Šarlote ar āboliem un žāvētiem augļiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti (ja darāt bez krējuma, tad glāze bez slaida)	1 ēd.k. ar labu slaidu
Cukurs	0,5 ēd.k.
Olu	2 gab.
Āboli ar ādu sagriež vidējos gabaliņos	apjomā 700 g kannas
Rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes (noskalojiet un turiet verdošā ūdenī 5 minūtes)	vidēja sauja
Miza no viena oranža un vienu citronu, smalki sagriezti
Skābais krējums	2 ēd.k. l. ar slaidu
Soda ja iztikt bez skāba krējuma, tad soda ir jādzēš ar etiķi	0,3 (trešā) tējk
Vanilīns	0,5 paciņa
Kanēlis	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

ĀBOLU ŠARLOTE NAV SPONGENA.
Ieskaitot esošo virtuves aprīkojumu (21 cm apaļu cepamo trauku).
Nogrieziet ābolus vidējos gabaliņos. Rozīnes, žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes rūpīgi izskalo un tvaicē verdošā ūdenī - 15 minūtes. Izžāvētus aprikozes un žāvētas plūmes sagriež rozīnēm pielīdzināmās šķēlēs.
Ar mikseri sakuļ olas, cukuru, skābo krējumu (iepriekš sajauc ar sodu, ja bez skāba krējuma, tad dzēst ar etiķi). Pievieno miltus, mīklu sakuļ ar mikseri. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus, līdz zemnieku skābs krējums ir biezs.
Pievienojiet mīklai ābolus, žāvētus aprikozes, rozīnes, miziņu un kārtīgi samaisiet ar karoti. Veidnes apakšā ielieciet pergamenta papīru. Liberāli ieeļļojiet pelējuma dibenu un sienas ar saulespuķu eļļu. Ielieciet maisījumu veidnē, izlīdziniet un saspiediet ar karoti. Vēlme pārbaudīt ar koka zobu bakstāmo vai sērkociņu, ieliekot to vidū. Ja uz tā paliek neapstrādāta mīkla, pārklājiet formu ar foliju uz augšu, cepiet vēl 10 minūtes un pārbaudiet vēlreiz.

Laiks sagatavošanai:

~ 50 minūšu laikā.

Gatavošanas programma:

Cep temperatūrā T = 190 ° C

Piezīme

Šarlote ir iecienīta mūsu ģimenes delikatese. Tas var būt vienkāršs (ar dažiem āboliem), vai arī tas var būt sakrauts, kā parādīts zemāk, bet vienmēr ļoti garšīgs un ēst gandrīz uzreiz.

Foto Nat_ka