Jūras makaroni DeLonghi daudzkorpusā

[pēc masas]

Jūras makaroni DeLonghi daudzkorpusā

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Makaroni	pēc vajadzības (man ir 400 g)
Maltā gaļa	parastajā proporcijā makaroniem (man ir 300-400 g)
Sīpolu sīpoli	1 sīpols (man ir vidējs)
Tomātu pasta (pēc izvēles)	Man ir 2-3 tējk.
Ūdens (verdošs ūdens)	skatīt recepti un piezīmi
Sāls pipari	garša
Dārzeņu eļļa	pēc vajadzības (man ir apmēram 2 ēdamk. l.)

Gatavošanas metode

• Dažreiz es esmu dīkstāvē slinks cilvēks un gatavoju makaronus kā flote - viens no nedaudzajiem ēdieniem, ko pilnībā ēd gan vecākais, gan jaunākais, gan vidēja lieluma mazais. Nu, mēs ar vīru neiebilstam.
• Pats ēdiens ir vienkāršs, taču es arī nolēmu "atbrīvot rokas" - gatavot gandrīz bez regulāras maisīšanas. Tāpēc - Delonghi daudzkorpusu un bļoda ar maisītāju. Turklāt tiek "saglabāts" kastrolis un caurduris - mēs kopā ar malto gaļu gatavojam makaronus!

• Notīriet sīpolus. Māsīcas bļodā ar maisītāju ielejiet augu eļļu un ieslēdziet "multivarkas" programmu (MV) 4 40. līmeni. Sīpolu sagrieziet kubiņos. Pie 38 'pēc brālēna taimera (šajā brīdī maisītājs sāks darboties) ielieciet sīpolus bļodā, samaisiet un iestatiet MV līmeni uz 3.

• Sautējiet sīpolu ar aizvērtu vāku 4-5 '

• Uz brālēna taimera iestatiet MV 4 režīmu 33 ', ielieciet malto gaļu bļodā un sasmalciniet to ar lāpstiņu. Aizveriet vāku un apcepiet malto gaļu, ņemot vērā malšanas laiku 8-10 '. Šajā laikā sagatavo verdošu ūdeni.

• Pēc brālēna taimera pulksten 23 'maltajai gaļai pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un turpiniet cept pāris minūtes. Tad sāliet malto gaļu, pievienojiet 0,5 ēd.k. ūdens (100 g) un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Starp pievienošanas / maisīšanas laikā turiet vāku aizvērtu.

• Apmēram 19 'uz brālēna taimera ielieciet makaronus bļodā, pievienojiet ūdeni, lai makaroni pārklātu, pievienojiet sāli un, ja nepieciešams, samaisiet. Pēc pāris minūtēm mainiet programmu uz "sautēšanas" līmeni 2, samaisiet un vāriet 5-8 minūtes atkarībā no ražotāja ieteikuma.

• Kad norādītais laiks ir pagājis, pārliecinieties, ka makaroni ir gandrīz gatavi, sajauciet tos, sūtot augšējos mitros uz iekšu.

• Pēc pāris minūtēm izslēdziet brālēnu (tas notika ar mani pēc brālēna taimera 8 '), vēlreiz samaisiet, saglabājiet 5' rakstzīmi un jūs varat pabarot mājsaimniecību. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

Daudz

Laiks sagatavošanai:

30-35'

Gatavošanas programma:

DeLonghi multi-body, programmas

Piezīme

Es vēlos pievērst jūsu uzmanību šādiem jautājumiem. Izmantojot šo vārīšanas metodi, vārītu makaronu pakāpe ir atkarīga ne tik daudz no vārīšanas laika, cik no pievienotā ūdens daudzuma. Divi piemēri:
---------------------------------------

Es pievienoju ūdeni, lai nedaudz pārklātu makaronus (varbūt nedaudz vairāk nekā receptē esošajā fotoattēlā). Gatavo gatavošanu plkst.8 'uz brālēna taimera. Tā rezultātā mēs saņēmām normālas mīkstas spirāles. Bet mēs dodam priekšroku al dente! ---------------------------------------

Es pievienoju 1,5 reizes vairāk ūdens nekā makaroni, pēc masas! Tas ir, 400 g spalvām pievienoja 600 ml (= 600 g) ūdens. Tas ņem vērā arī ūdeni, kas pievienots maltajai gaļai (t.i., maltajai gaļai 100 g un 500 g makaroniem). Ielejot brālēnam tik daudz ūdens, jūs to nevarat redzēt uz virsmas. Tāpēc sagatavošanas procesā joprojām ir labāk maisīt 1-2 reizes ar rokām. Gatavo gatavošanu plkst.8 'uz brālēna taimera. Dabūjis al dente. Stingri sakot, sautējot malto gaļu, daļa šķidruma iztvaiko, tāpēc makaroniem var pievienot 500 ml (= 500 g) ūdens un nedaudz vairāk

---------------------------------------
Attiecīgi ūdens daudzums jāpielāgo atbilstoši jūsu vēlmēm.
Atkal, ja vārīšanas beigās izrādās, ka ūdens bija daudz (makaroni ir pārvārīti), tad neko nevar darīt. Un, ja izrādās, ka ūdens bija par maz (makaroni ir nedaudz mitri / sausi), tad vienmēr var pievienot nedaudz verdoša ūdens un pāris minūtes laika.

