Aprikožu ievārījums ar konjaku

Aprikožu ievārījums ar konjaku

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Aprikozes	1 kg
2 lielu citronu sula (Man sanāca 175 ml)
Konjaks	150 ml
Cukurs	1 kg

Gatavošanas metode

• Mēs atbrīvojam abricoski (patiesībā es paņēmu stabus) no kauliem, ielieciet to kastrolis, kurā mēs pagatavosim šo yummy, ielej ar citronu sulu, brendiju un pievienojiet 100 gr. Sahāra. Mēs to atstājam uz dažām stundām (es to atstāju uz visu nakti, lai tā staigātu). Pēc tam aprikozes vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz tās mīkstina. Tas man prasīja 15 minūtes. Ielejiet atlikušo cukuru (900 gr.) Un ļaujiet tam pilnībā izšķīst, uzvāra un vāra uz lielas uguns līdz vēlamajam biezumam. No šīs vietas sīkāk ... Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, es izveidoju visaugstāko iespējamo uguni (protams, saprāta robežās, lai tā nepārsniegtu malu) un nepārtraukti maisot, es gatavoju 20 minūtes, ne vairāk. Bet 20 minūtes, ar nosacījumu, ka uguns ir patiešām maksimāla, nevis vidēja (vidēji, starp citu, tas ir arī iespējams, bet attiecīgi būs vajadzīgs vairāk laika). Viss. Gatavots. Mēs ielējām šo skaistumu burkā un, pirms korķēšanas, turējām to vēsu, vienkārši pārklājot to ar salveti augšpusē. Iegūtā ievārījumā aprikozēm vajadzētu peldēt sīrupā, bet sīrups nedrīkst būt pārāk šķidrs.

Piezīme

Pēc Kaķa ieteikuma pārcēlās no tēmas "Zemenes konjakā", "un tad pēkšņi kāds iet garām un nepamana tik garšīgu, vienkārši tāpēc, ka viņam nepatīk konjaka zemenes" ... - viņa citēja vārdus kaķis ...

Paši aprikozes gatavošanas procesā iegūst ārkārtīgi skaistu dzintara krāsu, es parasti noklusēju par garšu ... tas ir jāizmēģina, vārdi nevar nodot ... Vai ir kāda fotogrāfija, kas to nodod skaidrības labad? Tieši vakar es gatavoju ... neaprakstāms gardums! ...
ZY: Pēc atdzesēšanas konditoreja ieguva nedaudz želejveida konsistenci.

Foto luchok

Līdzīgas receptes

Ķiršu-persiku ievārījums (marinastoms)

Mango-aprikožu ievārījums cepšanai (natapit)

Ābolu ievārījums ar ingveru (Natali06)

Drupa, es ŠO izdarīju (kaut arī ar dumju, tikai pusi devas) !!!!! bet ārā no kanalizācijas !!! Nebija ko ielīst bankās, jo viņi sāka izmēģināt šo gardumu vēl siltu! Degustēja, degustēja, garšoja ........... ... un karotes, kas nokasītas gar katliņa dibenu (man pat nebija laika tos ievietot kontaktligzdās)
Es pat nepateikšu, KĀ TAS IR GARŠĪGI! Izmēģiniet to un pārliecinieties pats!

Kaķīt, es esmu tik priecīgs, ka tu priecājies (labi, tādā ziņā, ka tev patika konfitērija), ka tu vienkārši vēlējies padalīties ar kaut ko interesantāku ...

[Mamka]

Mamka
Un cik garšīgi !!! Uzņemiet man vārdu ...

Krosh, es vakar gatavoju melnās jāņogas pēc šīs receptes (ļoti, ļoti)! Garšīgi! Man nācās to satīt karsti un negaidīt, kamēr tas atdzisīs, jo pretējā gadījumā to nevarēja glābt no visa veida rijīgiem!

[Mamka]

Mamka
Un cik garšīgi !!! Uzņemiet man vārdu ...

