Cūkgaļas ribiņas smaržīgā, saldā marinādē

Cūkgaļas ribiņas smaržīgā, saldā marinādē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas riba (jūs varat arī vistas kāju, spārnu vai stilbiņu)	800 - 1000 g
Ābolu biezenis (jūs varat izmantot savu, jūs varat arī biezeni bērnu pārtikai)	80 g
Kečups	80 g
Ķiploki (sausa garšviela)	0,5 tējk
Saldā paprika	0,5 tējk
Melnie pipari (malti)	0,5 tējk
Sojas mērce	3 ēd.k. l
Citronu (izspiest sulu)	1 dators
brūnais cukurs	3 ēd.k. l
Kanēlis (malts)	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Gaļas marinādes gatavošana:
• Bļodā, kurā jūs marinējat gaļu, apvienojiet visas mērces sastāvdaļas un labi samaisiet.
• Sagatavojiet gaļu.
• Ja šī ir riba, sagrieziet to pa daļām, pa kaulam. Vistas kājas var viegli izlaist ar mīkstinātāju, lai labāk absorbētu marinādi.
• Gaļu sajauciet ar marinādi tā, lai katrs gabals būtu ar to labi piesātināts. Jūs varat to sajaukt vairākas reizes. Marinēt vēlams apmēram 1 stundu, bet neviens to neaizliedz un ilgāk.
• 
• Ielieciet marinēto gaļu cepšanas traukā. Salieciet ar marinādi uz augšu.
• 
• Veidlapu cieši pārklāj ar foliju.
• Ievietojiet trauku krāsnī 220 '. Cepiet 1 līdz 1,5 stundas.
• Eļļojiet gaļu ar atlikušo mērci ik ​​pēc 20 līdz 30 minūtēm. Ja gaļa ražo daudz sulas, varat to iztukšot. Apmēram 20 minūtes pirms gaļas gatavības noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai.
• Ja marināde paliek, varat to uzvārīt vai ar iztukšoto sulu un pasniegt kā papildu mērci.
• Labu apetīti!

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Šo aromātisko, saldo mērci vai marinādi izmanto bārbekjū ribām. Bet jūs varat to izmantot arī vistas daļām.
Es jums apliecinu! Būs garšīgi! Bet ne pikantu marinādes cienītājiem.
Es visu daru stingri pēc receptes, bet man nekad nav bijis brūnā cukura, un man jāpievieno vienkāršs cukurs. Es nedaudz samazinu tā īpatsvaru, jo man vasarā ir sagatavots saldais ābolu mērce.
Un, ja es izmantoju vistas daļas, es samazinu cepšanas laiku krāsnī.
Bet šoreiz man bija apmulsums. Izņēmu nepareizo ribu maisu no saldētavas. Uzlīme tika pazaudēta, un es atkausēju ribu, kas bija paredzēta boršču buljonam. Es to redzēju par vēlu, man vajadzēja gatavot ēdienu no tā, ko es atkausēju.

Nilushka, kāda gaļa. Uz grāmatzīmēm.

Vikočka, paldies, ka skatījies uz gaļu, neskatoties uz to, ka pulkstenis jau naktī ir dziļi, bet tu tomēr esi nolēmis!
Mēģiniet pagatavot šādu gaļu. Jūs varat marinēt cūkgaļas ribiņas, bet tā būs vīrišķīgāka garša. Mēs, meitenes, tomēr tuvāk vistai, izrādāmies maigākas!

Nelya, jā, ar tik garšīgu marinādi pat "nepareizā" riba būs tieši tāda ..))) Man ļoti patika tava marināde, un pat vistas gaļai tā var būt - vispār skaistumā) es to ņemu grāmatzīmēs nekad neesmu to izmēģinājis ar ābolu mērci - es varu iedomāties, cik tas ir brīnišķīgi!

Niločka, es izmēģināšu, kā zvaigznes saplūst. Jūsu iespaidi ir ļoti vilinoši.
Nakts ko tad? Es toreiz gulēju pēcpusdienā, šeit es esmu pirmais pēc jūsu receptes.

