Banānu olbaltumvielu pudiņš

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Piens	600 ml
Milti	50 g (2 ēdamk. L ar slaidu)
Cukurs	75 g + 100 g
Olas	2 gab.
Vanilīns vai muskatrieksts	garša
Banāni	2-3 gab.
Apkaisa šokolādi	pēc patēriņa
Sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

Olas sadaliet baltumos un dzeltenumos, baltumus sakuliet ar cukuru, līdz tie ir stingri.
Nelielu kastrīti, kurā mēs pēc tam pagatavosim pudiņu, nedaudz uzsildiet pienu.
Maisojiet miltus ar cukuru, sāli un vaniļu.
Dzeltenumus sajauciet (lielā plakanajā kannā!) Nedaudz ar mikseri atšķaida ar ceturtdaļu silta piena. Pievieno sausu maisījumu un atlikušo pienu un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Šeit būs skaidrs, kāpēc jums vajadzīga liela krūze ... Lej katliņā un uz lēnas uguns nepārtraukti maisot uzvāra un pēc tam vāra vairākas minūtes, līdz sabiezē.
Sagrieziet banānus dimes.
Ielieciet glāzē vai bļodā: nedaudz atdzesētas piena "putras" apakšā, tad banānus, saputotu olbaltumvielu (vai otrādi), virs atlikušā pudiņa, ielejiet šokolādes skaidiņas.
Atdzesējiet dažas stundas. Ņammīgs!!

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Piezīme

Es pieņemu, ka šeit nāk ne tikai banāni, bet arī citi augļi-ogas, piemēram, apelsīni-mandarīni, kivi utt. Pat saldētas aprikozes-ķirši-zemenes-avenes-jāņogas, bet es tos būtu gatavojis jau iepriekš.
Svaigi, termiski neapstrādāti proteīni, es saprotu, radīs bažas. Bet man ir savas vistas un no tām viņu brīnišķīgās milzīgās garšīgās olas.
Labāk nav piemērotas bļodas, bet zemas platas brilles.
Pirms fotografēšanas aizmirsu par šokolādes čipsi, un tad es biju slinks, lai pāršautu.
Pudiņa augšējais slānis draudzīgā veidā jāievieto konditorejas maisiņā un skaisti un skaisti jāizspiež uz bļodas virsmas. Bet tas man ir par slinkumu: es īsti nedekorēju ..., es vairāk ēdu.

Recepte no vietnes, vienā rakstā ir uzskaitītas 16 pudiņa receptes. Es ar savu garlaicību, protams, nolēmu izmēģināt visu. Daži sastopas pilnīgi nekur, daži pat nav nekas, šis ir visgaršīgākais! Paldies nezināmam autoram.