Viss aizgāja uz virtuvi ............ vakarā es abonēšu

starpposma pārskats konjaks + citrons jau pats par sevi ir ļoti labs, un ar aprikozēm - smarža

Atvainojiet par ilgo klusumu! Viss izdevās, tikai aprikozes sākotnēji bija ļoti mīkstas - sajaucot tās vienkārši sabruka. Bet es apstiprinu konfektes smaržu - lieliski. Nozagu recepti;)

Liels paldies par recepti !!!
Lieliski, man ļoti garšo aprikozes ... ievārījums, konditoreja, kompots ... vispār viss ir aprikozs
Ar konjaku - SUPER Un kāds skaistums



Labāk aprikozes ņem stingrāk, man bija absolūti "ozoliņi", un viņi mēģināja aizrāpot.

[lučok]

lučok
Izskatās lieliski !!! Es esmu tik priecīgs, ka jums tas patika 🔗!!! Paldies par novērtējumu "! Es arī ļoti mīlu šo confiture, bet es tikai gaidīšu aprikožu sezonu un boo!

P.S.lučok, Es atvainojos, ka esmu pārāk ziņkārīgs, bet kāda ir jūsu cena par aprikozēm tagad?

100 RUB parasts, šeit ir Ananāss 140 katrs, tie bija skaisti, bet izrādījās pilnīgi "ozoli", to nav iespējams ēst, tāpēc viņi nonāca konfrontācijā.
Un jūlijā mēs dosimies atpūsties uz Ukrainu, es arī plānoju iegādāties kompotus, lai gan cena dažreiz ir dārgāka nekā mūsu, bet kvalitāte ir daudz labāka. Kopumā es vienmēr esmu ļoti mīlējis persikus, bet to, ko viņi mums pārdod, es nevaru pārdot dažus nepatīkamus

Krosh, saki, lūdzu, vai esi mēģinājis samazināt cukura daudzumu? Es cenšos to darīt ar visām receptēm, jo ​​es neesmu draugs ar stipri saldiem ievārījumiem un konfektēm. Bet varbūt šajā receptē tas nav nepieciešams, jo ir 2 citroni? Liek krāsnī vēl 5-10 minūtes.

[Es-ri-ša]

Es-ri-ša
Jūtieties brīvi samazināt cukura daudzumu līdz 500-750 gramiem. , Es tikko pirmo reizi pagatavoju ar 1 kg, bet man tas ir tik salds (pat neskatoties uz divu milzīgu citronu sulu), tāpēc cukura daudzums bija jāsamazina. Patiesi ar 500 gr. cukurs, es to vārīju konditorejā, un konfiturs tajā vārās - mammu, neuztraucies, bet tu vari to vienkārši vārīt dažas minūtes ilgāk, līdz iegūsi vēlamo konsistenci, starp citu, ielieciet krāsns, arī izeja / variants!

Krosh, pierakstiet recepti. Ar konjaku vēl neesmu gatavojusi. Jums vienkārši jāgaida, kamēr aprikožu cena nedaudz samazināsies.
Un vai jūs mēģinājāt pievienot zhelfix blīvumam?

Sveiki! Es gribu jautāt - kā un kur uzglabāt, ja samazina cukuru - ledusskapī?

[Irina_hel]

Un vai jūs mēģinājāt pievienot zhelfix blīvumam?

Irina_hel
Tieši šo konfiskāciju ar "Zhelfix" pievienošanu es nevārīju, bet kā opcija tā arī ir piemērota! Bet kas attiecas uz mani, tomēr labāk to vāra ilgāk, "Zhelfix" joprojām piešķir savu garšu, vismaz es to jūtu gatavajā produktā ...

Es gribu jautāt - kā un kur uzglabāt, ja pazemina cukuru - ledusskapī?

prascovia
Ievārījumus ar samazinātu cukura daudzumu uzglabāju ledusskapī, vai arī sarullēju zem skārda vāka un uzglabāju pagrabā.

Sīks! Liels paldies par ātro atbildi. Rīt es skriešu pēc aprikozēm. Un vēl viens jautājums - vai konjaks jūtas spēcīgi? Es zinu, ka termiskās apstrādes laikā akogols iztvaiko. Vai šo konfekti var dot bērniem?

[prascovia]

prascovia
Konjaks ir atpazīstams pēc garšas un aromāta, taču tajā ir ļoti viegla un neuzkrītoša konjaka nots, alkohols, kā jūs pareizi atzīmējāt, iztvaiko, tāpēc šis produkts ir diezgan piemērots "bērnu pārtikai"!

