Sautētas liellopa ribiņas no Džeimija Olivera

Sautētas liellopa ribiņas no Džeimija Olivera

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Liellopa ribiņas	~ 2 kg
Sāls	garša
Malti melnie pipari	garša
Olīveļļa (dārzeņu)	~ 2 ēd.k. l.
Barbekjū mērce:
Kečups	1 kauss no MV
Karstas sinepes	1 ēd.k. l.
Medus (kukurūzas sīrups / melase utt.)	1 ēd.k. l.
Sojas mērce (Worcester)	2 ēd.k. l.
Ribu buljons	2 kausi no MV

Gatavošanas metode

• 
• Es tūlīt brīdināšu, ka recepte sākotnēji bija paredzēta gatavošanai cepeškrāsnī. Tātad CF trūkums nav iemesls, lai atņemtu sev prieku nobaudīt šīs brīnišķīgās ribiņas.
• Ievietojiet kaltētās ribas MV bļodā, tajā pašā vietā garšojiet ar sāli, pipariem, eļļu, visu samaisiet. Nepievienojiet šķidrumu vispār! Ne par unci!
• 
• Sāciet programmu "Simmering" ar aizvērtu vārstu: t = 100 ° С 8 stundas vai t = 105 ° С 7 stundas.
• 
• Džeimijs pagatavots krāsnī 100 ° 8 stundas 8 stundas hermētiski noslēgtā veidnē ar 2 folijas kārtām.
• Pēc tam, kad laiks ir pagājis, ļoti uzmanīgi, lai kauli neatdalītos (un viņi to centīsies), ielieciet ribiņas uz cepešpannas (es izklāju ar papīru).
• Buljonu no bļodas ielej burkā (tas pat nav buljons, bet gan koncentrāts, ko var sasaldēt ledus gabaliņos un bagātināt ar mērci vai zupu), atstāt uz pāris minūtēm, lai nosēstos tauki.
• 
• Labāk ir ņemt kaut ko līdzīgu burkai, augstu un šauru, no tā ir vieglāk savākt taukus nekā no lielas virsmas. Es paņēmu puslitru burku, gandrīz viss buljons iegāja tajā.
• Pagatavojiet mērci no norādītajām sastāvdaļām, vienkārši sajaucot.
• 
• Ja jūsu kauss pazūd, izmantojiet mērglāzi: 1 kauss = 40-45 ml.
• 
• Biezi ieeļļo ribas (ar otu vai lejot no karotes) un cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepšanas laikā (apmēram ik pēc 5 minūtēm) ribiņas ietauko ar mērci. Man bija aizgājusi visa mērce, es nenožēloju.
• Pasniedz ar jebkuru dārzeņu piedevu.
• Es pasniedzu ar blanšētiem un sautētiem ar ķiplokiem un čili Brisele un ķiploku eļļā ceptas sēnes.
• Labu apetīti!
• 

Piezīme

Ribas izrādījās maigas ar bagātīgu garšu, un tas ar minimālu šefpavāra iesaistīšanos.
Es mīlu slinks receptes!
Izmēģiniet, un jūs esat tikpat slinks

[Nata]

Nata, ribas ir ļoti ēstgribas. Paldies)

[Nata]

NataCik žēl, ka recepte nav konkursā! Esmu pilnīgi pārliecināts, ka viņš būtu starp uzvarētājiem. Sulīgs, garšīgs un skaists!)

[Nata]

Nata, tās ir ribas, labi, ka mans vīrs joprojām strādā un šo skaistumu neredz, tikai man ir jautājums: "Kādu programmu man vajadzētu izmantot, lai gatavotu ēdienu savā vecajā Panasonic SR-TMH18, nevis" sīkstumā "?

[Tatjana1103]

Paldies meitenēm
Ak, jā, šī nepavisam nav svētku recepte, lai gan ... vēdera svētkos ir kur būt.



Tatjana1103un kādas ir iespējas?
Es nemaz nepazīstu Panasu. Cepiet bez šķidruma zemā t. Ja t ir augsts, to var pāržāvēt. Kāda ir vismazāk agresīvā programma?

[Nata]

Nata, trīs programmas: Cepšana, sautēšana, tvaicēšana.
Iespējams, ka visu to pašu dzēšanu, labi, mēs to izdomāsim ar izmēģinājumu un kļūdu, kur mūsējie nepazuda.

Vai sautējums vai tvaiks. Varbūt tvaiks tiek iestatīts nedaudz virs 100, lai enerģiski vārītos?
Braising ietver arī zemu vārīšanas t.
Kas vispār zina viņas karikatūru labāk nekā saimniece?
Palīdzēja tā palīdzēja, jā

[Nata]

Nata, tās ir ribas, labi, ka mans vīrs joprojām strādā un šo skaistumu neredz, tikai man ir jautājums: "Kādu programmu man vajadzētu izmantot, lai gatavotu ēdienu savā vecajā Panasonic SR-TMH18, nevis" sīkstumā "?

