Citronu-ābolu pīrāgs (pēc Irinas Allegrovas receptes)

[Mīkla]

Citronu-ābolu pīrāgs (pēc Irinas Allegrovas receptes)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Sviests (istabas temperatūra)	100 g
Cukurs	170 g
Ola (C1)	1 dators.
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Milti / s	250 g
Cepamais pulveris	0,5 tējk
Uzpildīšana
Citronu	2 gab.
Apple (liels)	2 gab.
Cukurs	100 g
Tūlītējs želatīns	10 g
Kartupeļu ciete	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar cukuru. Pievieno krējumu, olu, viena citrona miziņu. Atkal pārspēt.

• Ielej miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

• Mīciet nelipīgu, gludu mīklu. Aptiniet pusi mīklas folijā, izlīdziniet, lai ātrāk sasaltu, un ielieciet to saldētavā.

• Ar rokām sadala atlikušo mīklas pusi, veido sānu malas 2 cm (es paņēmu šķēlumu, 26 cm, dibenu apklājot ar pergamentu). Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos 10 minūtes.

• Kamēr mīkla cepas, citroni - viens bez mizas, otrs ar miziņu - sagriež apļos, iegūst sēklas.

• Sasmalcina blenderī.

• Ābolus serdi un sagriež 1 cm kubiņos.

• Mēs izņemam formu no krāsns (neizslēdziet to).

• Caur sietiņu pārkaisa ar cieti.

• Mēs izklājam ābolus.

• Sasmalcinātajā citronā ielej cukuru un želatīnu.

• Labi samaisa ar karoti un izklāj uz āboliem.

• Mēs izņemam mīklu no saldētavas un berzējam to uz rupjas rīves virs pildījuma.

• Atkal ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 35 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Apskatiet sauso sērkociņu un savu krāsni.

• Es noņemu noņemamo gredzenu no gatavās kūkas un atstāju to atdzist istabas temperatūrā. Tad es to atbrīvoju no pergamenta, pīrāgu pārnesu uz trauku un ievietoju ledusskapī, līdz pildījums sacietē.

  Pirms sagriešanas apkaisa ar pūdercukuru.
• Labu apetīti!
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

12 šķēles

Gatavošanas programma:

Ledusskapis, blenderis, maisītājs, krāsns.

Piezīme

Šķiet, ka tas ir parasts pīrāgs, bet želatīna pievienošana pildījumam padara to īpašu un neparasti garšīgu

Vai es esmu pirmais? Man! Šķēle. Atzīme, tas ir apdullināts, cik skaisti un garšīgi (es jūtos)
Es paņēmu to uz jūsu grāmatzīmēm, paldies par kopīgošanu. Es šodien nopirku ābolus un citronus. Bet es arī nopirku virtuli un jau to apēdu. Limits joprojām ir izsmelts

Oho !!!
Kāds pīrāgs!
Kāda skaistule! Dzeltenīgi!
Atzīme, un apakšā ir vairāk biskvīta vai smilšaina?
Ak, cik skaista sieviete!
Atzīme, paldies!
Mēs noteikti cepsim.

Galija! Tu kā vienmēr esi kārdinātājs !!! Nu, no kurienes jūs saņemat tik garšīgas, vienkāršas un "neiespējami tikt prom" receptes? Vai jūs vienkārši vēlaties, lai es nomirtu no rijības? 🤣
Uz grāmatzīmēm! Noteikti!

[Atzīme]

Atzīme, kāpēc es pārtraucu planšetdatorā redzēt fotoattēlus, bet es to vēlētos! Vai augšupielādējat caur galeriju?

[Nataša]

Nataša, Rita, guzel, Irinapaldies meitenēm! Prieks, ka ienācāt!

un dibens izrādās vairāk biskvīts vai smilšains?

Rituāls, smiltis.

Nu, no kurienes jūs saņemat tik garšīgas, vienkāršas un "neiespējami tikt prom" receptes? Jūs vienkārši vēlaties, lai es nomirtu no rijības?

Vai augšupielādējat caur galeriju?

Ira, jā, caur galeriju. Tas ir dīvaini, ka jūs to nevarat redzēt

želatīna pievienošana pildījumam padara to īpašu un neticami garšīgu

Gal, āboli un citrons ir mans iecienītākais pildījums. Bet es nekad to nedarīju ar želatīnu un pat ar tik daudz. Un kāda ir tā ietekme - rezultāts ir blīvs želeja?

[Anya]

Anya, tāpēc želatīns mani ļoti ieinteresēja. Lai gan mums patīk arī ābolu un citrona kombinācija. Uzreiz pēc cepšanas pildījums ir šķidrs.Un pēc ledusskapja tas satver un pārvēršas želejā. Iespējams, tāpēc Allegrova šo kūku sauc par kūku.

Atzīme! Jūs esat tikai ieguvēju un pašmāju recepšu krājums, ņemiet jebkuru un saņemiet viesu un mājas apbrīnu! Paldies par brīnišķīgo recepti!

[Olga]

Olga, Paldies ! Esmu ļoti apmierināta ar jūsu novērtējumu! Tavai veselībai! Sagatavojiet un ieprieciniet savus mīļos!

[galchonok]

galchonok, bet sakiet, lūdzu, vai citrons pildījumā garšo rūgti? Vai nav nepieciešams to iepriekš vārīt vai applaucēt?