[Tamborēt]

Tamborēt, Es to jau esmu izdarījis. Es nedaudz mēģināju, jo neviens pie mums neēd ievārījumu. Drīzāk viņi ēd, bet ļoti maz. Bet tas izskatījās tikooooooooo diezgan, ka es nevarēju pretoties.
Es tagad varu pateikt. ka tas ir ne tikai skaists, bet arī tiiiiiiiiiiiiiiii garšīgi. Garšā ir kaut kas, kas padara šo ievārījumu unikālu !!



Liels paldies!!!

[haskijs]

haskijs
Es esmu tik priecīga, ka jums patika šī konfekcija, jo es pati to dievinu, un mani mīluļi mīl! Droši vien ir pienācis laiks mest vairāk "neparastu" ievārījumu receptes, lai kārdinātu "ne ievārījuma mīļotājus" ...

P.S.Fotogrāfija man ļoti patika, sulīga ... aprikoze! Un man patīk arī burkas-puzastiki, es pastāvīgi krāju lietošanai nākotnē ...

Sīks! Es gatavoju ievārījumu! Tas ir kaut kas neticams - garša, smarža, un krāsa ir visa dzintara nokrāsa! Man ir palikuši 150 grami, tāpēc es pievienoju sauju rupji sasmalcinātu valriekstu - tas arī bija garšīgi.
Manuprāt, Krosh ir pelnījis medaļu par šo recepti! Vai arī viņiem vairs nepiešķir atšķirības?

Droši vien ir pienācis laiks iemest "neparastas" ievārījumu receptes, lai kārdinātu "ne ievārījuma mīļotājus" ...

ir laiks, ir pēdējais laiks
Krosh, kaut kas interesants no persika?

[prascovia]

prascovia, confiture
un burka pēc tam burka

[prascovia]

prascovia, dārgā mamma, bet kas tas par sudrabainu brīnumu?

Nu, grēks bija ielikt burcīgā tik cēlu konfekti
Man ir divi no šiem - otrs ar bumbieru vāku. Kad es gāju vecā dienvidu pilsētā, nu, es atradu vai nu antikvariātu, vai junk shop, iegāju un ieraudzīju šo brīnumu! kā nepirkt?
Tagad, ejot garām, noteikti eju uz to veikalu, pārdevēja teica, ka kopumā ir vesela virkne šo burku, ar dažādiem "vāciņiem"

[prascovia]

prascovia
Es esmu tik priecīgs, ka jums patika ievārījums !!! Sapņu burciņa, bet ar tādu ievārījumu sapnis kvadrātā! Ļoti efektīgs foto! Paldies par jūsu vērtējumu!

ir laiks, ir pēdējais laiks
Krosh, kaut kas interesants no persika?

lučok
Tu jautā! Protams, ir! Izvēlieties:
Persiku ievārījums ar āboliem un citroniem

Persiku ievārījums ar plūškoka ziediem

Persiku un liču ievārījums

Persiku / nektarīna un ērkšķogu ievārījums

... un daudzas citas interesantas lietas ... Ar ko mēs sākam? Un no aprikozēm ir arī sviestmaižu makaroni ... ar konjaku! Ir ļoti daudz plūmju ...

Tēvi .... kas tiek darīts ..
Nu, pēc saraksta pirmais un ceturtais ir interesants ..... un no plūmēm arī "daudz kas" ir interesants, bet tas ir vēlāk, būs pašu plūmes

[prascovia]

Ak, kad es gatavoju šo konditoreju, es domāju arī par valriekstiem. Bet man bija bail sabojāt garšu. Lai gan man šķita, ka rieksti, šķiet, atbilst aprikožu gaumei un tiem vajadzētu izrādīties garšīgi. Bet kad piebilst - nezināji? Saki: ziedi: Man vēl viss priekšā !!!

prascovia Gan burka, gan tās saturs izskatās 100%.

[

DA no aprikozēm vēl ir sviestmaižu makaroni ... ar konjaku !: - \ ...

bet no šīs vietas var būt sīkāk?

Jā, jā, un man par makaroniem ar konjaku, tik ļoti interesanti !!