Man agrāk bija Panasik-18.Ugunsdzēsības temperatūra bija aptuveni 90 ° C, saskaņā ar sajūtām un sarunām forumos.) Tas ir, ja jūs to vispirms nesildāt cepšanai, bet turat tikai vienā ugunsdzēsības ierīcē, tad ribām vajag 10 stundas.

Ja tā, tad viss būs kārtībā arī 8. Pirmkārt, viņi rīstas, kamēr programma pāriet režīmā, tad viņi sīkst. Rūdīšana ir tas, kas jums nepieciešams!

Nē, tas pats par sevi Panasonic nedarbojas. Klusi, klusi sasniedz tās temperatūru. Es liktu pulksteni uz nakti pulksten 8, un tad es skatītos un skatītos, kad gaļa vēlas attālināties no kaula))

Kādu programmu man vajadzētu izmantot, lai gatavotu ēdienu vecajā Panasonic SR-TMH18, nevis "Simmering"? "

Lūk, ko es atradu:

[Nata]

Paldies meitenēm: roze: kamēr biji apjucis, tu man visu paskaidroji.Jautājums ir mazs, atliek nopirkt ribiņas un gatavot.



Atvainojiet Nata : Hmm: novērsa uzmanību no jūsu yummy uz viņas Panasonic.

Bet visa izglītības programma tika izturēta

Tik skaisti!!! Un sagatavošana ir vienkārša. Man patīk šīs receptes.

[Nata]

Nata, Es gulēju no receptes vienkāršības)))) Es nopirkšu ribas, es to darīšu pēc shpundras

Es jūtu ribu buma smaržu

[īriss]

īriss, Irina, paldies!
Tatjana, shpundra jāveido tikai vienam nosaukumam! Ja ne Irina, es būtu dzīvojusi šādi, neko nezinot par špundru un citiem vecmāmiņas gardumiem.

shpundra ir jādara tikai vienam vārdam!

[Arka]

Arka, Nata, paldies par brīnišķīgo recepti. tieši vakar izvilka ribiņas no saldētavas

ribas vairāk nekā no diviem buļļiem un ar tauku slāņiem, tāpēc labāk cept nekā gatavot

un nolēma, kā pagatavot garšīgi, un šeit ir jūsu recepte. sanāca garšīgi, vēl viena recepte piezīmju grāmatiņā

[Oktjabrinka]

Oktjabrinka, ja ar taukiem, tad, protams, tas izrādīsies vissmalkākais.
Runājot par taukiem, kad es savācu taukus, mana roka necēlās, lai tos izmestu. Viņam ir tāda smarža! Tikai zemiski! Tas smaržo pēc visgaršīgākā sautējuma pasaulē! Es to savācu burkā, es gatavošu visādas desas vai cepšu kartupeļus.

[Nata]

Nata, kādas ribiņas, un pat no Džeimija - noteikti vajag gatavot !!! Liels paldies par recepti!

[Svetlanka]

Svetlanka, Tavai veselībai! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs

Brīvdienās speciāli došos uz liellopa ribiņu tirdziņu. Es jūtu, ka šis ēdiens iesakņosies mūsu ģimenē.
Cik labas ir ribas! Esmu jau piecas reizes izlasījusi šo recepti. Es baudīju. Viss gaidās. Es iepriecināšu savus vīriešus.

[Irina]

Irina, gaļa iekšpusē ir tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, gaļa iekšpusē ir tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, gaļa iekšpusē ir tomleooooooooooooooooooooooo

Tu esi ļauns ... es tevi atstāšu ... (C).
Es tagad tos nevaru izdarīt.
Es sažņaugšu siekalas, kad gatavošu ēdienu kopā ar vīriešiem. Un jūs joprojām ķircināt!

Un šodien es uzkrāju ribas, tāpēc es to uzvilkšu, lai naktī nomierinātos)))

[Svetlana]

Svetlana, ja vakariņām vai pusdienām, tad labāk sākt aprēķināt laiku, ņemot vērā pasniegšanu. Galu galā šīs nav mērcē sautētas ribiņas, un labāk tās ievietot multivides krāsnī tieši pirms pasniegšanas.
Mēs tos izmēģinājām iesildīties nākamajā dienā, rezultāts bija sliktāks. Gaļa aukstumā satver vai sacietē, un maigums izzūd.

Nata, paldies par paskaidrojumu)). Tad es likšu to uz atlikšanu un uzminēšu vakariņām)).

Es nokritu zem galda un tama gulēja! Nu, kā jūs zināt, es esmu plānojis ribas rītdienai, bet tas ir zīdkoks! : girl_dance: Tikai apmaiņā būs cūkas, jo mēs neēdam liellopu gaļu
Es mīlu Džeimiju, gandrīz visas viņa receptes ir taisnas MANAS !!!!
Natus, paldies par brīnišķīgo recepti!

Aročka, es esmu nolēmis pagatavot jūsu ribas. Es visu iebāzu ritentiņos. Un šeit man ir
Viņa sāka kņudināt uz pogām, un vārgumam pie Štebas ir maksimums 88 grādi. Es domāju, ka es, iespējams, sajaucu, jums fotoattēlā ir 105.
Devos meklēt, atradu

un manuālajā režīmā jūs varat mainīt programmu diapazonā no 1 minūtes līdz 24 stundām un vārīšanās temperatūru no 82 ° C līdz 88 ° C

Kā jums Shteba klājās 105 grādi?