[Nataša]

Nataša, nē, nevajag. Nav mazliet rūgta

Es plānoju cept rīt, ja man būs pietiekami daudz laika

Gaidīšu iespaidus

[Atzīme]

Atzīme, mēs arī mīlam šo ābolu un citronu kombināciju Paldies, es noteikti izmēģināšu)

[Maroussia]

Maroussia, Tavai veselībai! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs. Paldies

[galchonok]

galchonok, Man ir kaut kāda katastrofa ar šo pīrāgu, tas ilgi nebija cepeškrāsnī cepts, bāls, un, kad es gribēju to nobaudīt, es vienkārši biju šokā, kulu citronu ar miziņu !!! rūgta, tāpēc es pat nesaprotu, ka kūka ir salda, garšīga?!? Īsāk sakot, neatkārtojiet manas kļūdas - nelieciet citronu ar mizu !!! Kopumā mīkla bija ļoti patīkama un ābolu pildījums bija tēmā, bet citrons visu sabojāja, man šķiet, ka šajā pīrāgā acīm pietiek ar vienu citronu 2 gab. Ir par daudz)))

Paldies, grāmatzīmi

[Irēna Mališeva]

Irēna Mališeva, žēl, ka citrons ir rūgts. Man šķiet, ka tā ir tik neveiksmīga šķirne. Cik daudz es cepu šo pīrāgu un citus (piemēram, šeit es arī ievietoju citronu ar mizu

Ķirbju-citronu pīrāgs ar olbaltumvielu "vāciņu" (galchonok)

), nekad nav rūgtuma. Tiesa, pīrāgiem es pērku tikai gludas plānās mizas citronus, jo atceros, ka kaut kur dzirdēju, ka biezādainie piešķir rūgtumu, pareizāk sakot, to balto daļu zem mizas.
SoNika , atņem to savai veselībai!

[galchonok]

galchonok, paldies par recepti! : roze: vakar cepa. Smilšu mīklas mīkla, kaut arī ne gluži pēc receptes - tajā ietilpa visas sviesta, krējuma, majonēzes paliekas, es nepievienoju olu. Un pildījumu gatavoju no citrona un apelsīna, veselu, ar mizu. Un ābolu vietā - ķīniešu bumbieris.
Nekas negaršo rūgti.
Želatīns pildījumā un svaigu augļu un citrusaugļu kombinācija atšķir šo pīrāgu no līdzīgiem Vīnes un citu "grabulīšu" veidiem.
Nu tik ļoti garšīgi!

[Verronika]

Verronika, tāpēc es dabūju šādus citronus, man nepaveicās ar tiem pagatavot garšīgu pīrāgu, es ēdu un ciešu no rūgta un skāba pildījuma, es rakstīju, lai neviens neatkārtotu manu skumjo pieredzi

[Verronika]

Verronika, Tavai veselībai! Esmu ļoti priecīga, ka kūka sanāca un patika. Paldies, ka cepāt un dalījāties savos iespaidos

[galchonok]

galchonok, un man patika, ka pīrāgs laika gaitā neizžūst pildījuma dēļ.
PS: un kā izdzēst ziņojumu? nav pogas ...

[galchonok]

galchonok, Atzīme, paldies par recepti. Man tas bija garšīgi! Izgatavots veidnē ar diametru 24 cm.Viss pēc receptes. Tikai man bija citroni ar biezu miziņu, dzelteno daļu (miziņu) no viena citrona ierīvēju mīklā un no citas citrona - pildījumā. Tad es nogriezu visu balto daļu, tai ir rūgta garša, es to sagriezu, noņemu kaulus un palaidu to ar maisītāju. Šeit es sapratu, ka esmu to pārspīlējis. Nākamreiz es gribu mēģināt atstāt lielākus gabaliņus, pretējā gadījumā man bija taisna sula.
Garša ir saldskāba ar izteiktu patīkamu citrona garšu.

[Alla]

Alla, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka kūka man patika! Paldies par fotogrāfiju! Ļoti ēstgribu un garšīgi

Liels paldies par recepti! Vienkārši, ātri un, pats galvenais, ļoti, ļoti garšīgi! Pildījumam paņēmu brūkleņu ievārījumu, pievienojot ēdamkaroti bez cietes slaida. Paldies 😍😍😍

Uz veselību

[galchonok]

galchonok, Atzīme, un liels paldies no manis par recepti! Divu citronu vietā es paņēmu vienu citronu un vienu apelsīnu, visu pārējo pēc receptes. Tas ir garšīgi!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, Tavai veselībai! Es esmu ļoti apmierināts. Paldies par fotoattēlu

Es vēlos vēlreiz pateikties par brīnišķīgo recepti! Kā pildījumu izmantoju svaigas plūmes, svaigas mellenes, upenes, ābolu ievārījumu un brūkleņu ievārījumu.Izrādās ļoti garšīgi! Paldies!

Tavai veselībai!

Gaļina, paldies par pīrāgu. Man ir fotoreportāža. Izgatavots ar vienu ābolu un vienu citronu uz 24 cm veidnes.Mīklu gatavoju tikai augu eļļā. Sarkanais punkts pīrāgā ir sarkans ābols. Ņammīgs!

[Larisa]

Larisa, Tavai veselībai! Fotoreportāža ir lieliska (y) Paldies