!!! Ja pievienojat mazāk pārtikas, var būt nepieciešams saīsināt sīpolu un maltās gaļas cepšanas laiku un / vai samazināt MV līmeni no 3. līdz 2. !!!

Es ņemu verdošu ūdeni tādu iemeslu dēļ, lai bļodā nerīkotu temperatūras šoku un neizskalotu makaronu cieti.

Pāris reizes jau savā māsīcā vārot makaronus, es atklāju, ka tie līdzīgi ietaupa podus un kausus, gatavojot makaronus:
- multivarkā:
Siera makaroni
- pannās:
Pannā sautēti makaroni
- krāsnī:
Makaroni ar gaļu siera mērcē krāsnī

Un vienu brīdi. Tā kā man ir jāgatavo diezgan lielam uzņēmumam, ir problemātiski pannā vienmērīgi sajaukt makaronus ar gaļas mērci. Un brālēnā ēdiena gatavošanas laikā viss lieliski sajaucas!

[Izpilde]

Izpilde, Elena, paldies par recepti Kuzinkā: roze: Es noteikti gatavošu

[Ludmila]

Ludmila, Paldies! Gatavojiet veselībai!

[Elena]

Elena, Helēna! Man kā iesācēju brālēnu selekcionāram, kas veic remontu virtuvē, man ļoti vajadzīgas šādas receptes no mājām un ar detalizētām instrukcijām ēdiena gatavošanai brālēnā !!!) Vakar es gatavoju pēc jūsu receptes. Nu, šķiet, - makaroni flotes stilā, labi, kas tur slikts? Vīrs parasti pieprasīja to darīt ar sautējumu. Bet es negāju pēc tā (lai sautējumu cienītāji man piedod). Izgatavots ar malto gaļu. Tikai viena atkāpe - es pievienoju nevis tomātu pastu ar ūdeni, bet gan savītus tomātus. Mmmm ... cik garšīgs našķis !!!! Paldies par recepti! Tas noteikti iesakņosies mūsu ģimenē!

Ak, renovācija! Es novēlu jums ātri pabeigt un daudziem kulinārijas sapņiem piepildīties!
Tā pat nav recepte, bet gan pārvarot vēlmi iebāzt degunu tur, kur tas nav nepieciešams, pārbaudiet četru pavedienu un iejaucieties pārmērīgi! Un brālēns atbrīvo rokas, jums vienkārši viņai jāuzticas!
Es priecājos, ka šī metode noderēja un tika apstiprināta!

Ak, renovācija! Es novēlu jums ātri pabeigt un daudziem kulinārijas sapņiem piepildīties!

Toka iesāka
Izmēģinājumu un kļūdu dēļ manai māsīcai radās kartupeļu gatavošanas veids, kā mums patīk. Pirmo reizi spārni bija veiksmīgi. Un tagad makaroni. Un jā, viņas meooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooming pietiekami maisa atbrīvo

meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

Vakar pagatavoju vakariņās krekerus (3. krāsns līmenis) un aizmirsu iemaisīt bļodā.
Viņa pēc 12 minūtēm uz tās paklupa, noelsās, metās pie krutoniem - viss ir kārtībā, vairāk vai mazāk pat grauzdējas (taisnības labad sakot, krutonu slānis nebija ļoti biezs, apmēram trešdaļa bļodas augstumā, vaļīga ). Tagad domāju - varbūt ar biezu kārtu būs labi?
Zhen, cik daudz ūdens tu ielej makaronos?

Ūdens beidzot ar redzi! Pirmkārt, savīti tomāti ir diezgan šķidri. Otrkārt, es tos sirsnīgi livanulēju, jo mēs mīlam ar šiem tomātiem tā, ka tie ir daudzooaaaa. Tad viņa ielej ūdeni, lai nepārklātu makaronus. Tad viņa piebilda. Un beigās ..... vēl tomāti, lai pagatavotu mērci. Rezultātā nebija mērces, makaroni vienkārši nebija sausi.
Īsāk sakot, viss bija redzams, gan ēdiens, gan ūdens.

Nu, un labi! Ir jēga uztraukties, ja ģimenē ir al dente mīļotāji. Un tā - protams, ar aci. Jūs vienmēr varat kaut ko pievienot!
Un mērci vajadzētu pagatavot atsevišķi makaroniem, lai to varētu izmantot kā mērci. Un tad viņi, redziet, ir kā autiņi - tie abi absorbē un absorbē, un absorbē un absorbē ...

Mani makaroni tika gatavoti no cietām šķirnēm, tāpēc tie nepārvārījās. Es tos vienkārši nogaršoju un pa ceļam pievienoju.

[Elena]

Arī es ar makaroniem. Makaroni 400 gr, nemērīja ūdeni, izlēja tik daudz, ka tas nosedza makaronus. Izgatavots programmā "Multivārāmā katlā", izslēdza laiku, kad makaroni bija gatavi. Lieliski! ElenaPaldies par eksperimentu, kas radīja brīnišķīgu recepti, nesabojājot!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, par veselību!
Kuzinka ir lielisks, nav nepieciešams iztukšot ūdeni, nav nepieciešams maisīt ar malto gaļu. Jā, un nemaisiet, kā gatavojot malto gaļu un makaronus, kad viņi ir kopā!