Jautājumi par Panasonic maizes ražotāju no iesācēja

Labs laiks visiem! tikai nesen pievienojās mājas maiznieku rindām. Es nopirku arī HP Panasonic 2502 (visi slavēja), starp citu, viņi ar to ir ļoti apmierināti. viss izdevās pirmo reizi .... tāpēc faktiski ir jautājums: es gribu izmantot raugu, kas ir "neapstrādāts" 100g iepakojumos ..... kā to lietot, atšķaidīt ūdenī? vienlaikus samazinot pievienotā šķidruma daudzumu tik daudz, cik ielej raugā? un kur šo raugu ieliet spainī vai dozatorā? ..... un cits jautājums vēl nav izcepis melnu maizi. Es izvēlēšos receptes šeit, bet jautājums ir par to, kur nopirkt iesalu un saldskābi? vai ir tavos veikalos? kuri ražotāji ir labāki, kā tas izskatās? iesals ir grauds? izlasi, ka vari pasūtīt šeit ... vai vari atsaukties?

Elena, es atbildu uz pirmo jautājumu.
Raugs vispirms jāatkausē (ja tas ir no saldētavas). Jūs varat to atšķaidīt nelielā daudzumā silta ūdens. Kā to izdarīt, var atrast šeit Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

Ja šķidruma bija daudz, tad tas obligāti jālabo un jāuztur miltu un šķidruma līdzsvars.

Cik daudz rauga ir nepieciešams, un sausā rauga pārnešana uz presētu raugu šeit Sausā rauga pārveidošana mitrā, presētā veidā (un otrādi)

Jums ir īpašs maizes ražotājs. Tāpēc es iesaku doties uz tēmu konsultācijai Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) tur viņi noteikti jums palīdzēs un veiks "pārskatu"

Raugs vispirms jāatkausē. Jūs varat to atšķaidīt nelielā daudzumā silta ūdens. Kā to izdarīt, var apskatīt šeit Kā pārbaudīt un aktivizēt raugu?

Vai tie ir sasaluši?
Mēs pārdodam nevis saldējumu. Es to uzglabāju ledusskapī, ievietojot maisiņā ar slēdzeni, lai tas neizžūtu.
Iepriekš to neatšķaida ar ūdeni. Es tos uzreiz ievietoju bļodā un pēc tam visas pārējās sastāvdaļas.
Un viss ir kārtībā, man tie patīk labāk nekā sausie granulētie.

nē nē, raugs nav sasalis, es nesasalstu ..... paldies par atbildēm! un pasaki, kur tu pērc iesalu un skābu mīklu? fiziskajos veikalos interesē? vai varbūt tirgos .. Auchan? pieci? kur kas redzēja un kurus jūs izmantojat

[177]

177, iesala cena Auchan. Bet tas ne vienmēr notiek. Iesals Pudovs.

[$ vetLana]

$ vetLana, paldies, es rakšu plauktus Auchan))

[177]

177, Es paskaidrošu: Jums nepieciešams raudzēts rudzu iesals.



Pārvietoties uz Temku Panasikovu:
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[$ vetLana]

$ vetLana, Sapratu paldies!