Pīrāgs ar žāvētām plūmēm un biezpienu

Pīrāgs ar žāvētām plūmēm un biezpienu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Milti	300 - 400 gr (apskatiet testu)
Sviests vai margarīns	200 g
Cukurs	150 g
Skābais krējums	2 ēd.k. l
Soda	1 tējkarote (bez slaida)
Sāls	šķipsnu
Uzpildīšana
Biezpiena slānis:
Biezpiens	400 g
Skābais krējums	150 - 200 gr
Cukurs	100 g
Ciete	1 ēd.k. l (ar slaidu)
Apgrieziet slāni:
Žāvētas plūmes	250 g
Pieejami valrieksti, zemesrieksti vai citi	50 g
Cukurs	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Sviestu vai margarīnu sarīvē un pievieno pārējās sastāvdaļas. Mīciet mīkstu, elastīgu mīklu.

• Sadaliet mīklu 2 nevienādos gabaliņos un nosūtiet mazāko (1/3) daļu uz saldētavu, līdz tā ātri sacietē.

• Ielieciet lielu (2/3) daļu mīklas sagatavotā veidnē, eļļotā vai pārklāta ar pergamenta papīru.
• Mīklu izlīdzinām ar rokām vai izvelkam ar nelielu rullīti un izveidojam sānus.

• Ielieciet plūmes uz mīklas. Ja plūmes ir lielas, tās var sagriezt ar šķērēm. Apkaisa to ar cukuru (es to nepārkaisa, mums ir pietiekami daudz saldumu)

• Ja jūsu žāvētas plūmes ir sausas un cietas, vispirms mēs tās iemērcam karstā ūdenī, pēc tam notecinām ūdeni (es to nedarīju, man bija žāvētas plūmes, kas iemērcētas šķidrumā)
• Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Es to darīju ar valriekstiem un zemesriekstiem).

• Biezpiena pildījuma pagatavošana: biezpienu sajauc ar cukuru, skābo krējumu un cieti. Es izlauzu visu šo masu ar zemūdens blenderi. Izrādījās maigs, biezpiena krēms

• Biezpiena masu lej uz žāvētu plūmju un riekstu slāņa un viegli izlīdzina ar lāpstiņu

• Mēs izņemam mazāku mīklas daļu no saldētavas, pīrāga augšdaļu berzējam ar rupju rīvi

• Mēs cepam pīrāgu ar žāvētām plūmēm krāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem 50 minūtes. Gatavo pīrāgu labi izspiest un sagriezt gabaliņos.

• 
• 
• Jauku tēju!

Gatavošanas programma:

Virtuves kombains, krāsns

Piezīme

Ja jums patīk žāvētas plūmes, es domāju, ka jums patiks!

[nila]

nila, Nelya, garšīga recepte!

[Gaisma]

Gaisma,
Svetik, tev taisnība! Garšīgi! Tikai plūmju cienītājiem!

[nila]

Tikai plūmju mīļotājiem

nila, Nelya, jā!
Lai gan viņš ir atšķirīgs.
Ir salds, kas visiem patiks.

[nila]

nila, Nelechka cik foršs pīrāgs, bumba !!! Un pildījums ir super lielisks !!! Paldies!

[nila]

nila, Nelechka, ļoti jauks pīrāgs!
Interesanti, ka, ja žāvētas plūmes aizstāj ar konservētiem persikiem, tas izdosies labi.

Aljočka, jūs zināt, par to pat nedomāja. Un es nezinu, ko teikt. Es aizstāju tikai ar žāvētām aprikozēm. Bet es domāju, ka jūs varat izmantot saldētus augļus. Bet viņi konservēja daudz sulas. Droši vien ir nepieciešams labi iztukšot. Vispār man jāmēģina, man ir fantāzija ar persikiem vai aprikozēm un apelsīniem, vienmēr paliek daudz augļu.
Natulichka, paldies, ka novērtēji šo kūku! Es ceru, ka tas sevi attaisnos!

Nelechka, bet protimishok no Vimarchik? Vai mazāks? Iepriekš līdzīga elle, bet man ļoti patika jūsu versija!

Nataša, nē, ne no Vimarchik. Man vispār nepatīk mana Wimar cepšanas lapa. Tur dibens nav pat, bet gofrēts. Izcepumi pa visu cepešpannu un kūkas vai pīrāgus nav ērti cept. Es parasti izmantoju mazāku vācu cepešpannu. Bet šo kūku un visas pārējās garšo, es cepu kvadrātveida spraudņa formā. Šķiet, ka tā izmērs ir 39 pret 39. Es precīzi neatceros, man tas ir jāmēra. Bet es to jau esmu paņēmusi skapī lapenē. Es negribu iet ārā.

