Pildīti kalmāri lēnā plīts

Pildīti kalmāri lēnā plīts

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Veseli kalmāru liemeņi
Rīsi
Šampinjons
Šķiņķis
Siers
Priekšgala
Sāls, garšvielas zivīm

Gatavošanas metode

• Kalmāru liemeņu lielums un rīsu daudzums katru reizi ir atšķirīgi ... jo liela daļa kalmāru ietilpst lielā kalmārā, bet mazā -
• Mēs notīra kalmārus no filmas, saglabājot astes. Vāra rīsus līdz pusgatavam. Mest atpakaļ, noskalojiet. Cep sēnes ar sīpoliem. Mēs sagriež šķiņķa un kalmāru laulību mazos kubiņos (labi, ko nevar pildīt).
• Mēs gatavojam malto gaļu: vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas - rīsus, ceptas sēnes, sasmalcinātu šķiņķi un kalmārus, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas.
• Kalmārus uzmanīgi pildiet, pildot ne pārāk cieši, jo rīsi uzbriest un kalmāri sautēšanas laikā "uzpūšas".
• Mēs ieduram atvērto galu ar zobu bakstāmo un ieliekam liemeņus daudzpannā, pēc tam, kad tur ielej mazu augu eļļu.
• Jūs varat sautēt sīpolus ar burkāniem un tomātu pastu, tāpat kā kāpostu ruļļos. Es vienmēr daru savādāk ... vakar to darīju, piemēram, karija mērcē. Piepildiet sakrautus liemeņus ar ūdeni (buljonu) un ielieciet režīmu "Pilaf", bet ir iespējams arī "Sautēt". Uz "Plov" tas izrādās labāk, pateicoties grauzdētajam mērcim
• 

Piezīme

Labu apetīti....

Līdzīgas receptes

Kalmāri grieķu valodā (SanechkaA)

Pildīti kalmāri (zīmola 6060 kūpinātava) (vernisag)

Kalmāri citrusaugļu marinādē (Administrators)

Es ļoti gribu.Cienu kalmārus. Bet es nezinu, kā tos pagatavot (starp citu, vai tie ir vārīti receptē vai nav pirms pildīšanas?). Es to jau izmēģināju dažādos veidos no 1 līdz 6 minūtēm. Un iemeta verdošā ūdenī un vispirms ielieciet to ūdenī. Visa tā pati gumija. Maša, kā jūs tos gatavojat?

[tuskarora]

tuskarora tie ir neapstrādāti pirms pildīšanas ...
Ja es tos gatavoju pārtikai vai salātiem, es tos notīru un iemetu verdošā ūdenī, līdz tie vārās, tas ir kaut kur, labi, ne ilgāk kā minūti ... Es vienmēr pērku vienkāršus kalmārus, tos, kas joprojām ir viņu ādā, tie ir pelēki violets, tāpēc tās vienmēr ir mīkstas, un ķīniešu, baltas un tīras, ļoti patīk gumija, neatkarīgi no tā, cik daudz jūs gatavojat ... un labāk ir ņemt mazus liemeņus ...

Paldies Tev. Man ir tikai viens pelēks moceklis, kurš pusgadu karājās saldētavā. Pagaidi, es to dabūšu ārā un vakarā ziņošu.

Maša, vai jūs varat kaut kā pielāgot šo recepti krāsnī? Vismaz aptuveni cik ilgi tas ir un kāda temperatūra.Sāpīgi garšīgas bildes, bet kalmārus mēs cienām

[tuskarora]

tuskarora tie ir neapstrādāti pirms pildīšanas ...
Es vienmēr pērku vienkāršus kalmārus, tos, kas joprojām ir viņu ādā, tie ir pelēki violeti, tāpēc tie vienmēr ir mīksti, ķīniešu, balti un tīri, ļoti patīk gumija, lai arī cik daudz jūs gatavotu

Maša !! Nu kur tu biji pirms pāris dienām !!!! Es tikko nopirku šos mazos baltos, citu nebija ...

Es noteikti izmēģināšu jūsu versiju, jo es nevaru iedomāties kalmārus, izņemot salātos.