Lai gan man šķita, ka rieksti, šķiet, atbilst aprikožu gaumei un tiem vajadzētu izrādīties garšīgi. Bet kad piebilst - nezināji? Saki: ziedi: Man vēl viss priekšā !!!
[/ citāts
Es pievienoju riekstus, kad es izslēdzu gāzi zem konfektes, tas ir, tieši pirms ievietošanas burkā.

R, C. Šodien konfektes ir kļuvušas vēl garšīgākas, parādījusies riekstu notis, ļoti labi apvienota ar konjaka garu!

Es arī balsoju par! Aprikožu pastas recepte! Laikam garšīgi!

Un man makaroni! Un tad es aizrīties ar tevi, kas tevi skatās. Man joprojām ir pagājušā gada sarīvētā un saldētā aprikoze. Varbūt viņa noderēs. Nu es mīlu visu aprikožu

Meitenes, miers, tikai miers! Tagad viss būs!

un de par makaroniem?!

[sweetka]

sweetka
ŠEIT ... Es tikai lēnām rakstīju ...

P.S. Meitenes, es noteikti padalīšos ar jums plūmju-ruma sviestmaižu makaronu recepti, tas nav nekas!

P.S. Meitenes, es noteikti padalīšos ar jums plūmju-ruma sviestmaižu makaronu recepti, tas nav nekas!

mēs gaidām
un es arī pasūtīju:
Persiku / nektarīna un ērkšķogu ievārījums
Persiku ievārījums ar āboliem un citroniem

[Krosh,]

Iekšā! Krosh,
Atcerējos, ka gribēju pajautāt - es AUGSTI Es mīlu meloni, sakiet, vai jūs no tā pagatavojāt kādu konfitūru un tā, ka tā bija garšīga ?? un tā, lai melones garša ...
Ja jums tas būs jūsu repertuārā, es būšu ļoti pateicīgs

[lučok]

un es arī pasūtīju:
Persiku / nektarīna un ērkšķogu ievārījums
Persiku ievārījums ar āboliem un citroniem

lučok
Viss būs drošs, es apsolu! Laika gaitā, tiklīdz atrodu nedaudz laika, tāpēc uzreiz aizpildīšu receptes.

Iekšā! Krosh,
Atcerējos, ka gribēju pajautāt - es AUGSTI Es mīlu meloni, sakiet, vai jūs no tā pagatavojāt kādu konfitūru un tā, ka tā bija garšīga ?? un tā, lai melones garša ...
Ja jums tas būs jūsu repertuārā, es būšu ļoti pateicīgs

lučok
Bet jūs redzējāt šo recepti Džems no melones un zemeņu ?
Kas attiecas uz manām personīgajām garšas vēlmēm, mans favorīts ir melones ievārījums ar banānu un citronu! Nez kāpēc es biju pārliecināts, ka šeit dodu viņa recepti ... Es paskatījos, ne, nē ... Šodien es piezīmēs meklēšu, kā es varu atrast, svilpt ... Nu, tajā pašā laikā es Es redzēšu, kas vēl ir interesants no melones ...

Saprata! - esi pacietīgs

[lučok]

Saprata! - esi pacietīgs

lučok
Ja jūsu pacietība vēl nav beigusies, tad noķeriet:

Persiku / nektarīna un ērkšķogu konditoreja

PŪKU KONFITŪCIJA AR ĀBOLIEM UN CITRONIEM

Paldies Tev

Tiny, es uztaisīju šo yummy! Vienīgais negatīvs - no nogatavojušiem aprikozēm nokrita ādas, man tās bija jānoķer. Un nez kāpēc man bija daudz putu, vai arī tā tam ir jābūt?

[Irina_hel]

Irina_hel, kad arī es to darīju, aprikozēm vāroties, viņu āda sāka atdalīties. Gluži pretēji, es to uzskatīju par plusu (man tas nebija jātīra ar rokām) Un es arī vienkārši noņemu visas ādas.
Bija arī daudz putu. Es to nedaudz novilku, pievienoju ādām, pievienoju citrona cukuru un no visa šī vārīju kompotu.
Kas pēc atdzišanas ātri tika piedzēries, jo šeit tagad ir ļoti karsts.
Pārējās putas, kas palika konditorejā, pēc atdzišanas, šķiet, "neizšķīda". Sīrups kļuva caurspīdīgs, piemēram, dzintars !!! Un garšīgi !!!

