Gaļas konusi sēņu mērcē

Gaļas konusi sēņu mērcē

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa vai iecienītā maltā gaļa, bet labāk ir treknākā	600 gr.
olas	2 gab.
priekšgala	1 dators.
manna	2 ēd.k. l.
sāls pipari	garša
dilles vai pētersīļi	kas ir pieejams
muskatrieksts	neobligāti
Mērcei:
sausas sēnes, vēlams, cūkas, bet jebkuras	100 g
priekšgala	2 gab.
burkāns	1 dators.
sāls, pipari, malti sarkanie pipari	garša
Par krējuma mērci
krējums 18-20% vai skābs krējums	500 ml
milti	1 ēd.k. l.
tomātu pasta (pēc izvēles)	1-2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Pirms sākat gatavot šo ēdienu, jums vismaz 3 stundas jāuzsūc sausās sēnes siltā ūdenī.
• 
• Pa to laiku no norādītajiem produktiem pagatavojiet malto gaļu un no tās konusu veidā izveidojiet kotletes, es saņēmu 8 gabalus.
• 
• Apcepiet konusus no abām pusēm, ja vēlaties, lai tiem būtu noapaļota forma, tad no trim, četrām pusēm. Es cepu no trim pusēm.
• 
• Sāksim gatavot mērci.
• Noteciniet ūdeni no sēnēm, izspiediet tos un sagrieziet sloksnēs, es to daru ar parastajām šķērēm.
• 
• Cepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet sarīvētos burkānus, pēc tam sēnes. Visu apcep 10 minūtes, maisot, neļaujot sadedzināt.
• 
• Pievieno sarkanos maltos piparus un pārlej ar karstu ūdeni, man vajadzēja 2 glāzes.
• Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam, apmēram 20 minūtes.
• 
• Sēņu cepšanu pārliek 3 litru katliņā ar grunts grunti un uz augšu uzliek konusus.
• 
• Visu pārlej ar krēmīgu mērci.
• 
• Krējuma mērce.
• Maisiet skābo krējumu vai krējumu ar ēdamkaroti miltu, pievienojiet tomātu pastu, ja vēlaties, visu labi samaisiet. Lai izvairītos no gabaliņiem, es to daru: es sajaucu 50 ml. krējums ar 1 ēdamk. l. miltu, līdz gluda, krēmīga masa, pievieno 1 ēdamkarote. l. ar lielu slaidu tomātu pastas kārtīgi samaisiet, tad ielejiet šo masu atlikušajā krējumā un atkal kārtīgi samaisiet.
• Ļaujiet čiekuriem vārīties ar mērci, samaziniet uguni un vāriet 10 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli, piparus, apkaisa ar zaļumiem.
• 
• Ēst var uzreiz, es ļauju traukam uzvārīties vēl nedaudz.
• 

Piezīme

Es ceru, ka recepte būs noderīga tiem, kuri nezina, kur piestiprināt lielu daudzumu sausu sēņu.

kurš nezina, kur piestiprināt lielu skaitu sauso sēņu.

Es norādīšu savu adresi un samaksāšu par sūtījumu !!! Mūsu sēnes ir parasts sausais statīvs kā ritenis no Boeing.
Eh, vismaz bildēs redzu, kā cilvēki gatavo un ēd sēnes ...

Es norādīšu savu adresi

Raksti tuvāk rudenim, es tev īpaši kaltēšu sēnes.

Taņa, paldies par recepti! Pati sēņu kombinācija ar gaļu man ir garšīga, un, ja sēnes ir meža un īstas, tad tās ir divtik garšīgākas.
Nez, ja jūs gatavojat to ar viltotām sēnēm, vai tas darbosies?

Nez, ja jūs gatavojat to ar viltotām sēnēm, vai tas darbosies?

Tas darbosies, un kāpēc gan ne, vajadzīgs tikai sēņu aromāts, ko piešķir sausās sēnes, var būt nepieciešams pievienot sēņu kubu, jo pašas sēnes ir praktiski bez garšas.

[Tatjana]

Tatjana, ir sausas sēnes, bet es no tām vārīju tikai zupu. Man būs jāizmēģina šī iespēja "kotletu" pasniegšanai

[Albīna]

Albīna, šeit visa bauda ir mērcē, un jūs varat pagatavot iecienītākās kotletes, bet vēlams, lai tās nebūtu pilnīgi liesas, bet malto gaļu ņemiet treknāku, tad tie būs mīkstāki un absorbēs vairāk mērces, un mērce, gluži pretēji, būs esi piesātinātāks.
Jā, es arī gribēju pievienot, ja jums patīk skābums mērcē, tad ņem skābo krējumu, un, ja nē, tad krējumu.