Skābu kāpostu zupa ar liesu cūkgaļu (trauks 2. tipa cukura diabēta pacientiem)

[Tumanchik "Skābi kāposti bez sastiepuma"]

Skābu kāpostu zupa ar liesu cūkgaļu (trauks 2. tipa cukura diabēta pacientiem)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Liesa cūkgaļa	400-450g
Ūdens	3 litri
Skābi kāposti	350-400g
Zaļās pupiņas	200g
Sīpolu sīpoli	100-120g
Saldie pipari	120-150g
Ķiploki	3-4 zobs.
Saldā paprika (sausā garšviela)	1 ēd.k. karoti
Sāls, garšvielas	neobligāti
Zaļumi, kas jums patīk svaigi vai saldēti	pēc pieprasījuma

Gatavošanas metode

• "Izdevums: mārciņa liesas cūkgaļas, ..." tāpēc viņi rakstīja pavārgrāmatās par gadsimtu pirms pagājušā gada. Un mēs paņemsim liesu cūkgaļu un pagatavosim buljonu. Lai noņemtu visus taukus, kas parādījušies no nekurienes, buljonu nepieciešams iepriekš pagatavot, atdzesēt un noņemt šos ienīstos taukus. Ja tas jums nav kritisks, izlaidiet šo soli un turpiniet gatavot kāpostu zupu. Kamēr buljons vārās, mēs kāpostus liksim sautēt pannā vai katliņā. Mēs to jau esam izspieduši no sulas. Ja kāposti ir pārāk skābi, tie jāmazgā, ja tie ir bez burkāniem (tas arī notiek), burkāni būs jāsautē kopā ar sīpoliem. Mani kāposti ir brīnišķīgi, garšīgi, ar burkāniem, jo. ka es to daru pēc receptes Tumanchik "Skābi kāposti bez sastiepuma", par ko viņai liels paldies! Kāpostos ielej apmēram 2/3 glāzi ūdens, pievieno dažas žāvētas ābolu šķēles (lai smarža nebūtu tik spēcīga) un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, pastāvīgi pievienojot ūdeni apmēram 50-60 minūtes.
• Pa to laiku mēs sagatavosim pārējos produktus. Mēs iztīrīsim un izturēsim ļoti labu. zems siltums 1 ēdamkarote. augu eļļas karote, smalki sagriezti sīpoli, pievienojot st. karote sausas saldās paprikas. Nomizojiet un sasmalciniet svaigus bulgāru piparus, ķiplokus un zaļumus. Pēc tam, kad buljons ir gatavs, mēs izņemam gaļu, ielieciet gatavos kāpostus, pievienojiet zaļās pupiņas, vāriet to apmēram 10 minūtes, pēc tam pievienojiet brūno sīpolu, vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam mēs sasmalcināto daļu atgriežam pannā . gaļas gabaliņus un pievienojiet papriku, ķiplokus un zaļumus. Tiklīdz tas viss vārās, nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pēc tam nekavējoties izslēdziet un pārklājiet pannu ar dvieli, atstājiet 20-30 minūtes. Viss, mūsu kāpostu zupa ir gatava, pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem, un mēs varam pievienot karoti ar zemu tauku saturu krējumu. Kāpostu zupa tiek iegūta ar uzturu, pateicoties tam, ka mēs neizmantojam kartupeļus un taukus (izņemot ēdamkarotes augu eļļas), mēs neko necepam, bet tikai viegli sautējam, un mūsu buljons nav piesātināts. Bet kāpostu zupa izrādās ļoti garšīga, izmēģiniet to pats. Angela jums jūsu maltītes laikā!

Trauks ir paredzēts

3-3,5 litri

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

Plate

Piezīme

Es gribēju ievietot šo recepti sadaļā "Veselīgs ēdiens", bet nekas cits kā ceptas preces un deserti. Šī recepte ir piemērota diētām ar zemu kaloriju un zemu ogļhidrātu saturu.

atdzesējiet to un noņemiet tos naidpilnos taukus.

Nu ... Paņēmām plānu cūkgaļu, un pēc tam noņemam arī tās taukus, kuru daļa peld uz buljona virsmas ... Un ko mums šeit traucēja tauki? Tagad nav noslēpums, ka diabēta gadījumā kaitīgi ir ogļhidrāti, nevis tauki. Mums ir vajadzīgi tauki, arī dzīvnieku izcelsmes tauki! Un holesterīns nav tik slikts, kā viņi mūs biedēja. Mums tas ir vajadzīgs arī no pārtikas, kopā ar to, ko mūsu ķermenis patstāvīgi ražo ...

[Kapet]

KapetKonstantīn, es negribētu ar jums mūsu foruma ietvaros apspriest tauku un holesterīna kaitējumu un ieguvumu. Lūdzu, uzmanīgi izlasiet gatavošanas metodi:

Ja tas jums nav kritisks, izlaidiet šo soli un turpiniet gatavot kāpostu zupu.

Kā ar skābētiem kāpostiem? Mēs to ieliekam kastrolī? Un kurā posmā?

[Maša 9]

Maša 9,

Kāpostos ielej apmēram 2/3 glāzi ūdens, pievieno dažas žāvētas ābolu šķēles (lai smarža nebūtu tik spēcīga) un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, pastāvīgi pievienojot ūdeni apmēram 50-60 minūtes.

Maša 9, Pēc buljona vārīšanas sākšanas.

[Svetlana]

Svetlana, un vai, jūsuprāt, vai nebūtu racionālāk izmantot šo noņemto tauku sautēšanai augu eļļas vietā?
Un tas nav par kalorijām. Pēc manām atmiņām par pārtikas ķīmijas kursu, tieši cūkgaļas taukus bioloģiskajā vērtībā pielīdzināja augu eļļām, jo ​​tie satur vienādas linola, linolēna un arahidonskābes neaizvietojamās taukskābes līdzsvarotā daudzumā dzīvniekiem (ieskaitot cilvēkus).

[Izpilde]

IzpildeElena, es jums piekrītu, bet tad jūs nevarat, piemēram, ielikt šādā kāpostu zupā karoti krējuma, jo ikdienas režīmā iegūtajiem taukiem (augu un dzīvnieku) jābūt līdzsvarotiem, vismaz diabēta slimniekiem un, diemžēl , skaitīšana neatbalsta dzīvniekus. Es runāju tikai par diabēta slimniekiem.

galu galā ikdienas režīmā iegūtajiem taukiem (augu un dzīvnieku) jābūt līdzsvarotiem, vismaz diabēta slimniekiem

Wow, cik viss ir stingrs! Sapratu, paldies par atbildi!

Kāpostos ielej apmēram 2/3 glāzi ūdens, pievieno dažas žāvētas ābolu šķēles (lai smarža nebūtu tik spēcīga) un vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, pastāvīgi pievienojot ūdeni apmēram 50-60 minūtes.

Un kurā stadijā tas jāliek buljonā?

[Deva]

Deva, Helēna, kad kāposti tiek sautēti 60 minūtes, buljons būs gatavs, jo tas ir bez kauliem un šajā laikā tas pats gatavosies. Jūs varat ievietot kāpostus pupiņu priekšā vai pēc tām - tas nav svarīgi.