Cepiet tirgotāja stilu Panasonic multivarkā

[Paņem, teiksim, trīs mārciņu liellopa filejas gabalu. Smalki sagrieziet divus lielus sīpolus, ielejiet katla apakšā. Ielieciet gaļu uz augšu vienā gabalā, pievienojiet piparu graudus un lauru lapas un ievietojiet katlu mēreni uzkarsētā krāsnī. Nekad nelieciet ūdeni un nesāliet gaļu. Pats pats darīs mūsu darbu, un pēc 2,5-3 stundām jums būs vismaigākais cepetis tieši sīpolu sulā, kas sajaukta ar gaļu. Pa to laiku jūs varat pagatavot mērci.]

Cepiet tirgotāja stilu Panasonic multivarkā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gaļa
Priekšgala
Piparu graudi
Lauru lapa
Milti
Skābais krējums

Gatavošanas metode

• Paņem, teiksim, trīs mārciņu liellopa filejas gabalu. Smalki sagrieziet divus lielus sīpolus, ielejiet katla apakšā. Ielieciet gaļu uz augšu vienā gabalā, pievienojiet piparu graudus un lauru lapas un ievietojiet katlu mēreni uzkarsētā krāsnī. Nekad nelieciet ūdeni un nesāliet gaļu. Pats pats darīs mūsu darbu, un pēc 2,5-3 stundām jums būs vismaigākais cepetis tieši sīpolu sulā, kas sajaukta ar gaļu. Pa to laiku jūs varat pagatavot mērci. // man bija cūkgaļas gabals, apmēram 900g. Manuprāt, šādus gabalus joprojām ir vēlams apcept pirms sautēšanas. Es cepu gaļu režīmā "Cepšana", man izdevās to izdarīt no abām pusēm, bet, ja gabals bija biezāks, to varēja izdarīt no sāniem. Pēc tam smalki sagrieztu sīpolu ielej lēnā plīts un "sakrata" ar lāpstiņu tā, lai sīpols būtu zem gaļas. Pēc tam ieslēdziet režīmu "Dzēšana" un dariet visu saskaņā ar tekstu. Principā jūs varat sālīt un ēst bez mērces, bet autori iesaka iet tālāk.
• Cepiet miltus sausā pannā, līdz tie smaržo pēc riekstiem (un tas sākas, neuztraucieties), ielieciet miltos divas glāzes skāba krējuma. Kad tas atveras, pievienojiet mērcei trīs ēdamkarotes Dižonas (ja ne krievu) sinepju. Tagad jums ir nepieciešams garšvielu mērci ar ingveru, majorānu, sezonu ar ķiplokiem un sagatavoto mērci pārlej gaļai. Pēc tam trauku viegli sāli. Vēl pusstunda vāji uzkarsētā krāsnī - un jūs jau esat ieguvis cepeti kā tirgotājs, restorāna Slavyanskiy Bazar lepnums.
• Gaļu var ēst ar lūpām, tā ir maiga, pikanta un aromātiska. Un, ja jūs austiņās pasniedzat griķu biezputru, tad pusdienām varat piezvanīt priekšniekam "a la russ". // Kas attiecas uz mērci. Jums vajag tikai nedaudz miltu (tējkaroti) vai pat nemaz. Mana kļūda bija tāda, ka es noriju ēdamkaroti miltu ar augšu, kā rezultātā mērce bija pārāk bieza. Un es to nelēju uz gaļas, bet gan izkaisīju. Mēs vāji sildāmo krāsni nomainām ar režīmu "Apkure".
• Gatavo cepeti sagriezu porcijās, katru gabalu pārleju ar mērci.

Piezīme

Draugi, es vēlos jums uzrādīt cepeša recepti. Recepte ir no labi zināmās Veila un Genisa grāmatas "Krievu virtuve trimdā", nodaļas "Katls - tradīciju glabātājs".

Es citēšu recepti tieši no grāmatas un atstāšu savus komentārus.

Kopumā šī nodaļa ir veltīta ēdienu gatavošanai māla traukā krāsnī. Bet mūsu gadījumā tas būs multivarks.

Ja kādam nav šīs grāmatas, es jums došu vēl vienu citātu.

