Gruzijas tītars ar kartupeļiem

Gruzijas tītars ar kartupeļiem

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
tītars	600 g
sauss sarkanvīns	100 ml
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
sīpolu sīpoli	1 dators.
kartupeļi	600 g
svaigi tomāti	2 gab.
apiņi-suneli un sausa adžika	5 g katrā
sauss cilantro	1 tējk
ķiploki	3 krustnagliņas

Gatavošanas metode

• Tītaru sagriež sloksnēs, vismaz vienu stundu marinē ar sīpoliem sarkanvīnā un augu eļļā,
• 
• tad apcep uz pannas, līdz pusgatavs.
• 
• Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un ātri apcep, arī līdz pusgatavam.
• 
• Ketsī apakšā ielieciet gaļu, virsū kartupeļus, saspiestus ķiplokus un tomātus, sagrieztus šķēlēs. Visus slāņus pārkaisa ar sāli, apiņiem-suneli, saspiestu ķiploku, sausu adžiku, cilantro.
• 
• Mēs ievietojam aukstā krāsnī, iestatām T 180 grādus un turam šajā temperatūrā 20 minūtes. Tad mēs to izņemam - dusmas turpināsies 10-15 minūtes.
• Virsū apkaisa sarkano saldo sīpolu un pasniedz tieši ketsi.
• 

Gatavošanas programma:

panna, cepeškrāsns