[Marina]

Marina, Es ceru, ka jums tas patiks!
Bet es neesmu izjutis pilnīgu garšu, man nav šāda cukura. Es gribu nopirkt visu, bet mēs reti kur to pārdodam. Es to redzēju Varus, bet es domāju, ka tas ir reāls vai nē, bet cena nav maza. Un tieši šai marinādei es gribu nopirkt vismaz nedaudz šāda cukura.
Vika, labi, ja jūs gulējāt dienā, jūs varat visu nakti ēst gaļu staigā tagad! Tikai neaizmirstiet, rīt tad uz darbu

Es domāju, ka izmēģināt ar zivīm - es domāju, ka tas būs arī garšīgi)

Bet es par zivīm nemaz nedomāju! Bet mēģināt tiešām var

[Nelya]

Nelya, Es mīlu ribiņas, paldies par recepti, es to atņēmu.

[Nelechka]

Nelechka, kāda gaļa! Aaaa !!!
Yum Yum Yum!
Viss ir tik apetelīgs, sulīgs, aromātisks! Mmmmm !!!
Paldies, Nelechka! Es vienkārši nopirkšu visus marinādes komponentus un tūlīt to pagatavošu.

[Rituāls]

Rituāls, Es gribu pagatavot šādus gardumus Kuzinkā, bet ko jūs plānojat?

[Rita]

Rita, Ilmira, paldies par padomu! Gatavojiet veselībai! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk

[Nelechka]

Nelechka, lieliska recepte!
Veiksmi sacensībās!

[nila]

nila, un bez kečupa jūs varat? Pretējā gadījumā jūs nevarat tomātu.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, paldies
Irina, Man, atklāti sakot, pat ir grūti atbildēt. Gaļu es bieži marinēju tomātos, adžikā vai kečupā. Pat vistas kebabiem es īpaši gatavoju Khrenovina un tajā marinēju.
Jūs varat mēģināt marinēt ribas bez kečupa vienā biezenī, bet tad, iespējams, jums joprojām jāpievieno garšvielas. Lai nebūtu izteikta salduma. Bet es nezinu, kā tas garšos.

Paldies par labu marinādes sastāvu. Garozai jābūt garšīgai un kraukšķīgai no tās.
Es vienmēr aizstāju brūno cukuru ar medu.

Ja jūs "cepat" apgrieztā secībā, tas ir, vispirms izcepiet ribiņas vaļā un pēc tam iesaiņojiet folijā, tad gaļa vispirms tiks aizzīmogota, iznāks mazāk sulas un ribas būs sulīgākas ...

[Nelya]

Nelya, brīnišķīga recepte, garšīgi! Paldies, es atzīmēšu grāmatzīmi līdz gaļas laikam
Veiksmi sacensībās, visvairāk ēdiena vīriešiem!

[Nelya]

Nelya, Mani interesēja recepte, jo mans vīrs ir briesmīgs gaļas ēdājs, viņš nevar dzīvot dienu bez gaļas, un mēs noteikti izmēģināsim ribiņas šādā marinādē, esmu pārliecināts, ka viņš pat gatavos to pats.
Es tikai vēlos precizēt, ja es lietoju mājās gatavotu ābolu bez cukura, viss pārējais paliks nemainīgs, proti, cukurs nav jāpalielina?

[Svetlana]