Tāpat jūs varat pagatavot vistu vai trušu katlā. Vai arī jūs varat tur ievietot zivju filejas, pārlej ar piena un olu maisījumu, bagātīgi (pusglāzi) apkaisa ar dillēm un pusstundas laikā pasniedz zivis - tikpat maigu kā līgava.
Gatavot katlā ir ļoti viegli, jo, kad ēdiens ir uzlikts, nekas nav jādara. // Nu, galu galā, tāpat kā viņi teica par multivarku

Foto V-tina

Lauku krāsns,
DAUDZ PALDIES par recepti.
Izgatavots no teļa gaļas, nostādināts 3 stundas. varēja atstāt vēl 30-40 minūtes. Kaut arī gaļa ir vissmalkākā.

tieši vakar es uzaicināju vīru uz vakariņām "a la russ". Garšīga un maiga gaļa! Un pats galvenais, viss vienkārši iemeta gaļu karikatūrā un bērnībā gāja pastaigāties, nāca un ielej mērci un "aizmirsa" uz apkuri! Un vīrs klusi iemalkoja atlikušo mērci ar bulciņu
paldies autoram par brīnišķīgo recepti!

Kļūstot burtiski par Multi īpašnieku aizvakar, pirmā recepte, kuru esmu iedzīvinājusi, ir gaļa tirgotāja veidā.Man bija cūkgaļas gabals, kuru, kā jau droši zināju, nevarēja pārvērst par kaut ko normālu. Bet ... mans jaunais palīgs un recepte padarīja neiespējamu - gaļa nebija salīdzināma
Liels paldies!

Šodien es šādā veidā pagatavoju liellopu gaļu lēnā plīts, ļoti garšīga. Un atsevišķi piedevai multfilmā ir arī griķu biezputra. Paldies par recepti!

Hmm. Sāls trūkums mani mulsina. Vai jūs varētu atbildēt, tie, kas gatavoja, vai tiešām to sautējāt bez sāls? Tikai sīpoli savā sulā?

Es to pagatavoju vairākas reizes precīzi pēc receptes māla podā. Kad gaļa bija gatava, pievienoju nedaudz sāls. Un es pagatavoju šo mērci. Bet man bija cūkgaļa un vistas.
Šī lieta ir labā katlā (man ir īsts un liels).

Šī lieta ir labā katlā (man ir īsts un liels).

Forši tev :) Bet es to darīšu lēnā plītī.
Labi, paldies. Es eksperimentēšu.

Liels paldies par šo recepti, tagad es tā gatavoju visu veidu gaļu !!!! Un liellopa gaļa, vistas gaļa un gabaliņi un veseli ... Mani viesi vienmēr priecājas ...

Ļoti laba recepte lēnām

Ļoti laba recepte lēnām

Un šī doma man uzreiz ienāca prātā. Kā nopirkt palēninājumu, es to izdarīšu

Dievs, kā saka, es iešu uz tirgu pēc gaļas. Recepte ir unikāli pievienota grāmatzīmēm. Es vienmēr gatavoju kaut ko līdzīgu, bet mazos gabaliņos. Vairāk kā gulašs. Pavārs lielā gabalā - es pat par to nedomāju

Paldies par recepti, es noteikti gatavošu gaļu pēc šīs receptes.

Es arī vakar meklēju, ko pagatavot, un es atradu šo recepti. Mūsu podiem tas arī viss.

Paldies par recepti. Gaļa ir lieliska.
Vai varat pagatavot citu mērci? Vai kāds to var izmēģināt?

Paldies! Izgatavota liellopa gaļa, izmantojot šo recepti. Super super super! Un mērce ir garšīga. Vēlreiz paldies par garšīgo un vienkāršo recepti!

Paldies par recepti. Gaļa ir lieliska.
Vai varat pagatavot citu mērci? Vai kāds to var izmēģināt?

Mērce ir vienkārša, tagad viss ir pārdošanā, bet, ja jūs gatavojat gaļu ar citu mērci, tā būs cita recepte.