Maša, vai jūs varat kaut kā pielāgot šo recepti krāsnī? Vismaz aptuveni cik ilgi un kādā temperatūrā

Nu, es nepamanīju, ka tas nav paredzēts krāsnij. Es arī gribu to krāsnij !!!!

[kava, amatnieks]

kava, amatnieks Es vienmēr tos gatavoju tieši uz plīts, sautējumā, sautēju ... un cepeškrāsnī uz cepešpannas ielej sviestu, ūdeni, pārklāj ar foliju un 30 - 40 minūtes ...

Šeit es esmu ar ziņojumu

Pildījums: rīsi + šķiņķis + siers + garšvielas. eļļa katliņa apakšā. Augšā 1/2 sasmalcinātu sīpolu. Majonēzes + krējuma ielešana vienādās proporcijās. Garšvielas pēc garšas (man ir franču garšaugi), nedaudz ūdens. Pilafa režīms. Kad kalmārus sāka caurdurt, pārkaisa ar sieru.Ko lai saka - ļoti garšīgi !!!!! Kalmāri ir absolūti maigi, nevis gumijoti. Maša, paldies !!

[tuskarora]

tuskarora ak, cik priecīgs es esmu !!!!!
Es uztaisīju liesu variantu, un jūsu, ar siera un krējuma majonēzi, manuprāt, ir ļoti garšīgi!

[tuskarora]

tuskarora cik garšīga fotogrāfija! Tvaiks ceļas tieši un izdalās siekalas. Šūmahers paldies, ka paskaidroji par kalmāriem! Padomju laikos, kad veikalā nebija daudz zivju un bija kalmāri, es tos bieži gatavoju un vienmēr biju mīksts. Un tagad, mazs balts, skaists, bet cietis, piemēram, tuskarora, un pārstāja pirkt. Pēc jūsu padoma es atgriezīšos pie kalmāriem.

Šūmahers, Maša, ko darīt ar sieru? Vai tas ir uz rīves un maltās gaļas vai kaut kā cita?

Jā, uz mazas rīves un maltā gaļā .... var sagriezt mazos kubiņos, tikpat lielos kā šķiņķis un kalmāri

Es esmu Maša ar ziņojumu. Izgatavoja kalmārus. Iepriekš nevarēju ziņot, jo attiecības ar datoru ir uz jums, un asistents tikai šodien sāka mācīt manai mātei, kā pārsūtīt no kameras uz datoru, kā ievietot. Šodien man ir pirmizrāde ar fotogrāfiju, rezultāts nav garantēts. Tagad par kalmāriem. Ne bez iesprūdumiem, sākumā es pildīju kalmārus bez eļļas, bez ūdens - ieslēdzu Sautēšanas režīmu, pēc tam atkal aizskrēju lasīt recepti, sāku labot. Man bija mērces paliekas no zivīm, kas sautētas ar burkāniem un sīpoliem - ielēju to karikatūrā, tur pievienoju pārējo pildījumu - ieslēdzu "Pilaf". Rezultāts bija garšīgs! : nyam: Kalmāri ir mīksti, tikai apakšdaļa ir cepta. Vai nu no "Plovas", vai no tā, ka viņa neko uzreiz nelēja. Man arī šķita, ka šķiņķis ir nedaudz papildus. Secinājums - gatavošu. Ģimene apstiprināja. PALDIES par recepti !!!

Es to daru reti ar šķiņķi, man patīk vairāk tur likt sasmalcinātus kalmārus ... Tur var eksperimentēt, likt olīvas, mazas garneles, šampinjonus ... vispār fantāzijām ir vieta, kur klīst ... Mans dibens ir arī vārīti, bet tieši to mēs viņiem smērējām virsū, sanāk garšīgi, piemēram, cept no gaļas ...

[SchuMakher]

SchuMakher, PALDIES par recepti! Iznāca ļoti garšīgi. Tiesa, es aizmirsu par rīsiem līdz pusgatavam un ieliku tos jau pilnībā pagatavotus ... bet tas nav svarīgi. Nu, ļoti garšīgi!