Irin, vai es varu atbildēt). Temperatūru var palielināt, nospiežot "+". Es tikko to izdarīju personālā, lai sajustu interesi.Es ieliku ribas Elementā!

Sveta, jā, tas ir saprotams, bet mans maksimums ir 88 grādi. Man ir pats pirmais DD1

Tātad, tagad es apskatīšu DD1, man arī tas ir)

Īru valoda, tev taisnība, tevi neizstāda, es tomēr liktu uz 88, un pēc 7 stundām es ieskatītos, varbūt viss būs gatavs. Es lēnām gatavoju liellopa gaļu uz barotnes, tā ir mazāka par 100 grādiem, gaļa bija gatava nakti.

Es jau to ieliku .. es paskatīšos pēc 8 stundām, ja kas, tad nedaudz paņemšu uz citu programmu, lai man būtu laiks vakariņām

Eh, ir pienācis laiks mainīt mīlestību pret modernāku modeli

[Karačka]

Karačka, jūs varat sākt cepšanu, lai paātrinātu t, un pēc tam pāriet uz vārīšanos



Es jau redzu, ka ar savu atbildi man ir taisnība laikā
Gatavojieties vakariņām, turiet to līdz pēdējam.



Skārleta, pat izkāpa no zem galda? Svetlana, paldies par palīdzību tēmā!

[Arka]

Arka, Vēl nē. Es rīt došos uz tirgu pēc ribām - mums ir sals, es sakopšu savas saimniecības preces. Mans vīrs ir laimīgs, es sēžu mājās - esmu cepusi un pagatavojusi tik daudz labumu ... Un rīt es atkal došos uz darbu ... droši vien

Natulechka, ņem ziņojumu! Jūs varat ēst savu prātu, kā saka mūsu forumā !!!
Sulīgs, maigs, mutē kūstošs, piesātināts ar mērci !!! Apburošs !!! Liels paldies !!!

aaaa Sveaaaa, manējie joprojām nīkuļo. Es tagad aizrīšos ar siekalām

[Svetlanka]

SvetlankaEsmu tik laimīgs! Iekš, redz, ko?
Nu, vispār esmu neticami priecīga, ka tā notika! Tomēr Olivers nemācīs sliktu, vismaz virtuvē

: yahoo: Ira, un es jau esmu nošāvis


Nata, kā tev taisnība, es ļoti mīlu Oliveru, bet tu atnesi ribiņas un parādīji, pretoties nebija iespējams

[Kara]

Kara, "esiet pacietīgs, kaza, pretējā gadījumā jūs būsiet māte" (c)

[Arka]

Arka, Natočka, paldies par recepti! Tātad ribas, kā saka, ribas visām ribām !!!!
Paldies! Es noteikti gatavošu!
Cvetaal, Svetulik, nuuu vispār! Cik garšīgs skaistums! Noteikti arī es!

Noteikti arī es!

Ritulik, noteikti gatavo ēst, tas ir kaut kas, it īpaši tāpēc, ka es mocījos Elementā

Ira, un es jau esmu nošāvis

Ticiet vai nē, es gribēju cepeškrāsnī cept kartupeļus. Un skābēti kāpostu Gaisma, un Gaisma, labi, izkaisās no manas galvas

Es neesmu vainīgs, un es arī cepu kartupeļus Elementā

[Cvetaal]

Cvetaal, oooooooo! Kāda klusā daba !!!
Un cik pārsteidzošs kartupelis! Un skābēti kāposti! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!



Rituslija, Ar prieku izmēģināšu arī jūs, nu, liellopa gaļas ziņā, nu, pamēģināšu ar acīm. Eeeh, jūs visi esat tālu, nenāciet ar negaidītām vakariņām

izkaisīt no manas galvas

vēlu steigties, tas ir visur ...

: lol: Ak, deuki, viņi man lika pasmieties: lol: Kurš nākamais rindā, pavārs mosk, es jau esmu trenējies pie Irkas

[Arka]

Arka, Nata, paldies par recepti. Mēs mīlam ribas.
Nat, vai tu vari tos pagatavot nerūsējošā tērauda traukā? Viņa vēl nav ieguvusi Teflonovu.

[Sonadorachka]

Sonadorachka, Es jums pastāstīšu briesmīgu noslēpumu, es visu daru tēraudā

[Aročka]

Nat, vai tu vari tos pagatavot nerūsējošā tērauda traukā? Viņa vēl nav ieguvusi Teflonovu.

Manya, tev vajag! Teflona kauli var saskrāpēt nerūsējošā tērauda traukā

Un es nošāvos

Fuh, es tik tikko paspēju nofotografēties. Plātne ar rokām bija gandrīz noplēsta

Ļoti garšīgs! Es vienkārši ļoti mīlu ribas, bet šajā interpretācijā tās ir dievišķas !! Aročka, Paldies mans dārgais!

Sveta, kā redzat, sinhronizācija bija veiksmīga