Pateicoties Nelyai, arī es neesmu ar viņu pārāk apmierināta ..
Laimīgu Jauno gadu!!

Kāda kūka, viegla un garšīga

Lieliska recepte! Cik garšīgi, es to noteikti pagatavošu!
Paldies par recepti!

Nilushka, kāds pīrāgs, visvairāk ēstgribu. Nelya ir šis rīvētais pīrāgs? Man ir taisnība? Interesants ir tikai pildījums.

[Lerele]

Lerele, TrisijaPaldies, ka novērtējāt recepti! Es būtu priecīgs, ja jūs to pagatavojat un jums tas patīk!
Vika, pati mīkla izskatās pēc rīvēta pīrāga. Kaut arī rīvētu pīrāgu mīklas receptes katram zeķim ir atšķirīgas. Piemēram, es gatavoju rīvētu pīrāgu mīklu, pievienojot majonēzi. Un augšpusē ir rīvēta pīrāga princips. Bet slānis ir pilnīgi atšķirīgs. Parasti rīvētu pīrāgu gatavo ar ievārījumu, biezu ievārījumu, un šeit ir žāvēti augļi un biezpiena pildījums

Jā, miegains, man ir arī recepte rīvētam pīrāgam ar majonēzi, bet es to pagatavoju ar biezpienu un iebiezinātu pienu ar valriekstiem. Šeit princips ir līdzīgs, mīklu berzē virsū.

Vikul, bet princips ir līdzīgs. Es nestrīdos! Vienkārši pie rīvētiem pekti pieradu tikai tad, kad man kaut kur vajag likt ievārījumu

[Nelechka]

Nelechka, brīnišķīga recepte. Man patīk viss, kas saistīts ar biezpienu cepšanā! Es to uztveru kā grāmatzīmi, paldies!

Asi, paldies, ka neej garām! Es uzdrīkstos cerēt, ka grāmatzīmes nebūs novecojušas, un jūs atkārtosiet šo brīnišķīgo pīrāgu: a-kiss: x

Nelya! lielisks variants rīvētam pīrāgam! jūs varat piestiprināt veco skābo krējumu. un biezpiens dažreiz ir novecojis
un kādas bildes ir skaistas !!!
ar grāmatzīmi

[aprelinka]

aprelinka, Elena, šoreiz no saldētavas izņēmu skābo krējumu un biezpienu. Svaigs piens vienkārši nebija pieejams, bet es gribēju kaut ko tādu. Es atcerējos to, kas bija saldētavā ito, un vēl vairāk.
Bet tomēr biezpiena pildījumam es neizmantotu biezpienu un skābo krējumu. Tas var sabojāt šī paša pildījuma garšu un pīrāgu kopumā. Pīrāga mīklā var droši izmantot Podgulivat biezpienu un skābo krējumu.

Kāds vilinošs pīrāgs ar žāvētām plūmēm. SKAISTUMS! Mums ir jācep. Paldies!

Ninočka, paldies par padomu! Izmēģiniet šo pīrāgu! Biezpiena-krējuma pildījums, žāvētas plūmes un rieksti pēc garšas ir ļoti veiksmīgi apvienoti!
Ja jūs tādu izveidojat, es gaidīšu atbildi)

Es noteikti to uzcepšu. Paldies!

[Nelechka]

Un es. Un es arī skrienu pēc pīrāga!
Nelechka, tas izrādījās tik sulīgs, spožs kā saule! Skaista meitene!
Jā! : nyam: Un žāvētas plūmes un rieksti !!! Ā, garšīgums!
Nepatīkami, paldies! Ļoti labs pīrāgs!

Es Un es arī skrienu pēc pīrāga!

Ak, Rituska, un es domāju, ka tu jau esi nācis skriet ar pīrāgu
Jā, un žāvētas plūmes, un riekstus, un biezpienu ar krējumu! Tāpēc viņš lūdz vakara tēju. Tikko no vīra es brokastīs paņēmu kusmančiku. Un tad es aprobežojos pēc Jaungada svētkiem, apēdu mazu gabaliņu no visa. Un viņš ar prieku mēģina! Tagad viņa paslēpa gabalu un izsalkuši devās uz darbu. Sēžu un izturu, lai netiktu uz ceļa, bet darbā nekas cits kā malks ūdens.
Ritus, sulīgi šoreiz izrādījās, ka krējums un biezpiens nedaudz palielināja devu. Vienkārši man saldētavā ir viss biezpiens, katrs 500 g, un soma ar krējumu no veikala. Tā kā jūs to jau esat atkausējis, jūs neatstāsit pārpalikumus.

Nelya, glīts pīrāgs, man patīk biezpiena pīrāgi. Kas attiecas uz skābo krējumu sasaldēšanā, vai nekad nav mēģinājis sasaldēt, vai garša mainās?