Aprikožu ievārījums ar konjaku

ķircināja mani ar tik garšīgām bildēm, un man ir tikai konjaks un cukurs! kas man būtu, tagad jāskrien pēc aprikozēm?

[Līss]

Palaist Lola Līsspunkts, skrien! Jūs nenožēlosiet, godīgi !!!

[Sīks]

Sīks, tā vērts, tas kļūst slapjš! cik ilgi tas vajadzīgs, pietiek ar divām stundām? Es gribu vakarā gatavot, atnāks draugs, viņš lūdz cienastu

mizojot aprikozes, es atklāju, ka tās ir ērtāk mizot, piemēram, persikus: sagriež "jostasvietā", un pēc tam, tāpat kā korķis no pudeles, pagriež augšējo pusi no apakšas

šeit ir fotoreportāža:

Pārtika ir tas, ko ārsts pasūtīja, mēs esam gandrīz pārliecinājuši 2 litru kannas, ak, atvainojiet, ka mēs vairs nepārdodam aprikozes

Un šodien es biju bazārā ... nu, mums vēl nav mājas aprikozes

[Sīks]

Sīks, tā vērts, tas kļūst slapjš! cik ilgi tas vajadzīgs, pietiek ar divām stundām? Es gribu vakarā gatavot, atnāks draugs, viņš lūdz cienastu

Līss
Ar divām stundām pilnīgi pietiks, it īpaši, ja atnāks draugs!

[Sīks]

Sīks, kā mēs sakām, "uklinno dyakuyu" (liels paldies) par tik garšīgu recepti !!! superīgi garšīgi!

tikai es gatavoju maksimālā karstumā, un tas saplīsa gandrīz lupatās, tikai dažās no tām jūs joprojām varat uzminēt bijušos aprikozes ... nākamajos. vienkārši gatavojiet vidēji

bet pat tas neaizēnoja visus savus gardumus! Paldies!

[Tamborēt]

Tamborēt ,
Tā ir kaut kāda mistika. Mans vīrs tikko piezvanīja un teica, ka viņš ved aprikozes no Volgogradas apgabala. Un šeit jūs esat! Lasot atsauksmes, es siekalojos. Un man ir jautājums - un kur glabāt (ja vien, protams, ka nekas nav palicis pāri), tādu skaistumu vajag kur? ledusskapī vai tā?

[Līss]

Līss
Cik priecīgs es esmu, ka ievārījums jums patika! Nu, goda vārds, tas ir tikpat jauki kā šausmas! Jūsu veselībai, dārgie!

Tamborēt ,
Tā ir kaut kāda mistika. Mans vīrs tikko piezvanīja un teica, ka viņš ved aprikozes no Volgogradas apgabala. Un šeit jūs esat!

Omela
Vīrs ir tieši telepātisks ...

Tamborēt ,
Un man ir jautājums - un kur glabāt (ja vien, protams, ka nekas nav palicis pāri), tādu skaistumu vajag kur? ledusskapī vai tā?

Es to glabāju savā virtuves skapī, pārbaudīju - bez mīnām! Uztur lieliski istabas temperatūrā!

Uztur lieliski istabas temperatūrā!

ak, tas ir vēl viens viņa neapšaubāms nopelns !!!

Es gāju pēc citroniem!

[Sīks]

Sīks, un vai jūsu miskastēs ir ĶIRŠU konfektes?

[Līss]

Līsspunkts, nozveja: Pikantā ķiršu sastāvs

Ir arī ķiršu konfiskācija ar pistācijām, jau divās versijās, ja vajadzēs, tā būs! Nu, tādā nozīmē, ka es rakstīšu ...
Tagad atceros, ka man tur joprojām ir ķirši ... šķiet, ka kaut kas bija kombinācijā ar upenēm ... iešu apskatīties ...

