Biezpiena un šokolādes kūkas ar cepumiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīksts biezpiens	250 grami
Jubilejas cepumi	200 grami
krējums 10%	2 ēdamkarotes
olas c-0	2 gab
tumšā šokolāde	100g
šokolādes balta	50 grami
cepamais pulveris	1/2 tējkarotes
sāls	mazs šķipsna
cepšanas trauks taisnstūrveida

Gatavošanas metode

No cepumiem izveido drupačas.
Sadaliet tumšo šokolādi mazos gabaliņos.
Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos.
Sajauc biezpienu, krējumu un dzeltenumus.
Pievieno drupatas un cepamo pulveri. Labi samaisiet.
Sakuļ baltumus ar sāli ar mikseri līdz stabilām virsotnēm. Viegli pievienojiet biezpiena masai.
Karoti pusi mīklas ievieto veidnē.
Virsū vienmērīgi izkaisiet šokolādes gabaliņus. Virsū liek pārējo mīklu.
Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes. Pēc tam izslēdziet krāsni un atstājiet vēl 10 minūtes.
Cepšanas laiks ir atkarīgs no izceptā slāņa biezuma. Savā 10 x 23 formā es saņēmu 3 cm.
Gribas pārbaudīt ar nūju.
Izņemiet formu, uzmanīgi izņemiet izcepto klaipu un ielieciet uz režģa. Nekavējoties, tieši uz karstās, berzējiet balto šokolādi visā augšdaļā.
Uzmanīgi, ar asu nazi, sagrieziet 6 vienādos gabaliņos, nedaudz pabīdiet tos un pilnībā atdzesējiet.
Recepte no veca žurnāla.