[kava]

kava Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka man patika!

[kava]

kava Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka man patika!

Vakar es atkal pagatavoju kalmārus. Tiesa, mājās nebija sēņu. Pildījums bija "akls no tā, kas bija" - rīsi, cepti burkāni ar sīpoliem, neatbilstoši kalmāri, olīvas (zaļas ar citronu). Ielej krējuma maisījumu ar majonēzi. Iznāca garšīgi. Vēl viens PALDIES Mašai!

Manyunya, kā es to aizmirsu !!! Es vienkārši pieliku degunu pie monitora !!! Nu šī ir mūsu FSE !!! Es to vēl neesmu pagatavojusi karikatūrā, tāpēc liels paldies! Es pievienoju grāmatzīmi!

Ganechka, es gaidu ziņojumu!

Negaidiet drīz ... Kalmāri tuvākajā laikā nav plānoti ... Bet pēc iespējas ātrāk, uzreiz! Būs pārsteigums!

Šodien es pagatavoju kalmārus pēc jūsu receptes. Tas izrādījās ļoti maigs - jūs pat nedomātu, ka tie ir kalmāri. Tiesa, šķiņķi neliku. Paldies par labu recepti.

[NatālijaMura]

NatālijaMura Diezgan mazas cūkas! Prieks, ka jums patika! Garšīgi!

Es pat nezinu, cik daudz tie tika izgatavoti karikatūrā. Es to uzliku Plovam un devos gulēt, un no rīta mēs bijām uz apkures. Bet tos ēd tik tiešām, tik ļoti ātri

Es to uzliku Plovam un devos gulēt, un no rīta mēs bijām uz apkures.

Tāpēc mēs mīlam karikatūras!

Mashulechka, nāca ar paldies! Cik garšīgi kalmāri izrādījās! Mums pat nebija laika nofotografēties, viņi ēda visu uzreiz! Šķiņķa vietā pildījumā ieliku polloka fileju. Nez kāpēc, vārot ilgāk par 3 minūtēm. kalmāri kļūst "gumijoti", bet šeit tie sautējas gandrīz stundu un vienkārši kūst mutē!
Es noteikti to izdarīšu!

[izumka]

izumka Veiksmi!

Nez kāpēc, vārot ilgāk par 3 minūtēm. kalmāri kļūst "gumijoti", bet šeit tie sautējas gandrīz stundu un vienkārši kūst mutē!

Es domāju, ka tas ir saistīts ar olbaltumvielu denaturēšanu. Pirmkārt, tas denaturē un kalmārs ir ciets, un pēc tam, turpinot termisko apstrādi, notiek turpmāka olbaltumvielu ķēdes iznīcināšana un kalmāri kļūst mīksti

Nu, tas ir tāpat kā ar līķi, vispirms rigor mortis, pēc tam mīksts

Es domāju, ka tas ir saistīts ar olbaltumvielu denaturāciju. Pirmkārt, tas denaturē un kalmārs ir ciets, un pēc tam turpmākās termiskās apstrādes laikā notiek turpmāka olbaltumvielu ķēdes iznīcināšana un kalmāri kļūst mīksti

Reiz es veicu "testus", gatavojot kalmārus. Pēc 3 minūtēm tas bija grūts, turpināja gatavot un laiku pa laikam izmēģināja. Divas stundas nekas nav mainījies! Man vairs nepietika pacietības ... Tagad es iemetu 1 kalmāru verdošā ūdenī salātiem un saskaitu līdz 30. Es to uzreiz izņemu. Vienmēr ļoti mīksts! Tāpēc es ilgi skatījos šo recepti un neuzdrošinājos to pagatavot, lai gan mēs ļoti mīlam kalmārus! Un, kad es to izdarīju, es biju ļoti patīkami pārsteigts! Garšīgi, mīksti!

Labi cilvēki, kāds man saka, cik minūtes jāieliek kalmārs, citādi es kaut ko neredzu !!!!!