Skatīsimies, skatīsimies - mēs gaidām Cherry ar pistācijām, un īsumā viss ir nepieciešams

[Tamborēt]

Tamborētpikanti noķerti

Ķirsis ar pistācijām ir nepieciešams, un īsumā viss ir nepieciešams

+1

Krosh, labi, jūs esat izdomājis garšīgu kārumu! Nav vārdu! Precīzāk, gluži pretēji - daži apbrīnas vārdi, kas man adresēti no vīra - kāda es esmu zelta saimniece, un jūsējā - pateicība no manis! Noteikti atkārtošu aprikozes.

[Sīks]

Sīks Es jums no savas mātes nesu milzīgu paldies par konfiskāciju. Tā kā viņa dzīvo aprikožu paradīzē, es viņai diktēju recepti, es saku, es atnākšu kādā no šīm dienām, uztaisīšu pzhalusta, es ļoti gribu to izmēģināt, visi to slavē. Nu, mamjaja uzreiz nopirka 3 kg aprikozes, pudeli brendija ... vispār viņa vienkārši piezvanīja, iešņācās telefonā, kas ir tik ļoooooti garšīgi un es domāju, ja vien es varētu mazliet dabūt

[Sīks]

Sīks, meitenes,

Pastāsti man, kā es varu pagatavot biezu aprikožu piedevu pilnīgi bez cukura? Un pēc tam krupis nožņaugjas gatavam pirkt garšas ABC. Tik burvīgi iet ar burkānu kūku ... Vai tā ir reāla bez biezinātājiem? Vai arī pēdējā stadijā netvaicēt un pievienot mazliet agara?

[Aleksandra]

Aleksandra , Es domāju, ka jūs nevarat iztikt bez agara. Aprikozes vienmēr vāra daudz sulas, un, tā kā nav cukura, visticamāk būs grūti panākt sīrupu.

[RybkA]

RybkA, Man vajag blīvu, neplūstošu masu ...
Vai citrons palīdz sabiezēt?

Vai pektīns šeit palīdzēs?

[Aleksandra]

Aleksandra
Manuprāt, ir pilnīgi iespējams pagatavot biezu aprikožu ievārījumu bez cukura, ilgāk vārot un attiecīgi iztvaicējot lieko šķidrumu (IMHO). Lai gan man patīk arī agara versija, kāpēc gan ne? Es pats jau sen gribēju eksperimentēt ar agara pievienošanu confiture, bet kaut kā viss nesummējas ... kad man vajag "ātri un biezi", es pievienoju "Zhelfix 2: 1", bet šī opcija jums nederēs, tajā ir arī cukura pulveris .. ...

[Sīks]

Sīks, Paldies. Es atstāšu eksperimentu līdz nedēļas nogalei.

prascovia, Man nav pektīna, bet man ir ābolu sidra pulveris cepšanai no paša Peki veikala.
Es nezinu, kā tas garšos. Tas labi iederas maizes izstrādājumos rauga pilngraudu mīklas audzēšanai.

[Sīks]

rieksti, šķiet, ir piemēroti aprikožu garšai, un tiem vajadzētu būt garšīgiem.

Es gribētu izteikt racionalizācijas priekšlikumu saistībā ar šo citātu.
Gatavojot aprikožu ievārījumu / konditoreju, salauziet aprikožu kauliņus un ielieciet kodolus ievārījumā un gatavojiet tāpat. Tas ir ļoti garšīgs, garšīgāks nekā ar riekstiem. Mana māte to vienmēr dara.

Starp citu, šie kodoli nemaina ievārījuma krāsu, kas, manuprāt, ir ļoti laba.
Sīks, Es šodien gatavošu arī jūsu konfitūru.
Abricoski ir ceļā uz mājām.
Es turpinu domāt par to, cik daudz cukura vajadzētu ievietot. Tagad es nolēmu pagatavot vienu porciju pēc receptes. Un tad es izlemšu.

