DuBarry zupa ar ziedkāpostu un apelsīnu

DuBarry zupa ar ziedkāpostu un apelsīnu

Kategorija: Pirmā maltīte

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
ziedkāposti (esmu sasalusi)	500-600 g
baltais sīpols	1 dators.
kartupeļi	150 g
dārzeņu buljons (man ir vistas gaļa)	250 ml
piens	250 ml
krēms (man ir 11%)	250 ml
sāls	garša
koriandrs pasniegšanai	daži graudi vai šķipsniņa zemes
oranžs un kaisle pasniegšanai	2-3 ķīļi uz porciju
olīvju eļļa	1-1,5 ēd.k. l. un dažus pilienus pasniegšanai

Gatavošanas metode

• Katliņā ielej olīveļļu, sasmalcina smalki baltus sīpolus, sautē līdz caurspīdīgumam

• pievieno kartupeļus

• pievienojiet ziedkāpostu

• ielej buljonu, pienu un krējumu.

• Uzvāriet un vāriet apmēram 20 minūtes vai līdz kāposti un kartupeļi ir pagatavoti. Sāliet un iesiet zupu ar blenderi. Pasniedz ar apelsīnu šķēlītēm, kas nomizotas no plēvēm, miziņu, olīveļļas pilieniem un koriandru.

Trauks ir paredzēts

5-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

plīts un blenderis

Piezīme

Recepte no Annas Sofijas Pīkas grāmatas "Francijas garša - žanra klasika"

Svetul, labi izdarīts, lai izliktu recepti. Tagad tas noteikti nepazudīs. Paldies!

Nabadzīgajam klaidonim ielej šķīvi garšīgas tako zupas !!!!!
Es sēžu mašīnā, tālu no mājām, izsalcis !!!!!