Šokolādes krēma brulē

Šokolādes krēma brulē

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
dzeltenumi	2 gab
krējums 20%	200 g
cukurs	35 g
šokolāde 70-75%	70 g
vaniļas esence	2 pilieni
cukurs karamelizācijai	3 tējk

Gatavošanas metode

• Krējumu uzvāra. Noņem no uguns, pievieno šokolādes gabaliņus.

• Maisa, līdz maisījums kļūst viendabīgs, atdzesē.

• Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru un vaniļu.

• Pievienojiet šokolādes maisījumu dzeltenumiem.

• Ielejiet maisījumu porcijās veidnēs. Ievietojiet tos lielā cepšanas traukā, kas ir piepildīts ar verdošu ūdeni, lai tas sasniegtu pusi no mazo veidņu augstuma.

• Cepiet līdz 160C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un atdzesē divas līdz trīs stundas.

• Pirms pasniegšanas apkaisa ar cukuru (vēlams brūnu) un karamelizē ar degli. Vai arī ielieciet veidnes krāsnī uz 2-3 minūtēm zem karsta grila (līdz visaugstākajam līmenim).

Bet šī recepte ir domāta tikai manam vīram - darbaholiķim un šokomanam! Īpašs paldies par to!

Ak, kā es mīlu visu šo jauno šokolādi!
Manechka, paldies par recepti, es to paņemšu un pagatavošu sev!

Es noteikti pagatavošu tādu yummy! Paldies par recepti!

[Olga, Ksyuša, Natālija,]

Olga, Ksyuša, Natālija, paldies meitenēm. Palīdzi sev. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Manechka, paldies par recepti. Viņš ir vienkārši jauks, es ļoti gribēju to pagatavot. Tas ir tev

Olga, paldies. Pavārs veselībai.

[Manechka]

Manechka, brīnišķīgs deserts! Ar minimālu sastāvdaļu daudzumu Manyunechka iegūst tādu brīnumu!
Lieliski!
Nav arī degļa, arī esences, bet ir daudz citu lietu.
Manechka, liels paldies! Pārsteidzošs deserts!

Paldies, Ritus.
Esences vietā jūs varat izmantot vaniļas vai vaniļas cukuru. Vai arī jūs vispār neko nevarat pievienot, būs garša tīrai šokolādei. Ar degli, protams, ir ērtāk karamelizēt cukuru, bet jūs varat iztikt bez tā. Es nevaru atrast savējo, mans vīrs sāka spēlēt.