[Qween]

Gatavojot aprikožu ievārījumu / konditoreju, salauziet aprikožu kauliņus un ielieciet kodolus ievārījumā un gatavojiet tāpat. Tas ir ļoti garšīgs, garšīgāks nekā ar riekstiem. Mana māte to vienmēr dara.

Qween
Es arī tā daru - tas tiešām ir lieliski!

Es turpinu domāt par to, cik daudz cukura vajadzētu ievietot. Tagad es nolēmu pagatavot vienu porciju pēc receptes. Un tad es izlemšu.

Jebkurā gadījumā, arī es to izdarīju, un es sapratu, ka tas man bija salds, bet tolerants, un visi pārējie šķita labi. Tagad es ieliku mazāk cukura.

meitenes, es gribu jūs brīdināt, kodoli no savvaļas kauliem būs rūgti, tāpēc esiet uzmanīgi.

Es domāju, ka mandeles labi sader ar aprikozēm, jūs varat, navrenoe, mandeļu ziedlapiņām ..

[Līss]

Līss, tāpēc aprikožu kodoli ir ļoti saldi un garšīgi, tieši jums - mandeles. Mums ir dārgas mandeles, un sēklas ir "bez maksas".

Dāmas, aprikožu kodoli ir jāattīra no brūnās čaulas, tiem nebūs rūgta garša.

Meitenes, labi, es izmērcēju aprikozes. Tās smaržo pēc konjaka. Aprikozes es nopirku tādas, kādas tās bija, ne pārāk skaistas, visādas plankumainas, labi, labi ... Mums šogad vēl nav lielas izvēles.
Tagad jautājums no citas tēmas - KO var darīt ar citrona miziņu? Atvainojiet, ka to izmetu ...

Sagrieziet un nosusiniet, pēc tam pagatavojiet ar tējas lapām un dzeriet tēju, tas ir īpaši labi šādā ellīgā karstumā - tas remdē slāpes un papildina vitamīnus organismā

Inna, paldies par brīnišķīgo recepti, ļoti garšīga un aromātiska.

Sveiki! Pusi citronu miziņu izmantoju kā tasi citrona un tējas sorbetam.

[RybkA]

Es nopirku aprikozes, kuras tās bija, ne pārāk skaistas, visas kaut kādas plankumainas

RybkA, labi, tikai par maniem aprikozēm. Nu ko, bet tīkams un mājās gatavots!

Rīt es vārīšu confiture, bet šodien es mazgāju burkas un liku tās nožūt.

Miziņu sasmalcināju ar cukuru un ieliku ledusskapī, ielikšu cepšanā. Viņa to novilka, pirms izspieda sulu.

Un es to jau esmu pagatavojusi. Es pievienoju viena liela citrona sulu, un tā bija skāba ...

Arī aprikozes nav pārāk labas, taču tās tika nopirktas par pusi no cenas, salīdzinot ar mūsu tirgū esošajām. Viņa paša koks deva duci augļu, un tie nokrita zemē.

[P.S]

Es pievienoju viena liela citrona sulu, un tā bija skāba ...

Un tagad es, starp citu, gatavoju lēnā plīts, tas ir tik ļoti ērti, tas vārās, nekur neskrien, nedeg - skaistums! Es pievienoju divu milzīgu citronu sulu un 0,5 kg. cukurs, man šādas proporcijas ir tieši piemērotas! Tas tā, es gāju ieliet kannas ...

P.S... No 1 kg. aprikozes, 2 lielu citronu sula un 0,5 kg. Es saņēmu vienu litru burkas cukura, un man vēl ir nedaudz vairāk jāizmēģina.
Gatavots MV. Ugunsdzēšanas režīms pēc tam, kad maisījums ir vārīts 10 minūtes. Tad viņa pievienoja cukuru, viegli to izšķīdināja aprikožu masā, viegli kratot kastroli (lai nesabojātu aprikožu viengabalainību), ielieciet kastroli atpakaļ vietā, ievietojiet MB režīmā "Cepšana" (neaizveriet vāku !!!), tiklīdz (un tas ir gandrīz uzreiz) sākusies vardarbīga vārīšanās, mēs konstatējam 20 minūtes un pēc šī laika izslēdzam MV. Sīrupa konsistence ir tā, ko ārsts pasūtīja!