Svetlana, Es zinu par medu, un dažreiz es to pat izmantoju gaļas pārklāšanai. Bet tajā pašā laikā man vienmēr galvā ir medus noraidījums marinādei, aizspriedumi pret tā sildīšanu augstā temperatūrā.
Tāpēc es to daru, un es ritinu galvā - kāpēc, nav tā vērts
Bet tagad medus ir beidzies, tas joprojām ir tālu no jaunās kolekcijas. Tāpēc pagaidām vienkāršs cukurs, bet varbūt tomēr izlemšu pirkt zeltsbrūns
Konstantīns, paldies par viedokli! Bet es daru, kā lasu kulinārijas avotā)
Marina, paldies par vēlmi!
Un, protams, gaļas recepte ir novecojusi. Gavēšana turpinās, un tiem, kas gavē, būs jāiztur)
Tatjana, Man ir arī pašmāju ābolu mērce. Un, lai arī es tam diezgan nedaudz pievienoju cukuru, tīri simbolisku, bet man tas sanāca ļoti salds. Āboli bija vasarā, tie bija saldi.
Tāpēc es sev samazinu cukuru, bet gandrīz visās receptēs es samazinu cukuru un sāli. Pat ceptajos izstrādājumos es cenšos ieliet mazāk.
Un šeit ir vēl viens faktors ... Es nezinu brūnā cukura garšu, kādu saldumu tas dod
Un mēs visi izmantojam dažādus kečupus, un ir arī cukurs. Man ir mans, mājās gatavots kečups un arī ar āboliem.
Man vienmēr garšo marināde. Lai mana garša būtu ērta saldumā un sālī.
Esmu devis produktu pamata aprēķinu. Bet tas nenozīmē, ka katrs grams ir precīzi jāmēra. Katrai ģimenei ir sava garša, un katra saimniece jebkura ēdiena garšu pielāgo savas ģimenes gaumei.

Tāpēc pagaidām vienkāršs cukurs, bet varbūt tomēr izlemšu iegādāties zeltaini brūnu

Nelya, es arī nepērku brūno cukuru, produkts ir "specifisks", nav kur to izmantot, īstais ir dārgs, to ir viegli uzcirst un nopirkt tik viltotu, tāpēc marinādē izmantoju medu un cepu preces.

Bet tajā pašā laikā man vienmēr galvā ir medus noraidījums marinādei, aizspriedumi pret tā sildīšanu augstā temperatūrā.

Un es pats nolēmu, ka tas joprojām ir "mazāks ļaunums" ...

oksimetilfurfurola veidošanai ir nepieciešams medus vismaz 12 stundas bez apstājas pārkarsēt temperatūrā virs 55 ° C.
Cik bieži mēs lietojam hidroksimetilfurfurolu? Jā, visu laiku! Piemēram, daudzi pārtikas produkti ir nokrāsoti ar cukuru iznīcināšanas produktiem - sadedzinātu cukuru (konjaks, brendijs, "Coca-Cola", "Pepsi", "Baikal" un citi tumšas krāsas dzērieni).
Tajā pašā laikā tā saturs kafijā un žāvētos augļos dažreiz ir tūkstošiem reižu lielāks! Piemēram, vairāku veidu grauzdēta kafija parasti satur no 300 līdz 2900 mg / kg oksimetilfurfurola. Žāvētās plūmēs ir līdz 2200 mg / kg šīs vielas. Tumšais alus satur 13,3 mg / kg.Ko es varu teikt, ja mūsu ikdienas maizes izstrādājumos ir no 4,1 līdz 151 mg / kg oksimetilfurfurola.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, paldies par atbildi un, protams, par recepti, es tevi dzirdēju, mans vīrs to mīl daudz asāk, lai varētu pats to pielāgot. Kā viņš tiks pagodināts, es jums ziņošu.

Man patīk gaļa, es to vārīju medus marinādē, tagad izmēģināšu arī ābolu sidrā.

[nila]

nila, Nelechka, recepte un garda gaļa! Un oriģinālā marināde! (y) Paldies!

[Junna]

Nataša-Junna un Nataša-lettohka ttt, Es būšu ļoti priecīgs, ja jūs izmēģināsiet šādu gaļu marinādē! Un, ja jums tas arī patīk, tas būs divtik patīkami))) Es varu arī gaidīt jūsu ziņojumu

Garšīgs ēdiens vīriešiem (un ne tikai vīriešiem!), Neviens nepaliks vienaldzīgs, tas ir skaidrs!

[natapit]

natapit,
Natālija, jā, tas ir skaidrs! Mana ģimene, izvēloties bārbekjū vai gaļu šajā marinādē, vienmēr izvēlas otro