Nu, mazais, paldies, draugs par aprikožu konfektēm: ziedi: Cik reizes es esmu gatavojis aprikožu ievārījumu, neviens to neēd, tas vienmēr kļūst brūns, lai gan tas stingri ievēroja recepti. Vakar es devos uz "Pyaterochka" - tur ir aprikozes par 74 rubļiem. - Es atcerējos tavu recepti un nopirku 3 kg un pudeli. brendijs, ielej vakarā un pagatavo 1kg no rīta. pārbaudei šodien es darīšu pārējo - tik garšīgi, nav iespējams sevi noraut, es cukuru ieliku 750 gr. Tas izrādījās saldskābs, ogas visas ir neskartas, dzintara krāsas, un es nācu klajā ar lielisku konjaku. Vienkārši gudrs

Mazulīt, man beidzot ir daži svaigi aprikozes. Viss zaļgani blīvs izrādījās 1650 kg no tiem, un es to sāku no rīta. Labi, ka šobrīd esmu darbā - konjaka smarža ar citronu un ar aprikožu nokrāsu ... nevar atdalīties. Nāc mājās no darba es gatavošu. Paldies par recepti

[Tamborēt]

Tamborēt, liels paldies par recepti. Ievārījums ir brīnišķīgs pēc krāsas, smaržas un garšas.

Šeit es jau skatos uz aprikozēm, kas tiek vārītas ar varenību un galveno, bet mums to joprojām īsti nav. Es redzēju tikai ievestos, tie izskatās skaisti, bet garšo ... nedod tabletes ...
Es ņemšu recepti ekspluatācijā, un astoņi nonāks pie vietējiem parastajiem aprikozēm.

[uzgrieznis Nata333vitalinka 2]

uzgrieznis
Nata333
vitalinka 2
Meitenes, mani dārgie, es esmu ļoti, ļoti priecīga, ka jums patika ievārījums! Liels paldies jums visiem par uzticēšanos manām receptēm !!!

[Sīks]

Sīks, Es ziņoju. Tiesa, bez fotogrāfijām, jo ​​man izdevās nedaudz sagremot un krāsa izrādījās dzintara, un ne tik saulaina kā Haskijs... Bet smarža / garša bez karameles nokrāsas - tāpēc tas ir normāls variants.
Un vispār Haskina un luchok fotogrāfijām priekšautiņi jāpiešķir pieaugušām tantēm
Tāpēc velti es ignorēju apgalvojumus, ka vārīšanas laikā ir "daudz putu". Tas nebija daudz putu, bet fakts, ka lielā karstumā vārošais sorops ir tikai burbuļi un attiecīgi tilpums palielinājās ... kopumā pēc 3 reizes palielināta sīrupa tilpuma ... man izdevās lai to noķertu, un tad ne visi. Nu, es vēl neesmu gatavojis šādā veidā. (Nesen es to darīju tikai pēc Pokhlebkina teiktā, kad ogas nav vārītas. Kopā kaulaugos, pat mizas saglabā kraukšķīgumu)
Kopumā tas sanāca ĻOTI garšīgs un ar tik neparastu garšu. Sīrups tika želejā ar dabisko pektīnu PALDIES
Tiesa, ir vēl viena lieta, bet ... vairāk nekā šis ievārījums, kas man patika ... sagatavošanās tam
Kad es uzliku bļodu uz uguns (sagatavi izmērcēja apmēram 12 stundas, tas notika) un vienkārši ziņkārības dēļ nogaršoju šķidrumu (labi, šķidrums, kas izgatavots no dabīgiem produktiem, kam ir šāds aromāts, nevar būt garšīgs). Krosh, jums nav ne mazākās nojausmas, cik daudz pūļu bija nepieciešams, lai noturētu ievārījumu, neskatoties uz to, ka man ir forša attieksme pret alkoholiskajiem dzērieniem (it īpaši tieši tāpat, nevis zem kaut kā). Tas ir TIK GARŠĪGI. Tikai apstājās tas, ka man nebija vēl 2 lielu citronu, lai atkārtotu pildījumu
Tamborēt,