Bez rauga kviešu-rudzu pilngraudu maize ar kefīru

[Pašcepta maize]

Bez rauga kviešu-rudzu pilngraudu maize ar kefīru

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
pilngraudu kviešu milti	100g
pilngraudu rudzu milti	75 grami
auzu klijas	25 grami
beztauku kefīrs	250 ml
augu eļļa bez smaržas	1/2 ēdamkarotes
sāls	1/2 tējkarotes
cepamais pulveris	1 noapaļota tējkarote
cukurs vai steviosīds	neobligāti
cepšanas trauks taisnstūrveida

Gatavošanas metode

• Sajauciet gan miltus, gan klijas. Pievienojiet sāli, ja vēlaties, cepamo pulveri 1/2 tējkarotes cukura vai 1/4 tējkarotes steviosīda.
• Sajauciet siltu kefīru un sviestu atsevišķi.
• Ielejiet kefīra maisījumu miltu maisījumā un labi samaisiet ar dakšiņu.
• Eļļojiet veidni ar nedaudz augu eļļas.
• Izlieciet mīklu ar dakšiņu vai karoti. Izlīdziniet augšdaļu.
• Liek uz cepešpannas vidējā līmenī cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
• Cep apmēram stundu. Gribas pārbaudīt ar nūju.
• Ja forma ir silikons, tad iegūstiet to uzreiz, lai tā nekļūtu mitra.
• Ja metāls, atdzesē formā.
• Recepte no grāmatas Pašcepta maize

Trauks ir paredzēts

apmēram 370 grami

Laiks sagatavošanai:

apmēram 90 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Maize ar plānu un kraukšķīgu garoziņu.
Drupa ir labi cepta, vaļīga.


Ja vēlaties maizi ar izteiktāku skābumu, tad samainiet miltu proporcijas un nepievienojiet saldinātāju.

Helēna, vai tu vari izcept apaļu maizi princesē? Pateicos jau iepriekš.

Ninul, es nezinu, es to izdarīju šodien pirmo reizi
Jūs varat to izmēģināt, bet, iespējams, labāk ir pagatavot kūku, ko cept.

Lenusja, es domāju uztaisīt apaļu kūku. Kā mēģinās laiks. Paldies!