[Tamborēt]

Tamborēt, un kā jūs uzglabājat ar 0,5 kg cukura? Vai jums var būt arī plastmasas / papīra vāks, vai arī jums tas būs jāsatin? Un tad arī man ir par daudz cukura, bet es uzvarēju to, ko varēja glabāt tieši tāpat

Es nesu PALDIES. Tas tiešām ir ļoti garšīgs, un man nekas nav salds vai skābs, lai gan no diviem citroniem es saņēmu gandrīz 200 ml sulas! Sīrups ir sabiezējis, krāsa ir pārsteidzoša.
Gatavošanas laikā tas ļoti spēcīgi puto.
Es mēģināju sadalīt pāris kaulus. Viņi sabruka gabalos, rieksti tika sasmalcināti. Es iemetu pāris pusītes ievārījumā un pārtraucu ķengāties ar šīm nejēdzībām.
Es izkļuvu no standarta porcijas - trīs 0,5 l un viena 0,25 l. Pēdējo ļāva saplēst

[Tamborēt]

Tamborēt, un kā jūs uzglabājat ar 0,5 kg cukura? Vai jums var būt arī plastmasas / papīra vāciņš, vai arī jums tas būs jāsatin? Un tad arī man ir par daudz cukura, bet es uzvarēju to, ko varēja vienkārši uzglabāt

Nata333
Es to saritinu zem skārda, glabāju virtuves skapī. To var savīt, bet pēc tam uzglabāt tikai ledusskapī, bet man tas jau plīst pie šuvēm ...

Es mēģināju sadalīt pāris kaulus. Viņi sabruka gabalos, rieksti tika sasmalcināti. Es iemetu pāris pusītes ievārījumā un pārtraucu ķengāties ar šīm nejēdzībām.
Es izkļuvu no standarta porcijas - trīs 0,5 l un viena 0,25 l. Pēdējo ļāva saplēst

RybkA
Pēdējās dienās es jau esmu sasmalcinājis kaulu maisu, to ir ļoti ērti izdarīt ar parasto ķiploku presi, es ar to iedūru arī lazdu riekstus un mandeles! Izmēģiniet kādreiz - ļoti iesaku!

P.S. Mana konditoreja atdzisa, es to izmēģināju ar tēju, man tā ir salda un viss ... un aprikozes bija skābenas, un bija daudz citrona sulas ...

Meitenes, gatavojot MV, praktiski nebija putu, pareizāk sakot, sākumā tas bija, un pēc tam kaut kur iztvaicēja ... Man šodien pat nevajadzēja noņemt maurlokus)) ...

Meitenes, mans sīrups ļoti smaržo pēc alkohola. Vai jūs varētu man pateikt, kā tas ietekmēs ievārījuma garšu?

Pārdomājiet tikai pozitīvi!

[Tamborēt]

Ak meitenes, ko es uzzināju, es ievārījumu ieliku lēnā plītī, visu, kā es ieteicu Tamborēt... kad es to ievietoju "cepšanas" režīmā, tas ilgi negribēja vārīties, es aizvēru vāku (muļķi) un domāju ātri nomazgāties ... Es tiešām to paņēmu ātri, jo Es jutu sava ievārījuma smaržu! īsi sakot, es to tagad mazgāšu pusi nakts, kur vien tikko peldēja ... un starp naktsgaldiņiem, un zem maizes kastes, un no vārsta to pārkaisa pa visām flīzēm, pakaramajiem skapjiem utt. utt. Īsāk sakot, multivarkas šausmas sāka mirgot pārmaiņus "taimeris" un "sākums", displejs miglains ... bet ievārījums ir patiešām garšīgs šķidruma burkā, visticamāk, nepietiks, bet es laizīju pietiekami daudz no tā rīt es iešu pēc otrās porcijas

[Nelya]

Nelya
Nu viņi ņirgājās par skatīšanos naktī !!!!! "Es laizīju viņa pildījumu" - es varu iedomāties, kā tas izskatījās! ... Veiksmi otrajā epizodē!

