Šokolādes pērtiķu maize

Šokolādes pērtiķu maize

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Balta mīkla:
* Skāba mīkla	200.g.pmē
* Kviešu milti	400.g.pmē
* Sāls	7 g
* Cukurs	40 g
* Izkausēts sviests	35 g
* Piens	100 ml.
* Ūdens	80 ml.
* Vanilīns	opcija
Šokolādes mīkla:
Raugs	200.g.pmē
* Milti	400g.
* Sāls	7 g
* Cukurs	40 g
* Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
* Piens	100 ml.
* Ūdens	80 ml.
* Kakao	1 ēd.k. l.
Smidzināšana
* Cukura magones
* Cukurs - kanēlis - kakao
* Augu eļļa - iegremdēšanai

Gatavošanas metode

• Mīciet kolobokus atsevišķi. Fermentējiet tos atsevišķi, līdz tilpums dubultojas.
• Katru no kolobokiem sadaliet vēlamā izmēra bumbiņās. Es saņēmu 16 bumbas katrā. Viņa iemērc baltās bumbiņas sviestā un aplej ar cukura-magoņu maisījumu, attiecīgi šokolādes bumbiņām sviestā un cukura-šokolādes maisījumā.
• Kad maisījumi palika apakšā, es tos apvienoju vienā krūzē. un pēc krāsas nemitīgi velmēja bumbiņas. Apkaisīšanas bija pietiekami daudz divām bumbiņām, tāpēc tās vienkārši apsmērēja ar eļļu.
• Bumbiņas tiek liktas uzreiz (rullīti - salocīt - salocīt ...) pārmaiņus vai tā, kā jums ir ērti. Es to ieliku dziļā eļļotā katlā.
• Es to nosedzu tā, lai maizes augšdaļa neizžūtu, un lieku to siltumā, līdz tā divreiz paaugstinās. Es iesildu cepeškrāsni līdz 175 * C, cepu maizi 45 minūtes (un jūs aplūkojat savas krāsns tehniskās iespējas)
• Kad maize izcepās, es to novietoju uz koka griešanas dēļa. Uzvilku kulinārijas gredzenu (kūkām ir tāds bīdāms) un novilku maizi, lai tā atdziest izvēlētajā stāvoklī. Citādi koloboks mēdz nokrist.
• Ir ļoti ērti ēst šādu maizi. Tas nav nepieciešams sagriezt. Mēs ņemam un noraujam jebkuru bumbu, kas mums patīk.
• Labu apetīti!
• 

[Nataša,]

Nataša, cik skaista svētku maize! Un ir tāds katls, tāpēc es noteikti nosūtīšu jūsu recepti grāmatzīmēm.

[Lena]

Lena, Es būšu ļoti priecīgs, ja recepte nonāks tiesā.