[Zemniecisks krāsns]

Es nezinu, kā šī recepte parādījās barībā. Man patika pagatavošanas vienkāršība)) Šodien es sagatavoju patiešām brīnišķīgu recepti, gaļa ir ļoti garšīga, un cik sulīga !!! Žēl to Zemniecisks krāsns nav ienācis ilgu laiku, bet katru reizi es to ar pateicību atcerēšos, kad gatavoju gaļu pēc šīs receptes))
Fotogrāfijas skaidrības labad. Es vēl neesmu pagatavojis mērci, un es nezinu, vai man tas ir vajadzīgs. Es gribu vakariņās pagatavot kartupeļu biezeni, nogriezt gaļas gabalu un kopā ar radiniekiem ielej sīpolu un gaļas mērci. Kam tas vajadzīgs, tas piepildīs, man ir pietiekami daudz garšas bez sāls))

Gaļa pēc ieteikuma Zemniecisks krāsns, Es apcepos. Bet es cepos uz pannas, kas man ir ērtāk.



Un tas notiek pēc divām stundām. Sulīga maiga gaļa)) Man ir 1 kg cūkgaļas kakla, kas vārīts Panasonic.

Esmu ļoti pateicīga arī receptes autoram. Es vienmēr gatavoju mērci, kad gatavoju gaļu gabalos. Es bieži to daru lēnām. Un pat trusis tik liemenis!

[Natālija]

Natālija, Pēdējā laikā kaut kā nesaņemu pienācīgu mērci ar skābo krējumu. Nav kur ņemt savu, un veikals ir saritinājies. Tāpēc es sēdēju domās, tur ir termostats, viens ... bet kas zina, kā tas izturēsies. Es negribu sabojāt pienācīgu gaļas gabalu.

jūs varat mēģināt izšķīdināt pāris karotes, neturpiniet biezpienu, pasniedziet atsevišķi. Man paveicās, mūsu vietējais Stavropoles skābs krējums ir patiešām pienācīgs.

Stavropol skābs krējums ir diezgan pienācīgs.

Ak, es to zinu))

Un ko darīt ar sīpolu-gaļas sulu, kāda bija gaļa sautēta? Vai arī skābo krējumu mērci sajauc ar to un uzliek sildīšanai?

sajaucas. Jā, tā nav daudz

Es lēnām saņēmu daudz šīs sulas. Bet jau sajaukta, garša ir krāšņa. Es gaidu 20 minūtes.

Pievienots otrdien, 2016. gada 13. septembrī plkst. 21:22

Izrādījās ļoti garšīgs, pagatavots no liellopa gaļas 1 litrā lēnā.

vesels gabals?

Jā, vesels 600-700 gramu gabals.

Es to neveidoju visu, man ir jāmēģina

[Stafa]

Stafa, Svetlana, un tas ir iespējams sīkāk lēnām ... kādā režīmā un cik ilgi gatavojāt liellopu gaļu ???

Es gatavoju 4 stundas augstumā, pirmo reizi to darot pa gabalu, bet pēc tam es sāku gatavot gaļu, sagrieztu uzreiz pa daļām. Kopumā es skatos uz gaļu, izmēģinu to gatavības dēļ.

[Svetlana]

Liels paldies par jūsu atbildi, dārgais Svetlana!!!

Ek mani vakar piesaistīja ar šo recepti, pareizāk sakot, jūs, meitenes, kuras kā kontrolšāvienu pacēlāt recepti un Taņas Self fotogrāfiju. Šodien es vārīju liellopu gaļu lēnā plītī, necepu, gabaliņi bija dažāda lieluma, ir daudz sulas. Es netiku pie mērces ar skābo krējumu, lai gan ir ciema skābs krējums, es izbaudīju vienkāršo gaļas garšu ar sīpolu buljonu-mērci, es šķīvī pievienoju sāli un ēdu šo ēdienu ar skābētiem kāpostiem un marinētiem sīpoliem, es ļoti patika, bija garšīgi.

Un ar mērci tas ir vēl garšīgāks, tur sinepes spēlē tik interesanti.

Tirgotāja gaļa pēc receptes no vecas pavārgrāmatas. Sakrīt ar šo recepti, atšķirības ir sīkumos: mērcē tikai skābs krējums, sinepes, ķiploki, milti. Vāriet katlā 3 stundas, pēc tam vēl 30-40 minūtes.
Šoreiz es pagatavoju cūkgaļu lēnā plīts, gabalā 500 gr., Vienlaicīgi 1, 5 stundas. Liellopu gaļa noteikti ir garšīgāka, un mērce šeit ir garšīga.