... Veiksmi otrajā epizodē!

Paldies tikai, ka es visu izmazgāju ... Es saņēmu 2 burkas pa 480 katrā ... Es sapratu, ka es to neskaitīšu kā "sagatavošanos ziemai", tikai konfektes ir patiešām garšīgas. Noteikti darīšu to turpmākai lietošanai (y) paldies Innočkai par recepti !!! GUDRS, tu esi mūsu

Meitenes, es atkal esmu pēc padoma. Sakiet, vai sīrups sabiezēs vēlāk vai nē? Man ir daudz šķidruma, un nepietiekami daudz ogu, lai gan es arī izleju konfitūru maisu. Es gatavoju arī lēnā plīts.

[Nelechka]

Nelechka
Mans dārgais, es jūtos vainīgs, ka neesmu uzrakstījis par vāku ... Neesi dusmīgs uz mani, labi? Vienkārši es bieži gatavoju ievārījumus MV un nez kāpēc domāju, ka visi jau zina par atvērto vāku ...
Bet tomēr esmu ļoti priecīgs, ka garša jums patika !!!

kad es to ievietoju "cepšanas" režīmā, tas ilgi negribēja vārīties, es aizvēru vāku (jūs muļķīgi)

Nelechka, tas ir dīvaini, tomēr es vārījos uz "Stew", mana māte neraudāja, un pēc pārvietošanas uz "Pastry" tas gandrīz nekavējoties vārījās.

Elena63
Nu, tagad ar konfitēriju tas noteikti ir biezāks! Kopumā pirmajā ierakstā es rakstīju:

Iegūtā ievārījumā aprikozēm vajadzētu peldēt sīrupā, bet sīrups nedrīkst būt pārāk šķidrs.

Vakar gatavoju ar samazinātu cukura daudzumu (tikai 500 grami uz 1 kg aprikozēm), sīrups izrādījās brīnišķīgs, ne biezs, bet ne šķidrs, tieši tas, kas jums nepieciešams!

P.S. Starp citu, kas attiecas uz putām, gatavojot MV, šeit ir:

🔗

Manuprāt, tas ir diezgan maz ... Fotoattēlā ir putu maksimums, līdz vārīšanas beigām tas ir pilnībā iztvaikojis!

Meitenes, man ir nepatikšanas. Sīrupa vietā es nonācu pie karameles, uzleju uz tās aprikozes (sākumā nesapratu), nolēmu pagatavot vēl vienu sīrupu, un tad cukurs paņēma gabaliņus un negribēja pārvērsties sīrupā. Kaut kādas nepatikšanas. Vakar es darīju gan uz plīts, gan MV. Un šodien ... Tagad es ieslēdzu MV cepšanai, un tur ir mani aprikozes ar karameli, piemēram, tie vārās. Dot padomu. Žēl 2 kg izcilu (dārgu) aprikožu.

Ja vēl neesat noguris, dodiet pēdējo padomu. Vai karstu ielejiet ievārījumu burkās vai gaidāt, līdz tas pilnībā atdziest, un pēc tam sarullējat? Paldies visiem, kas man sniedz atbildes, es esmu tik priecīgs, ka ir kur un ar ko konsultēties.

Viss. Gatavots. Mēs ielējām šo skaistumu burkā un, pirms korķēšanas, turējām to vēsu, vienkārši pārklājot to ar salveti augšpusē.

[Elena63]

Elena63
Vai jūs sīrupu pagatavojāt atsevišķi? No jūsu vārdiem:

sīrupa vietā izrādījās, ka tā ir karamele, es uzleju aprikozes

Es sapratu, ka jā ...