Un mēs kaut kā skeptiski izturamies pret kalmāriem, iespējams, velti ir tik vienkārša recepte, man būtu kārdinājums to izmēģināt. Būs eksotisks ēdiens pēc jaungada, paldies par recepti

[NataMi]

Reiz es veicu "testus", gatavojot kalmārus. Pēc 3 minūtēm tas bija grūts, turpināja gatavot un laiku pa laikam izmēģināja. Divas stundas nekas nav mainījies! Man nepietika pacietības ...

in-in, es esmu gru .... denaturācija
NataMi ja uz "plova", tad laiks tiek noteikts tur, ja uz "izklaidi", tad karikatūras sākotnēji iestatītajā laikā, t.i., 40 minūtes (tas tur ir pierakstīts)
Kasanko pamēģini, tas tiešām garšo

(y) paldies !!

PAR! Foršs variants! : girl_claping: Es nopirkšu kalmārus, es tos noteikti pagatavošu! Un kompozīcija man der!

Ol, es pēdējā laikā vārīju rīsus, līdz tie ir pilnībā pagatavoti, tos ir ērtāk pildīt, jūs precīzi zināt, kā jūs tos pildāt, tas būs tā, un, ja tie ir pusvārīti, tad tie var tik stipri atvērt, ka liemenis pārsprāgs vai izcirsts iznāks

[SchuMakher]

SchuMakherCik daudz ūdens izlej?

Puse kalmāra augumā, kaut kas līdzīgs ...

Vēlētos to ārstēt vienreiz!

[Elena Tima]

Elena Tima, jā tu tiešām kaila sieviete Vai jūs pārsteigsit ar pildītu kalmāru?

Jā! Turklāt ļoti daudz! Protams, ja es tos nedarītu. Bet es tiešām būšu pārsteigts par tavējo, pretējā gadījumā viņš man vienmēr dod visu veidu hennu! Un es iedotu gramu ķiploku šņaukāties!

No zhezh čūskas, eh !!! Petsialno iesaldēja tos šāvējus, es tos atvedīšu sestdien! Un dāvana ir nedzimusi, tāpēc mēģiniet to neizrādīt cilvēkiem !!!!

Petsialno iesaldēja tos šāvējus, es tos atvedīšu sestdien!

Kas tiešām iesaldēja! Ty, mans gopher!
Man ir sari, es tur saskaitīšu virvi! Nedod Dievs, ka pa ceļam apēdīsi vismaz vienu!

Un arī dzimusi dāvana

Choyt šogad tu esi agrs ... Pagājušais gads bija jāgaida līdz oktobrim.

vienkārši mēģiniet to neizrādīt cilvēkiem !!!!

Jā, es parādīšu, es parādīšu, hospadja, astainais lielnieks.
Kas ir tama, vai ne? Šoreiz - trīs metru lyagan? Skaitītājs vēl nav modē?

Nizafto nepateiks! Un jūs pats nekad neuzminēsiet: girl_blum: eh

Tam seko netulkojama krievu folklora..

Mešs, Šūmahers, vilka viņu uz savu vietu. Man tas ir jādara, pretējā gadījumā viņi man patīk, un es nezinu, kā tos iebāzt citur, izņemot salātus.

: girl_cray: aaaaaaa, Lenkai ir vēl viena pateicība! Neviens mani nemīl

[SchuMakher]

SchuMakher, Maša! Viņi mīl! Ar ūsām viss kārtībā!

: girl_cray: aaaaaaa, Lenkai ir vēl viena pateicība! Neviens mani nemīl

Ak, tu infekcija! Viņa nekavējoties skrēja lūgt papildu pateicību!
FSE, feeh you, nevis ola ar kovboju!

Atpūtieties jau, jums ir vairāk!

[NatālijaMura]

NatālijaMura,

Ak tā, Ļenočka, tas nozīmē, ka ola ir bez kovboja, jūs sakāt? Nu labi ....Vai mēs varam arī iedzert kafiju bez krējuma?

Vai mēs varam arī iedzert kafiju bez krējuma?

Tagad jā! Man ir īsa saruna ar pateicīgajiem ubagiem!

Zaudē tik tālu, un man neviens nelūgsies, ne tev, ne krēmam!

Vaughn, es tev prasīju veselus papildu piecus