana. Citreiz es būšu veiklāks)

ang-kay

rtrc, skaista pīte. Paldies par skaistumu)

milvok

Brīnišķīga pīte !!!! Es cepu dažādus konditorejas izstrādājumus, bet šis vienkārši pārsteidza ar savu vienkāršību un rezultātu.Sākumā domāju - kāpēc ir tik maz mīklas, vajag mīcīt dubultu porciju. Un iznāca milzīgs, skaists, garšīgs Pīts. Apsēdāmies un paēdām * vienā sēdē! Noteikti atzīmējiet to ar grāmatzīmi !!!! Paldies par recepti.

ang-kay

milvok, veselībai. Es priecājos, ka man patika konditorejas izstrādājumi)